Le Jardin 夏登法式鐵板燒，台中七期南屯大業路全新開幕！以香草宅邸為主題，推出 11 道海陸無菜單料理，套餐 1450+10%，適合約會、紀念日、聚餐的高級鐵板燒餐廳推薦。
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台中高檔鐵板燒新開幕！「Le Jardin 夏登法式鐵板燒」以香草為主題推出無菜單料理，套餐含雙主餐（日本 A5 和牛與櫻桃鴨胸）等共 11 道料理，$1450 元高貴不貴的奢華料理，同時有鐵板燒師傅的料理視覺及美味料理的味覺享受。
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Le Jardin 夏登法式鐵板燒｜七期南屯香草宅邸餐廳環境
Le Jardin 夏登法式鐵板燒位於台中南屯大業路上，鄰近市政路與文心路交叉口，就在家樂福文心店旁。大業路餐廳多，對面即有停車場，附近也不少停車格及停車場，停車非常方便。搭捷運到水安宮站走路只要3分鐘也相當方便。
Le Jardin 夏登法式鐵板燒內用裝潢非常高雅，中間是師傅料理區，外圈是用餐區。台中七期美食又多了一間厲害餐廳，愛嚐鮮的朋友不要錯過了！
當天套餐會使用到的食材會先放在一旁，入座前看到口水都快流下來了！
開始料理前，Le Jardin 夏登法式鐵板燒鐵板燒師傅會為大家介紹今天使用到的食材，講解完更期待待會的餐點了～
Le Jardin 夏登法式鐵板燒｜11道無菜單套餐 1450+10%
入座後會看到當天的菜單，Le Jardin 夏登法式鐵板燒無菜單鐵板燒1450元套餐從前菜到甜點共有11道餐點，這天Le Jardin 夏登法式鐵板燒的餐點有雙主餐櫻桃鴨胸和日本 A5 和牛，還有南非活鮑魚、日本生蠔、根島生態蝦等食材，非常期待等下的餐點。
餐酒由法籍侍酒師 Yohan Morel 操刀，曾服務於歐洲米其林餐廳，特別為了Le Jardin 夏登法式鐵板燒的鐵板燒套餐搭配適合的酒款，喜好品酩的朋友不要錯過了！（未滿18歲請勿飲酒x禁止酒駕）
背面有幾款啤酒及無酒精飲品可以挑選。
夏登法式鐵板燒｜香草入饌的餐點特色與亮點
《主廚精選前菜》
醃漬小黃瓜片是以梅子醋醃漬，上頭點綴松葉蟹肉與魚子醬，入口感受梅子醋的微酸與海鮮的鹹香，非常開胃。
《花蓮剝皮辣椒牛肝菌雞湯》
碗裡頭是舒肥雞胸片、櫛瓜與杏鮑菇，以歐洲牛肝菌與剝皮辣椒熬煮的雞骨湯沖入，熱湯溫度將百里香和肉桂葉香氣逼出，入喉喝感受剝皮辣椒溫暖的辣度與獨特香氣，相當暖胃，櫛瓜丁和杏鮑菇丁增添口感，這道湯品帶來清新卻溫暖的感受。
《屏東龍虎斑佐蒔蘿酸奶醬》
選用屏東龍虎斑，煎過後皮變得金黃 酥脆，肉質仍保有彈性。底部是檸檬汁與鮮奶油調和的酸奶醬，香醇奶香中帶微酸口感，點綴些許茴香香氣，更凸顯龍虎斑的鮮味與甜度。
《日本播磨生蠔佐昆布荷蘭醬》
日本播磨生蠔以鐵板煎到表皮微金黃帶出香氣，淋上昆布荷蘭醬後上頭再擺上厚培根。一口咬下感受生蠔的飽滿鮮甜，緊接著是昆布荷蘭醬鹹香圓潤的風味，最後再嚐點厚培根帶來的豐厚油脂香氣，滋味豐富卻融洽，好像聽一場交響樂般美妙。
《伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋莎莎醬》
生菜沙拉為基底，上頭擺上伊比利生火腿片、香吉士及小番茄，最後淋上的莎莎醬是以冷壓橄欖油拌入客家桔醬與芥末籽醬。伊比利生火腿片的鹹味作為主角，伴隨生菜的清脆、水果的果韻、莎莎油醋的酸爽，讓味蕾煥新，更期待接下來的料理。
《南非活鮑魚佐蘑菇奶油白醬》
南非活鮑魚乾煎時飄來陣陣鮮美香氣，底部是蘿蔔，淋上蘑菇奶油白醬。活鮑魚本身非常的多汁，師傅在熟度的掌握相當好，蘑菇奶油白醬帶有黑松露香氣，搭配鮑魚的鮮味非常得當。
《根島生態蝦佐蕃茄甜椒醬》
愛吃蝦的朋友應該對根島生態蝦不陌生，以海藻及浮游生物為食放養在海域中，肉質非常緊實鮮美，巧達之前吃過後就非常喜歡！外圈淋上番茄甜椒醬與花椒油，可以搭配著享受不同醬汁帶來不同風格的滋味。
《宜蘭櫻桃鴨胸佐黑糖橙汁》
櫻桃鴨胸的熟度也是相當完美，肉質鮮嫩多汁，外皮酥香，單吃就非常迷人。底部醬汁以黑糖與橙汁熬煮，加入少許烏斯特醋讓醬汁口感層次更豐富。一旁撒上黑糖米香碎，更襯托出鴨胸的甜美滋味。
《日本 A5 和牛沙朗 迷迭香白蘭地佐馬爾頓海鹽》
日本 A5 和牛乾煎後，佐以迷迭香與白蘭地點火，讓牛肉帶出清新草本風味與白酒香氣，讓豐富油花的 A5 和牛帶來更多不同的味覺變化。一旁搭的是巴西里蒜仁及英國馬爾頓海鹽，搭配著吃都很不錯呢！
《A5 和牛筋魚卵炒飯》
壽司米與蛋液拌勻後，加入和牛牛筋於鐵板上翻炒，粒粒分明的米粒帶有著蛋香與和牛香氣，裏頭還點綴著魚卵帶來微脆的鮮美口感。
《青蘋果夏洛特蛋糕與精選花草茶》
手指餅乾夾入青蘋果內餡，上頭再擠上卡士達醬，酸甜的滋味輕盈迷人。最後再來杯花草茶，以一抹淡雅為套餐做完美的結尾。
Le Jardin 夏登法式鐵板燒 FAQ｜訂位規則與常見問題
Q：Le Jardin 夏登法式鐵板燒如何訂位？
A：僅開放30日內官網訂位，需完成匯款才算成立。Q：Le Jardin 夏登法式鐵板燒價格？
A：$1450+10%服務費Q：Le Jardin 夏登法式鐵板燒需要支付訂金嗎？
A：需要於指定時間支付訂金才算訂位成功，詳細異動及退款規定請見夏登鐵板燒官網。Q：可以指定座位嗎？
A：無法指定座位，現場將視狀況安排。Q：可以包場嗎？
A：包場聚餐人數上限24位，開放二個月內電話預定，或是透過鐵板燒官方LINE聯繫。
Le Jardin 夏登法式鐵板燒｜台中七期南屯店家資訊
📍台中市南屯區大業路398號(GOOGLE地圖)
🕑12:00-14:00、17:20-21:00
📞04 3703 6690
🔸最新消息請參考 Le Jardin 夏登法式鐵板燒官網
