逢甲美食推薦！隱身在二樓的逢甲餐廳，提供 12 款義大利麵醬汁，自製調味，不加調理包且堅持不加一滴水，不記成本的真材實料口感，吃得出用心所在。
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到逢甲想吃義大利麵，你有更好的選擇！之前看很多人分享瑰覓，巧達也來試試了～這次吃的兩款都是浮誇系義大利麵，醬汁有特色也相當濃郁，吃得出用料好且真材實料，另人印象深刻。下次到西屯區逢甲附近，不妨來瑰覓試試濃郁可口的義大利麵唷～
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瑰覓位置與環境
瑰覓位在台中市西屯區文華路上，在逢甲星享道酒店後方的巷弄內，鄰近逢甲大學。瑰覓餐廳在二樓，騎機車經過要注意看一下，不然很容易錯過。
瑰覓店內裝潢走復古懷舊風，雖然不像逢甲很多店那樣網美風，但用餐起來是相當輕鬆自在，不會像網美店那樣拘束。
瑰覓還有布置一小區作為拍照打卡牆，一旁還有提供腳架，拍照不求人，滿貼心的，朋友家人聚餐吃飯可以在這面牆拍照留念喔～
一旁有餐具醬料茶水自取區，最特別的是內用有提供紅茶喝到飽，學生族群應該滿愛的！
紅茶香氣濃郁，甜度大概是微糖，搭餐滿適合的。
瑰覓菜單
瑰覓提供 12 款特色醬汁，其中七款是浮誇醬汁，五款是一般義式餐廳最常出現的醬汁，選擇性滿多的，不過主餐（肉品海鮮）因控管品質新鮮，餐點都是售完為止。部分品項可以加飯加麵（詳見菜單），但為避免浪費，若加麵剩餘太多將酌收清潔費 $100 做公益喔！一起珍惜食材、愛護自然～
用餐規定部分，每人低消 $170 即附紅茶無限暢飲，90cm 以下兒童酌收清潔費 $20，用餐時間限制 90 分鐘。內用無打包服務，不收服務費，禁帶寵物與外食喔！
瑰覓食記
【明太子大干貝鮭魚卵義大利麵 $480】
醬料裡滿滿的明太子，點綴好多顆鮭魚卵，上頭還放上兩顆半熟的北海道生食級干貝，撒上些許可食用花瓣點綴，整盤浮誇又美！義大利麵一吃就知道是選用不便宜的麵條，相當飽滿扎實有嚼勁，搭配收汁偏乾且濃郁的明太子醬汁，每一口都極富鮮甜奶香。半熟的大干貝口感也軟甜，如果不敢吃半熟可以點餐時事先告知改做全熟喔～
【奶油金沙爐烤鮭魚菲力義大利麵 $399】
選用挪威鮭魚，好大好厚一片，煎到外皮酥香、肉質細緻不油膩，愛吃鮭魚的人一定大滿足～底部金沙醬汁加入一整個鹹鴨蛋（每一盤都加了一整顆），收汁也偏乾，香氣超級超級濃郁，入口就能感受滿滿的鹹蛋黃！醬汁裡還有點綴香菇片，增加口感豐富度。
+A餐$69 附蘑菇玉米濃湯、焗烤香蒜軟法麵包
香蒜軟法搭配焗烤，奶香蒜香濃郁。
濃湯是老闆自炒洋蔥加香菇後加牛奶調味，沒有加鮮奶油，喝起來是自然的奶香，口感順順的。
+B餐$99 附蘑菇玉米濃湯、焗烤香蒜軟法麵包、脆皮薯條
Ｂ餐比Ａ餐多了薯條，炸的滿酥脆的，不過價格上比Ａ餐多加 $30。
【爆炒蒜味唐揚雞 $139】
唐揚雞炸後再拌炒主廚特製醬汁，濃濃蒜香均勻裹覆炸雞表面，鹹香涮嘴，肉質也相當多汁。
【櫛瓜焦糖起司蘋果 129】
吃義大利麵也要攝取蔬菜水果均衡營養！這份櫛瓜蘋果製作跟擺盤很厚工，但口味真的很不錯，鹹甜鹹甜好好吃！
結語
瑰覓的料理都吃得出真材實料的滋味，用料真的不手軟。這次吃的兩款義大利麵醬汁都相當濃郁，推薦喜歡香濃口感、重口味的朋友一定要來試試瑰覓的義式料理喔～
瑰覓店家資訊
📍台中市西屯區文華路215號號 2 樓
🕑11:30–15:00、17:00–21:00 週一公休
📞04-24521305
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