Hush Taipei 台北微風 忠孝復興站周邊餐酒館

|台北大安區微風廣場周邊餐酒館|

Hush Taipei – 忠孝復興站周邊美食餐酒推薦!調酒有特色,餐點細緻美味,重要節日、姐妹聚會都很適合~(台北餐酒館/台北大安區約會餐廳推薦)

重要節日或是姊妹聚會,想要吃厲害的餐點搭配好喝的調酒嗎?巧達推薦你來微風廣場正對面Hush TaipeiHush Taipei 於去年(2109年)底開幕,營運至今快一年了,Google評價維持在4.7,絕對是有兩把刷子👍 今年8月底更新了新菜單,沒想到新菜單竟然有最近超夯的『分子料理』,也推出幾款新的創意調酒,就是要讓大家『口目』一新~喜歡到餐酒館吃飯的你,或是下次聚會不知道吃哪間,Hush Taipei 絕對是很優的選擇喔!一起來看巧達在 Hush Taipei 的新菜單食記吧~

 
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Hush Taipei 餐廳環境

Hush Taipei 台北大安區餐酒館Hush Taipei 微風廣場周邊美食 Hush Taipei 忠孝復興站餐廳

Hush Taipei 位在台北市大安區市民大道上,微風廣場、忠孝復興捷運站周邊台北東區商圈內。這邊附近餐廳、百貨林立,很是熱鬧,下次來到台北東區附近走走逛街,記得來 Hush Taipei 享受美食美酒。

Hush Taipei 吧台 電視轉播

一進門可以看到裝潢氣派、有設計感的吧檯,一旁牆上還掛著電視,想跟大家一起喝酒看運動轉播,來 Hush Taipei 就對了!

Hush Taipei 氣氛餐廳

巧達抵達的時候是18:00,夏天還沒那麼快天黑,沒想到採光很好耶!晚上搖身一變變成氣氛餐酒館,桌上還點上蠟燭,氛圍浪漫不少,和稍早的明亮感差很多,但都很美就是了☺️

Hush Taipei 沙發舒適

Hush Taipei 的沙發很好坐,讓人可以在很放鬆的心情下喝酒吃飯。室內裝潢可發現使用石牆和畫作,整體滿有藝術感的,比一般單純著重氛圍的餐酒館來說更有質感。

Hush Taipei 包廂 多人聚餐

Hush Taipei 有兩個包廂,想要和一群朋友有較私密的空間,建議可以事先預訂包廂喔!在裡面可以盡情開心聊天打屁也不用擔心打擾到其他顧客~

 

Hush Taipei 菜單(2020年)

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Hush是安靜的意思,新菜單以黑膠唱片做為發想,希望能給顧客一個寧靜、隔絕塵囂的品酒、享受美食的空間。菜單變了很多,還有最近超夯的『分子料理』,愛酒、愛美食的饕客們不要錯過啦!

 

【香煎牛排沙拉搭手工米鍋巴 $280】

Hush Taipei 香煎牛排沙拉搭手工米鍋巴

首先 Hush Taipei 開胃菜就很厲害~底部是生菜沙拉拌橄欖油及蒜頭風味鹽,上面一層圓圓的的米鍋巴,使用白米飯加手工辛香料後先煎後炸,又酥又香脆。上面的牛肉是Choice等級的美國菲力,特別的是用冷藏熟成後再煎過,讓肉的香氣出來同時保有中間的濕潤,口感超讚!最頂部就是分子料理,使用橄欖油加海藻酸鹽使其固態液體化,口感像鮭魚卵一樣輕輕用舌尖一壓及爆,建議搭配牛肉提味,口感更豐富喔~

 

【香辣檸檬炸手羽 $280】

Hush Taipei-香辣檸檬炸手羽

使用冷滷的方式低溫滷製12小時以上,再淋上自製泰式醬汁冰入冰箱使其入味,辣度相當高,後勁很強,建議敢吃大辣的人再點喔!不然你會像巧達一樣辣到叫媽媽~哈哈🤣

 

【英式松露野菇烤蛋 $220】

Hush Taipei 英式松露野菇烤蛋

有別於一般蒸蛋的做法,是將但打到發泡後進烤箱烘烤,沒有另外加味精,僅用松露油調味,吃起來口感層次豐富,上下層的烤蛋口感也略有不同。頂部還有生菜沙拉、菇類、番茄,還撒上堅果,是很不平凡、令人驚艷的烤蛋。

 

【跳舞小豬 $300】

Hush Taipei 跳舞小豬

這道真的超厲害!而且 Hush Taipei 的主廚說這道是純正的分子料理喔~

右圖黑黑一條的是煙燻肉桂,烘烤過後瀰漫的香氣迷人,從上桌就能聞到淡麗香味,聞了相當開胃,心情也跟著好了起來。而這道菜的主角松阪豬煎到外皮呈現焦糖色,因為是用低溫舒肥的方式熟成,所以口感是軟嫩的,和一般脆脆的松阪豬不一樣。上面撒上的糖粉就是分子料理的跳跳糖啦~夾一塊松阪豬和上面的糖粉一起放入口中,秒懂為何菜名叫做『跳舞小豬』!咀嚼松阪豬的同時可以感受跳跳糖在嘴巴中『嗶嗶剝剝』,好像回到童年一樣,這道真的太神啦!一旁有馬鈴薯可以搭配豬肉一起享用,增加飽足感。

 

【大和海膽鮮蝦燉飯 $380】

Hush Taipei 大和海膽鮮蝦燉飯

喜歡吃海鮮的朋友,巧達非常推薦你點這道海膽鮮蝦燉飯喔!最上面是手工蕾絲餅,煎到金黃酥脆,擺盤美觀外也可以增加口感。燉飯上頭放了三隻新鮮肥美的白蝦,中間還有海膽塊,而燉飯加番茄、雲丹醬(海膽醬)調味,收汁偏乾一些,每一口都有蝦子跟海膽的鮮甜香氣,香濃可口。

 

【油膜法式小羔羊佐手工抹茶奶油 $580】

Hush Taipei 油膜法式小羔羊佐手工抹茶奶油 Hush Taipei 油膜法式小羔羊佐手工抹茶奶油

帕羊騷味的朋友,Hush Taipei 的這道油膜法式小羔羊佐手工抹茶奶油你可以放心點下去!其實羊騷味主要是來自羊的肉膜和羊油,主廚說烹調前已經把肉膜和羊油處理85%以上再醃製調味,加熱後使用豬網油將肉汁跟醃料鎖在肉裡面,每一口羊肉都非常的富有彈性與肉汁,而且真的沒有羊騷味,真的好好吃!

Hush Taipei 油膜法式小羔羊佐手工抹茶奶油

第一次看到小羔羊搭配抹茶奶油,沒想到意外的超合適,真的是很創意的搭配!一旁還有馬鈴薯、番茄,底部還有黃綠櫛瓜可以搭配羊排一起食用,增加口感喔~

 

【Tuddiursa $400】【Sugary Art $350】

Hush Taipei- Tuddiursa、Sugary Art Hush Taipei- Tuddiursa、Sugary Art

餐酒館當然要點調酒呀~左邊泰迪熊瓶裝的是,使用Tequila作為基底,搭配葡萄利口酒及蜂蜜利口酒,頂部檸檬風味的大豆卵磷脂分子泡泡,整體風味田中帶微酸,喝起來還有小熊軟糖的味道,非常特別。這款酒感不高,不愛酒精味的朋友也可以大口喝喔!

右邊夢幻桃紅色的則是Sugary Art,以錫蘭紅茶作為主題演繹,搭配草莓、百香果、血橙,水果香中帶有茶的韻味,沈浸在夢幻甜蜜中又帶有點大人的滋味,也是一款相當有記憶點的調酒喔!


結語

Hush Taipei 台北微風 忠孝復興站周邊餐酒館

這次來到 Hush Taipei 真的被餐點和調酒大大驚艷!尤其是分子料理結合各式餐點及調酒,讓常見的餐點也能蹦出不同的火花與滋味,滋味令人念念難忘。推薦喜歡美食美酒的你,絕對不要錯過 Hush Taipei 囉!下次約姐妹喝酒就來 Hush Taipei 吧!

Hush Taipei 餐酒館
📍台北市大安區市民大道四段34號
🕑週五六18:00–03:00、週日至四06:00–01:30
📞02-27789069
🔸最新消息請參考 Hush Taipei 粉絲團

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