｜埔里美食推薦｜埔里人氣小吃｜埔里在地人一定知道的80年老店，簡單湯麵搭配一片里肌肉，簡單樸實的美味令人難忘。
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巧達上次去日月潭玩完，下山順道來了埔里市區吃飯。之前看過好多人分享胡國雄古早麵，巧達本身是小吃控早就收入口袋名單，這次難得來南投就決定來試試這飄香90年的古早麵😍 推薦同樣也是小吃控的你們，有機會來埔里或順路經過埔里，可以來試試在地人也愛的古胡國雄古早麵喔！
內容目錄
胡國雄古早麵 位置與環境
胡國雄古早麵位在南投埔里的仁愛路上，位於埔里國小旁，鄰近埔里知名果汁店炎術和蘇媽媽湯圓，不管是去清境或是日月潭，都可以順路來埔里吃美食再走喔～
外頭等待區寫著胡國雄古早麵的小故事與經營理念，沒想到竟然1930年傳承至今已經有90年歷史了，可見這碗麵陪伴許多埔里人長大。
巧達大約是晚上七點左右抵達，已接近打烊時段，沒想到整間還是坐滿滿，生意超好。店內座位以多人大桌為主，家庭旅遊很適合來這邊聚餐再走（記得早點來啊～），不過如果是2-3人來可能就需和其他人併桌，大家可以自行評估。
桌上都有放置幾款調味醬，可以依口味喜好酌量添加。
胡國雄古早麵菜單 (2021/4更新)
胡國雄古早麵菜單價位都算親民，菜色種類豐富，常見的台式小吃都有。聽說全豬大餐滿厲害的，可惜這次巧達只有兩人來怕吃不完就沒點了，大家有機會可以試試喔👍
胡國雄古早麵 食記
【切仔麵 $40/小】
黃麵搭配大骨高湯，上面再一小片豬里肌，簡單一碗麵吃起來卻不簡單。巧達個人滿喜歡胡國雄古早麵的湯頭，順順的、溫醇可口，搭配軟硬度煮的剛好的黃麵和里肌肉點綴口感，雖樸實卻讓人想一口接一口。
【雞絲湯麵 $50】
如果你不是雞絲麵狂粉，巧達建議不要點這碗，因為雞絲麵味道超濃，濃到把湯頭味道搶過了，而且喝起來滿鹹的，巧達難過🥺
【過貓 $50】
川燙後的過貓很軟甜，淋上些許蒜味醬油提味，口感滿清爽的。
胡國雄古早麵 整體心得
巧達那天是下午去玩日月潭後回台中前順道來埔里吃這碗收藏在清單以久的古早麵，雖然在日月潭吃吃喝喝導致沒有很餓，隨意點了兩碗麵和一樣青菜而以，不過胡國雄古早麵的大骨清湯真的讓巧達滿喜歡的，很適合路過解飢一下。推薦大家下次有機會到埔里或經過埔里，可以來試試這傳承90年的古早麵喔！
胡國雄古早麵 店家資訊
📍南投縣埔里鎮仁愛路319號
🕑10:00-19:30 週末營業至20:00
📞 04 9299 0586
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