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沐皇 Dinner Bar－台中西區向上市場周邊質感義式餐點搭配現調調酒，下班後想微醺就來這邊！
在台中市區上班的你們，下班想要在有質感的餐廳吃美味精緻的義式餐點搭配一杯調酒，一解上班的辛勞嗎？來勤美綠園道、廣三SOGO附近的這間2020年初新開幕『沐皇 Dinner Bar』吧！沐皇 Dinner Bar提供義大利麵、燉飯、調酒、飲品及小點，餐點精緻美味，還可以客製化調酒，還怕你吃不到完美的一餐嗎？
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先來看巧達拍攝的影片！沐皇的調酒師Rick可是2015世界花式調酒大賽的季軍喔～想喝厲害調酒來沐皇就對啦！
沐皇 Dinner Bar 餐廳環境
沐皇 Dinner Bar位在台中市西區忠誠街上，鄰近勤美綠園道、向上市場及廣三SOGO。敢開在這美食餐廳一級戰區，想必老闆對自家料理很有自信。(巧達實際吃完後覺得真的很有實力喔😏)停車方面，可以事先詢問店家是否停門口，就不用繞路找車位啦！門口為木製大牆，非常有質感，聚餐後在門口合照也很不錯，燈光也滿明亮的。
沐皇 Dinner Bar餐廳內部為工業風裝潢，讓人有種自在輕鬆的氛圍，不像一些義式餐酒館太正式隆重的裝潢讓人感到很拘束。餐廳座位以2-4人桌為主，最後面還有沙發大桌可以多人聚餐。座位彼此不會離很近，不會有壓迫感。
沐皇 Dinner Bar每桌提供充電插座，非常貼心又大方，完全不用怕喝酒喝太久結果手機沒電(?) 可以在沐皇盡情享受放鬆的夜晚～現在掃描桌上 QR code 加官方 Line 可以參加每月一次的抽獎，想要拿到好禮就加入沐皇的 Line 試手氣吧！
(上圖取自沐皇粉絲團) 沐皇特製環遊世界調酒，一共12個國旗調酒原價$1,800，只要一口氣喝完12杯，30分鐘內無吐並且意識清醒，優惠價只要$1,300，會登上沐皇的英雄榜！自認酒量很好又有酒膽的朋友，來沐皇不妨試試這特別的環遊世界調酒吧！
廁所在二樓，非常乾淨整潔，外面還有沙發區可以拍照打卡，巧達看滿多女生喜歡在這邊拍照的😆
沐皇 Dinner Bar二樓還有包廂，白天時間可供公司活動包場使用，費用為$1,000/1小時、$2,000/3小時，會提供紅茶或開水。平日中午也有提供私人包廂預定，8人以上即可預定，低消一人350元即可包場，可以電話洽詢預約喔！（用餐時間限制2小時）
沐皇 Dinner Bar 菜單
沐皇義大利麵及燉飯價位落在$260-360中間，可加$80升級套餐，附主廚濃湯及伯爵紅茶(換購飲品任選折$30)。而調酒部分，酒單上調酒價位落在$280-350內，客製化調酒價位是$350以上，可依你喜歡的調酒口感讓 Bartender 為你調出適合你的調酒喔！
沐皇 Dinner Bar 用餐規定
- 寵物友善餐廳，攜帶寵物須放置提籃
- 低消$350，禁止攜帶外食
- 自行攜帶酒品，開瓶費$1,500
- 提供WIFI
以下是2021年二訪食記
【酥炸厚切豬肋排佐茄汁燉飯 $450】
看這張圖就知道這豬肋排多大！跟一個人的前臂一樣長，肉也超厚的，整盤的重量驚人，端盤子還要稍微用力耶🤣 以前吃豬肋排最怕吃到乾硬的肉，沐皇的豬肋排完全刷新我三觀！肋排醃製一天後舒肥熟成，再油炸將肉汁鎖住，最後用高溫烘烤逼出多餘油脂，做工超繁複，所以一天基本上是限量五份，想吃記得先預訂！
沐皇的豬肋排真的是巧達吃過最好吃的豬肋排，外皮炸到微酥又香，裡面的肉質因為舒肥的關係非常軟嫩多汁，但又不會太過油膩，到現在寫文章回想起那口感還是忍不住口水直流🤤 一份份量可以兩個人分享，再額外加點其他附餐就很滿足囉～
茄汁燉飯加入大量蔬菜，每一口都吃的到菜類的清甜，紅醬不會太酸，是巧達愛的口感！和豬肋排搭配起來很不錯，微酸口感可以解膩喔～
【吮指碳烤煙燻雞肉串(微辣) $240】
不要看價位好像有點高，這雞肉的份量可不是開玩笑，每塊肉是巧達2/3個手掌的大小耶！沐皇用烤箱烘烤煙勳雞肉串，熟度掌握完美，肉質軟嫩多汁，完全不用擔心有乾柴的問題。
【卡滋薯餅佐火烤起司奶醬通心粉 $180】
薯塊、綜合菇、通心麵用奶紅醬調味，頂部加上滿滿乳酪絲後再放上一片起司片，雖然熱量爆表但真的好好吃，好吃到暫時把體重減肥什麼的全都拋到腦後😋
【梅友你不行 $360】【綜合莓果氣泡飲 $150】
左邊的「梅友你不行」是菜單上的調酒品項，裡面加入香瓜酒、萊姆酒和鳳梨汁，杯口沾上甘草梅子粉，入喉先感受到甜甜果汁般的酒質，梅子粉味道讓尾運更甘甜圓滑。巧達推薦不喜歡酒精味的朋友可以點這款，像巧達這樣滴酒不沾的人也很愛這杯的口感喔！未滿18歲請勿飲酒．酒後不開車
右邊的綜合莓果氣泡飲很好喝，加入莓果果醬但整杯甜度微微甜而已，酸中又帶氣泡的刺激感，吃義式料理很下飯又解膩喔～
以下是2020年一訪食記，餐點在目前菜單上都還有喔～
【蒜香奶油大蝦細直麵(清炒) $300】
六隻新鮮的大蝦用奶油乾煎，煎過的蝦子香氣十足，肉質飽滿細緻，蝦尾跟殼可以輕鬆分離，可見蝦子的新鮮度。義大利麵有嚼勁不軟爛，蝦子的鮮香和蒜頭的新香氣濃郁入味，非常好吃！
【香煎牛排佐奶醬牛肝菌松露燉飯 $350】
牛排熟度約5-7分熟，肉質軟嫩多汁，帶筋卻不會難咀嚼，口感很不錯。
燉飯使用義大利米烹煮，奶油牛肝菌香氣非常入味，保有米心卻不會太硬，是大眾可接受的口感！
【辣炒奶醬蛤蜊盤 $240】
裡面有滿滿的大顆蛤蜊，每顆的蛤蜊肉都大又飽滿，感覺有特別挑選過。雖使用奶醬烹煮，但因有加辣調味，又帶有蛤蜊本身鮮甜海味，整體口感層次豐富，香濃鮮甜。
【特調頑皮豹 $350】
巧達和店長說不喜歡酒精味，他和我說這款我一定會喜歡，我當然點頭說好！原本的頑皮豹調酒是有加入伏特加的，但沐皇把伏特加換成其他酒精濃度低的水果酒。這杯真的沒有酒精味，而且酸酸甜甜的，口感很夢幻，好好喝啊😍外表又是粉紅色的，好加分！真的推薦不愛酒精的女孩們也可以來一杯喔👍未滿18歲請勿飲酒．酒後不開車
【檸香薄荷氣泡飲 $130】
這杯也是Bartender現調的，薄荷葉經過充分的手搖，整杯充滿薄荷香氣好清新，又有檸檬的酸度，冰涼酸甜好爽口，夏天夜晚很適合！
結論
不管一訪二訪都覺得沐皇 Dinner Bar 真的很優秀，不管是義大利麵、燉飯或是肉品主食的表現都非常好，又有好喝的調酒，在沐皇吃飯喝酒聊天真的很享受！推薦給大家，下次想吃好吃的義式料理、想喝好喝的調酒，就來沐皇 Dinner Bar 吧！
沐皇Dinner Bar
台中市西區忠誠街79號
🕑平日17:30-00:00 週四公休
🕑假日11:30-14:00、17:30-00:00
04-2321-3938
🔸最新資訊請參考沐皇Dinner Bar粉絲專頁
🔸寵物友善，需放置提籃。
🔸低消$350，禁帶外食，自帶酒品開瓶費$1,500。
🔸提供wifi、每桌提供插座(好貼心)
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