醴云 中部唯一清酒專賣店

|中部唯一清酒專賣就在台中市政府旁|

醴云SAKE LA VIE-讓親切、沒距離感的專業合格侍酒師為你選出最合適的清酒!每週五六日還有限定酒款可單杯品飲,愛喝清酒的你怎能不來?

 
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你熱愛日本清酒嗎?或是才剛踏進清酒的世界,需要專業的人替你引導入門呢?那你一定要來醴云SAKE LA VIE

醴云SAKE LA VIE有多達100多款的常備清酒,會同步日本當下熱門或經典的酒款,也有燒酎日本威士忌精釀啤酒果實利口酒等。有好的酒,但沒有一個懂日本酒的人帶你引導挑選,一切都白費了。別擔心!醴云老闆就是合格的日本酒侍酒師(國際唎酒師認證)、日本酒品質鑑定士日本酒講師,會根據你喜歡的口感、風味,去幫你挑選適合你的清酒喔!當然,如果有任何關於日本酒的品酒課程,或是私人派對侍酒客製化酒單或搭餐,也都可以找醴云SAKE LA VIE啦~

如果不想買一整支酒,在每週五、六、日,醴云都會選出幾款酒品供內用單杯品飲(週四於粉絲團公佈酒款),不僅可以享受清酒帶來的味覺饗宴,還可以和親切的侍酒師們輕鬆暢聊清酒的知識喔!醴云也開放自帶外食(酌收清潔費$100/人),或可協助代訂周邊知名日本料理的日式餐盒(四季彩、響壽司、游⽇料、龍蝦⼩姐),讓大家可以很輕鬆不受拘束的品酩。

如果你喜歡日本清酒,或是想踏入日本酒的世界,絕對不要錯過醴云SAKE LA VIE了~一起來巧達的文章介紹吧!


醴云SAKE LA VIE

醴云SAKE LA VIE 台中市西屯區市政府旁

醴云SAKE LA VIE清酒專賣店位在台中市西屯區市政北三路上,台中市政府旁。

醴云 sake la vi 黃暐庭 國際唎酒師、日本酒品質鑑定士及國際日本酒講師認證

開門見山就來介紹醴云SAKE LA VIE的兩位侍酒師,右邊是老闆-黃暐庭,左邊是一玄。

醴云 黃暐庭 日本酒品質鑒定士 國際唎酒師認證

醴云SAKE LA VIE的老闆黃暐庭可是通過日本酒侍酒師(國際唎酒師)日本酒品質鑑定士國際日本酒講師認證呢!可見老闆對於日本酒的專業是受到肯定的,也代表著老闆對日本酒的熱愛啊~如果想更了解日本酒,來醴云準沒錯😉 重點是,兩位侍酒師完全沒有距離感,詢問問題或是介紹酒品當中都非常親切,來這邊可以完全不用擔心問問題會被冷漠對待,想問什麼問題就大方問吧~他們人真的很nice👍

 

醴云SAKE LA VIE有開設自己的Youtube頻道,主持人當然就是老闆黃暐庭啦!每支影片都會用日本酒搭配不同的主題,內容專業又不失趣味,讓人可以用很輕鬆的方式了解日本酒,不知不覺就看完好幾支影片了!

 

醴云 百餘款常備清酒 醴云 中部唯一清酒專賣店

一樓後方的酒櫃有各式清酒,酒款不是固定的,如果有想要哪支清酒但不在酒櫃中,可以請醴云代訂,老闆說只要叫得出名字的清酒基本上都訂得到唷!醴云SAKE LA VIE堅持全年5度冷藏,連配送過程也是,如此重視保存條件,就是希望讓顧客也能享受到清酒最棒的口感。

醴云 常溫清酒

一旁的櫥櫃還有可常溫保存的日本清酒、日本威士忌、燒酎等。

醴云 手工限量清酒杯

櫥櫃還有各式特色清酒杯可以挑選搭配,每一個清酒杯都有它特別的品飲方式及酒款搭配,如果有中意的酒杯,可以請醴云單獨介紹唷!

醴云 貓咪清酒杯

醴云店內還有販售幾款貓咪酒杯,有些還是全台獨賣,喜歡貓咪的清酒迷們來這邊一定要買一只回去!

醴云 店貓姆咪

貓控必來醴云的原因除了貓咪清酒杯外,第二個原因就是超萌店長姆咪啦!老闆說姆咪已經是10幾歲的老貓咪了,但看起來完全不像啊~圓滾滾又炯炯有神的大眼,還有優雅的步調與姿態,讓人看到都很難不愛上她耶~醴云SAKE LA VIE本身也是寵物友善空間,歡迎大家帶自己的毛寶來一起品嘗清酒喔!

醴云 名人、日本酒造廠老闆拜訪

店內牆上還有掛著名人簽名牆,巧達認識的只有陳美鳳,其他比較為人熟知的還有味全龍的球員,其他還有日本酒造廠的社長等,可見醴云SAKE LA VIE真的是很厲害,才能讓日本酒廠的高層來台灣時特地來拜訪。

醴云 二樓可舉辦餐酒會 醴云 畫展、酒會、活動場地合作

醴云的二樓空間約可坐16人,附投影設備,可提供包場。像是說明會或是私⼈聚會都很適合。

看完醴云SAKE LA VIE的環境後,接下來就來享受美酒與美食囉~

 

餐盒代訂服務

醴云 老乾杯餐代訂 醴云 響壽司代訂

醴云SAKE LA VIE提供周邊知名日式料理的代訂服務,目前合作店家有:四季彩的日式餐盒、響壽司的日式餐盒、游⽇料的鰻魚飯及龍蝦小姐,價位$580起,如需餐食代訂,最晚前一天要告知醴云喔~

醴云也大方歡迎大家自帶外食,想帶麻辣鴨血、臭豆腐、雞排,想吃什麼就帶來!只需加付$100/人的清潔費,就可以盡情享受自己想吃的食物啦~或許還能因侍酒師推薦不同的酒款,而意外和食物擦出美味的火花喔!

 

Suntory Premium Malt 神泡

醴云 Suntory Premium Malt 神泡

這款三得利的頂級啤酒相當好喝,首先入喉的是綿密細緻、如奶蓋一般的泡沫,伴隨而來的是鑽石級啤酒花的華麗香氣在口中綻放,入喉後的濃郁尾韻讓人著迷。這款啤酒真的很厲害,連不愛喝啤酒的朋友也會喜歡喔!

目前醴云有夏季限定活動,只要夏天來店就招待現壓Suntory The PREMIUM MALT’S⽣啤⼀杯喔!還不趕快來醴云看姆咪(誤)

 

Cider 氣泡蘋果酒

這款看起來相當文青、有質感的是台灣製造的氣泡蘋果酒,酒精濃度僅2%。台灣只有三個地方可以喝到,醴云就是唯一一間酒專!(其他兩間是法式餐廳)香甜的蘋果味加上細緻的泡沫感,好像在喝飲料一樣,搭濃郁口味的餐點滿適合的。不愛喝酒但又要陪朋友來的人,推薦一定要點這杯來喝啦!(醴云也有提供其他無酒精飲料或酒精濃度較低的果實酒可以選擇唷~)

 

農口尚彦研究所 本釀造 五百萬石

醴云 農口尚彦研究所 本釀造 五百萬石醴云 農口尚彦研究所 本釀造 五百萬石

農口尚彦 先生被譽為日本傳奇杜氏的造酒之神,是日本清酒界舉足輕重的「當代名工」。農口先生曾兩度退休,在2017年後再度復出,成立農口尚彦研究所,選出七位年輕的釀酒職人,一同釀酒並傳授釀酒技巧,希望能將釀酒工藝傳承下去。

而今天品飲的此款是農口尚彦研究所的本釀造 五百萬石,這款是無過濾的原酒,香氣宛如洋梨一般香甜,入喉口感清爽、層次豐富,入喉的旨味澎湃,尾韻綿長,是一款酒體架構完整的清酒。

 

サビ猫ロック 赤貓 純米酒

醴云 サビ猫ロック 赤貓 純米酒

サビ猫ロック 赤貓 純米酒使用高嶺錦釀製,富含米旨味,且雜質表現較少,酒質相當清澈。此款口感表現和釀酒人活潑的個性相符,剛入喉能感受到舌尖上的刺激。酒體細緻纖柔,帶有果香及三文糖的甜味,搭各式餐點都滿適合的。

醴云 サビ猫ロック 赤貓 純米酒

沒想到喝酒還可以做公益!在日本サビ猫ロック(赤貓 純米酒、黑貓 純米吟釀)購買,酒廠將部分金額捐贈給日本的動物保護協會,而台灣的代理商也承襲這份愛心,將部分酒品販售所得捐贈台灣之心愛護動物協會 HOTAC,幫助台灣的浪浪喔~

 

田苑 金 麦焼酎

醴云 田苑 金 麦焼酎醴云 田苑 金 麦焼酎 醴云 田苑 金 麦焼酎

醴云也有販售焼酎,這款焼酎田苑酒造出產的金 麦焼酎,需放置木桶經過三年熟成。酒標上寫『音樂仕入』,你沒聽錯,這酒是邊聽音樂邊熟成的!酒液成金黃色,聞起來像威士忌,卻沒有威士忌般的嗆辣。米味和前幾支酒相比之下重了一點,而入喉後舌根帶點回甘的感覺。

 

黒木本店 爆弾ハナタレ

醴云

這款是芋焼酎,這款酒只保留蒸餾前段的高濃度酒液,酒精濃度高達44%,剛入喉的勁爆口感,及俐落、飽滿的尾韻,就和他名字『爆弾(炸彈)』一樣!

 

本坊 星舍無添加上等梅酒 

醴云 日本梅酒 錫杯

本坊酒造的上等梅酒以不添加人工香料及色素為主打,侍酒師特別選用錫杯,作用是讓酒質更為純淨,加入冰塊冰飲降低酒感,可以喝得到濃郁的梅香,還帶有蜂蜜的香甜滋味,口感精緻,真的如其名『上等美酒』。

 

駒之岳 單一麥芽威士忌
越百全麥日本調和威士忌
 

醴云Mars Komagatake 駒之岳 單一麥芽

巧達喝到梅酒已經有點不勝酒力了,但朋友還意猶未盡(!!?) 老闆默默拿出兩款日本威士忌,朋友喝得很開心,巧達就沒喝了🤣 喜歡喝烈酒的朋友,醴云這邊除了日本威士忌外,還有日本琴酒喔!都可以請老闆推薦適合自己的酒款喔~

 

清酒雪酪

醴云 清酒雪酪

最後最後,竟然還有飯後(酒後?)甜點。醴云委託台灣廠商使用義大利原裝進口的頂級設備製作,原料只有水和日本酒,完全不加任何奶類。巧達今天吃的是用黑醋栗烏龍茶香甜酒製作的雪酪,口感超級細綿,竟然沒有添加奶類,太厲害了!入口是黑醋栗的甜香,尾韻帶有烏龍茶的回甘口感,沒想到雪酪也能這麼有大人味,口感層次好豐富~


結語

醴云

這次來到醴云SAKE LA VIE真的印象深刻,不僅學到了很多日本酒的知識,也大開眼界,原來日本酒的世界這麼多學問。醴云兩位侍酒師都很親切,介紹日本酒的專業也讓人欽佩,推薦熱愛品酒的朋友們一定要來醴云喔!

醴云SAKE LA VIE
📍台中市西屯區市政北三路107號
🕑週⼀公休
🕑週⼆~週四 14:00~22:00
🕑週五~週六 14:00~23:00
🕑週⽇ 11:30~19:30
📞04 2251 6829
🔸外食友善、親子友善、寵物友善
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