｜台南中西區海安路普濟殿美食小吃｜
施家虱目魚粥－簡樸環境、用心料理，餐點新鮮、真材實料，好評度強到爆表，大贏知名老店。
巧達今天介紹這間「施家虱目魚粥」是巧達要去台南前意外搜尋到的厲害小店。巧達在 Google map 搜尋「台南虱目魚」後一間一間細看，發現這間隱身在美食雲集的普濟殿、海安路小巷的施家虱目魚粥。這間可能連很多台南在地人也不知道，但Google評價非常好，4.9顆星直逼滿分，根本可以說是無負評的優質小店😍 巧達實際吃過後，真的很感謝 Google 讓我吃到這麼好吃的隱藏版小店～推薦大家有機會來台南附近想吃虱目魚可以來施家吃喔！進入正題看食記～
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施家虱目魚粥 位置環境
施家虱目魚粥位在台南市中西區海安路二段的小巷弄中，店面是以自宅改建，外觀很親切，很有巧達外婆家的感覺。
為什麼巧達說有阿嬤家的味道呢？因為施家虱目魚粥不僅店家外觀很像，連椅子都和巧達阿嬤家用的一樣耶～內用座位只有簡單兩張桌子，座位數不多喔！
施家虱目魚粥的餐具有用乾淨的塑膠袋裝著，感覺店家很注重衛生。
一旁櫃子上有幾種沾醬可以選擇，可以自行取用喔！
施家虱目魚粥 菜單
菜單上有飯、粥、炒飯、涼麵、水餃、湯品、煎炒類等餐點，價位上都很平價。施家虱目魚粥除了虱目魚是招牌外，涼麵也是熱門商品喔！不過涼麵是夏季限定的，而且數量有限，想吃還不一定吃的到呢～
【魚肚麵線 $100、魚皮粥 $50、虱目魚肚湯 $80】
施家虱目魚粥的虱目魚餐點都好好吃，肉質軟嫩細緻，完全沒有腥味！老闆娘沒有做太多額外的調味，僅芹菜末、薑絲、油蔥酥簡單調味就很好吃😋 巧達滿推麵線的，他們麵線選的是手工的麵線，本身帶有點鹹度，搭配虱目魚煮好嘴～
【煎魚肚 $90】
巧達第一次吃煎的虱目魚肚，這虱目魚肚煎的火侯拿捏剛剛好，外面微酥金黃，肉質仍軟嫩香甜，搭配一旁薑絲可以去一點虱目魚油脂的膩感喔！
【高麗菜魚肉水餃 $6/顆】
老闆娘很自豪說：「沒有吃過全用魚肉做的水餃吧！」外皮超Q，內餡是滿滿魚肉鮮香和高麗菜脆甜口感，一顆個頭不大但好好吃啊～會讓人想一顆接一顆停不下來耶🤤
結語
巧達之前吃虱目魚都很怕吃到油腥味，有的時候還會吃虱目魚粥吃到反胃想吐。這次來施家虱目魚粥吃完真的好驚艷，虱目魚超新鮮，處理跟料理方式都完美，吃起來好吃鮮甜沒腥味，真的好好吃😋 施家虱目魚粥已列為巧達每次到台南的必訪名單！用心實在又美味，Google 評價逼近滿分不是沒有原因👍 真心推薦給大家喔～
施家虱目魚粥
📍台南市中西區海安路二段330巷31號
🕑平日10:00-17:00
🕑週六10:00-15:00 週日公休
📞0931-479-448
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