台中南屯火鍋推薦！IKEA、林新醫院周邊中式火鍋，有台中少見的手切台灣溫體牛，還有佛跳牆、螺螄粉、砂鍋魚頭、燒酒鍋等特色中式鍋底，口味好又有記憶點～
追蹤貪吃巧達IG及FB 搶先看最新食記
Instagram:www.instagram.com/chiaoda222332
Facebook粉絲團:www.facebook.com/chiaoda222332
喜歡吃中式火鍋嗎？總是大老遠下南部只為了吃現切台灣溫體牛火鍋嗎？台中的朋友們，來禧珍家一次滿足你～禧珍家除了冷凍肉外，還提供現切的手切台灣溫體牛，搭配多款特色中式湯底，有扁魚鍋、剝皮辣椒、佛跳牆、砂鍋魚頭等，連炸蛋螺螄粉都有！！套餐附前菜、小點和甜點，菜盤還可以換肉品三選一喔～喜歡吃火鍋的你，下次不妨來試試看禧珍家對不對味👍
Table of Contents
禧珍家 位置與環境
禧珍家位在台中南屯區大墩十一街上，原名叫炩妃家，最近整修後改名叫禧珍家重新開幕，住附近的朋友應該不陌生。大紅色招牌搭配木頭大門，濃濃的中式風格，給人莊重又神秘感，讓人想進去一探究竟。
禧珍家店內走中式復古風格的裝潢，有古裝劇裡客棧的感覺，讓人印象深刻。內用座位以六人大桌為主，也有靠牆的單人座，建議要用餐都可以事先訂位喔！
內用附飲料喝到飽，提供三款飲品可以挑選。
基本沾醬都有，沒有額外的特別沾醬。
禧珍家 菜單
禧珍家火鍋以套餐式呈現，均附菜盤、小點、米食、小品及甜品，有八款特色中式湯底可以加購，也可以選擇燒酒鍋系列。禧珍家特色是手切冷藏肉，第一次來禧珍家推薦一定要試試，當然也有一般火鍋店有的冷凍肉品可以挑選喔！
用餐規定部分，一人低消 $400，90-120公分酌收 $200（不可折抵消費），並收清潔費 10%。如果有帶 90-120 公分的小孩來會比較不划算，請大家自行評估囉！
禧珍家 台中南屯火鍋推薦
開胃菜【蜜汁番茄】
入座後即上開胃菜，以桂花荔枝酒釀製，不會死酸或太甜，吃了很開胃。
小點【百花油條】
沒想到套餐附的小點這麼厚工，油條包花枝漿酥炸到超級酥脆、花枝漿飽滿香Ｑ，再配上甜甜的美乃滋及微酸鳳梨，口感豐富又迷人。
湯底【炸蛋螺絲粉 +$78】
最近很紅的螺絲粉，禧珍家也吃的到！以酸筍、乾筍、辣椒及大腸熬煮湯底，再加上一顆炸蛋，看了讓人口水直流🤤 酸辣酸辣口感，越喝越涮嘴～辣度大概是中大辣的程度，不吃辣的朋友千萬別點這道唷！
湯底【格格佛跳牆 +$88】
佛跳牆鍋底有鮑魚、干貝、排骨酥、炸鳥蛋、豬皮、白菜等等，湯底喝起來是自然鮮甜口感，讓人忍不住想一口接一口～
【海戰車海陸 $688】
喜歡澎湃一點，可以試試巧達這天吃的海戰車海陸，海鮮的部分有蝦蛄一隻、白蝦、花枝滑、蛤蜊、扇貝，份量超多，一人吃真的會飽到不行～
另外還有手切金錢腱（腿肉精修厚的精華部位）和手切特選豬（二層肉），兩款冷藏手切肉肉質都相當鮮甜多汁又新鮮，和冷凍肉吃起來就是不一樣！！略帶有厚度的肉片吃起來更有爽勁，讓巧達一片接著一片涮😋
【招牌手切台灣牛 $588/4兩】
喜歡特別到台南吃溫體牛涮涮鍋的朋友，在禧珍家就吃的到啦～看看這肉質跟色澤，再加上這個厚度，涮幾下就可以品嘗到溫體牛的鮮美肉質，真的好好吃～一旁還附特製的宮廷十三味粉，讓香料的辛香氣帶出溫體牛的甜度，沾著吃也很不錯喔！
【沙朗牛】
5/21-6/30 預約訂位並講出通關密語「手切就是矯情」每桌即贈一份
不得不說禧珍家肉品品質真的不錯，活動期間限定贈送的和牛沙朗雖比不上冷藏手切肉的口感，但肉質吃起來也是 juicy 又軟嫩，送的很有誠意唷～
小品【豬肉滑】
套餐附的小品豬肉滑也很有記憶點，店員介紹說是用台灣體豬以冷凍攪拌方式製成，很像在做慕斯一樣，細緻綿密口感超有記憶點！很少在外面吃到口感這麼細緻的豬肉滑耶～
【菜盤】
菜盤中規中矩，底部有很大量高麗菜和大陸妹，其餘菜色可見上圖，種類不算多但都有新鮮。不喜歡吃菜，可以選擇換肉品，有小肥牛、低脂豬和特級羊三選一，對於愛吃肉的朋友來說又多了一個吸引力對吧？
米食換購【滷肉飯 +$12】
套餐附贈白飯，可以自行加購其他主食。滷肉飯的瘦肉較多，醬汁鹹香不油膩，搭配重口味火鍋仍想一口接一口吃，滷肉調味的真的不錯～
米食換購【油潑麵 +$30】
很推薦吃辣的朋友可以加購油潑麵，選用手工刀削麵拌醬，麵條超Ｑ超有嚼勁，香辣醬汁超入味，還點綴蒜酥、芝麻和蔥花，真的是又辣又好吃👍👍
【甜點－霜淇淋／西米露】
甜點有黑糖奶茶口味的霜淇淋和綠豆仁西米露可以挑選，黑糖奶茶冰淇淋有點像冰沙的口感，甜蜜不膩；綠豆仁西米露份量不少，軟軟的西米露參雜有嚼勁的綠豆仁顆粒，口感滿豐富的。
【桂花釀梅 $128】四人以上用餐即贈一壺
四人以上用餐即贈一壺桂花釀梅，桂花跟梅子的香氣相當協調，口感飽滿圓滑，尾韻很俐落，不會太多殘味在喉嚨，喝了相當順口喔！
結語
這次來訪禧珍家被螺絲粉和佛跳牆鍋底驚艷到，搭配手切溫體牛、手切冷藏肉，好吃又有特色，和市面上很多火鍋比更有吸引力，會讓人想再訪～推薦禧珍家給大家，有機會可以來試試口味合不合😋
禧珍家 店家資訊
📍台中市南屯區大墩十一街642號
🕑17:00–01:00
📞04-2251-0968
🔸最新消息請參考 禧珍家粉絲專頁
🔸壽星優惠（需提前一天預訂）：當日壽星贈「迷你海戰車」一份、當月壽星贈「魚蚌相爭」一份。
台中火鍋推薦
兩餐｜道地韓式年糕火鍋吃到飽！只要$299起，多種吃法超滿足～
