台中西屯區市政府捷運站周邊火鍋推薦！環境質感舒適，火鍋鍋底、肉品和配料品質優秀，內用明治冰淇淋和 ucc 咖啡無限取用～
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台中火鍋好多間，要吃哪一間好？巧達推薦可以來試試這間比較少人介紹的隱藏版美味鍋物「知否鴛鴦鍋」！不僅湯頭好喝且料多，肉品、海鮮和配料品質也相當不錯，內用還有冰淇淋、咖啡、白飯無限供應，一整頓大滿足～2/18 前還有 GOMAJI 優惠券可購買，平日 $375 優惠券 可折抵 $500 消費，相當於 7.5 折，想要嘗鮮快趁優惠試試👍
Table of Contents
知否鴛鴦鍋 位置與環境
知否鴛鴦鍋位在台中市西屯區四川路上，就在台中金錢豹後方，鄰近台中市政府捷運站。黑色系招牌還有圓形大門超低調，沒想到是這麼一間好吃的鴛鴦鍋店！
知否鴛鴦鍋內用座位相當寬敞，吃火鍋可以吃的舒服自在。
知否鴛鴦鍋靠邊邊兩側是大圓桌開放式包廂，一桌可容納六至十人，可以享受圍爐的感覺。有用隔板隔開且和鄰桌距離滿遠的，家庭聚會、朋友聚餐可以自在開心的聊天吃美食～
知否鴛鴦鍋內用提供明治冰淇淋和 UCC 咖啡喝到飽，相較很多火鍋店來說更超值些，喜歡喝咖啡、吃冰淇淋的大食量朋友不要錯過。
沾醬提供十七種可自行任意搭配，算是相當有誠意。一旁還附了酒精噴霧，取用上也更安心些。
知否鴛鴦鍋內用白飯吃到飽，而且白飯滿有嚼勁的，巧達喜歡這樣的口感～
知否鴛鴦鍋 菜單
知否鴛鴦鍋消費方式和知名麻辣鍋一樣，鍋底費用每人 $120，升等鴛鴦鍋需加收 $150/每鍋，每位低消 $350，孩童 120 公分以下免鍋底費，用餐時間限制 2 小時，酌收一成服務費。
知否鴛鴦鍋也有提供外帶，一份 $700 約 3-4 人份，可以任選一款湯底即自選 $350 菜色，白飯另外加購一份 $15，喜歡在家吃火鍋的朋友可以來知否鴛鴦鍋外帶喔～
知否鴛鴦鍋 食記
【扁魚汕頭鍋】長腿白蘿蔔、海綿凍豆腐
【麻辣鍋】椒麻嫩鴨血、香辣滷豆腐
巧達選了鴛鴦鍋，一次兩種湯底比較享受啊！左邊是扁魚汕頭鍋，湯底用蝦米、扁魚干熬煮，鍋底有附白蘿蔔片、凍豆腐和些許芹菜，湯頭喝起來相當鮮香，扁魚味濃郁但不會腥，鹹度略高但好喝好涮嘴～麻辣鍋加了多種辛香料及中藥材熬煮，可以選辣度好貼心！鍋底附了軟嫩鴨血和豆腐，香、麻、辣，超過癮🤤 巧達很推薦可以點這兩個鍋底喔～
鍋底是人頭計價，加湯當然也會同時加鍋底，而且加料不小氣，光鍋底就可以吃很飽了。
【特級伊比利豬 $488】
西班牙伊比利豬這油花也太美，肉質想當然爾絕對是軟嫩又好吃～而且份量滿多的，巧達和巧達媽兩人吃肉吃的很滿足！
【手臂蝦 $388】
手臂蝦就是常見的虎蝦，個頭大且肉質Ｑ彈飽滿，巧達很愛虎蝦，一人一大隻很過癮！
【手工綜合滷 $288】
點麻辣鍋怎麼能錯過肥腸、牛肚和牛筋！點綜合滷一次全點齊，可以依個人口味喜好決定燉煮時間，煮越久越入味，辣度當然也高，但點麻辣鍋就是要夠辣才爽快滿足啊～
【手工豆皮 $98】
巧達推薦來知否鴛鴦鍋必點手工豆皮！豆皮是店家自己炸的，除了加進火鍋吃之外，還可以單吃或沾沾醬吃。巧達第一次單吃炸豆皮，比炸豆包還要薄，酥酥脆脆，嚼起來有濃郁豆香喔～
【水晶蝦滑 $388】
看外表就知道裡面的水晶蝦有多多！直接用擠入火鍋，可以自行決定每塊蝦漿的大小，煮熟後是蝦肉本身的粉色，每一口都吃的到蝦肉，軟Ｑ口感很不錯。一份份量很多，建議可以４人分食喔～
【花枝漿 $198】
花枝漿很特別是一球一球的，附小刮杓自行切成適度大小。花枝漿煮熟後口感超級扎實，很少吃到這麼扎實的口感，花枝香氣也滿濃的，鮮味十足。
【三記魚餃 $138】
知否鴛鴦鍋選用基隆有名的三記手工魚餃，原本吃火鍋都不吃魚餃的巧達一吃就愛上😍 自製魚漿餃皮包入現宰豬肉，外皮吃起來滑嫩綿甜，內餡新鮮，吃完一顆還會想再吃好幾顆！
【手工杏鮑菇丸 $158】
杏鮑菇丸個頭滿大的，口感中規中矩，一人一大顆很有飽足感。
【茼蒿 $98】
茼蒿硬梗都挑掉了，菜葉都很嫩，一大分份量不少。
【烏梅汁 $130】
烏梅汁有一大壺，是店家自己熬的，特別加了中藥材熬煮，濃郁酸爽，酸度適中不死酸。四個人分可以喝 1-2 杯，很推薦可以點來搭配火鍋，超爽快！
結語
知否鴛鴦鍋不僅湯底好喝，食材配料的品質都很不錯，還有冰淇淋、白飯、咖啡無限供應，來知否鴛鴦鍋用餐可以吃的很滿足～推薦大家下次聚餐可以約來台中市政府附近的知否鴛鴦鍋試試喔！
知否鴛鴦鍋 店家資訊
📍台中市西屯區四川路21-1號
🕑11:30–02:00
📞04 2315 8588
🔸最新消息請參考 知否鴛鴦鍋粉絲團
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