一貫手作壽司 中科商圈日式料理推薦

|中科商圈好評日式料理推薦|

一貫手作壽司-刺身、握壽司、烏龍麵、鰻魚飯、日式鍋物等等通通有,選擇障礙就點無菜單料理吧~平日還有商業午餐可以選擇喔!

中科商圈日本料理吃哪一家?巧達推薦可以來福林路上這間「一貫手作壽司」試試喔!這次巧達來是享用 $1,380 的會席料理(無菜單料理),還有點一份烏龍麵套餐,兩份餐點都讓巧達滿驚豔的,飽足又滿足🥰 一貫手作壽司不僅餐點好吃,用餐環境寬敞舒適,連停車方便~下次要來中科商圈聚餐就來一貫手作壽司吧!

 
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一貫手作壽司 位置&環境

一貫手作壽司 中科商圈福林路日式料理

一貫手作壽司位在台中市西屯區福林路上,鄰近福科高中。這邊不在中科商圈的正鬧區內,附近滿清悠且好停車聚餐聚會一貫手作壽司滿不錯的~

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內用空間大、桌數多,不過建議來用餐事先訂位,才不怕等候掃興。

一貫手作壽司板前席 中科手作壽司一貫手作壽司 中科手作日本料理

一貫手作壽司也有板前席可以選擇,邊等餐邊看師傅們精心手作,越看越餓🤤

一貫手作壽司 中科商圈美食推薦

巧達發現餐點擺盤的花都是新鮮現剪的,連這種細節都很注重,能感受到一貫手作壽司的用心。

一貫手作壽司 飲料清酒酒品

冰箱有飲料與酒品,價位有寫在門上或是菜單中,可以挑選喜歡的飲品或酒品搭配。(請勿酒駕x未滿18歲請勿飲酒


一貫手作壽司 菜單

一貫手作壽司 菜單

一貫手作壽司有日式鍋物可以選擇,右邊是會席料理,也就是無菜單料理,價位有$1,000和$1,380,也有豪華版套餐$2,000起,須提前三天預訂喔!

一貫手作壽司 菜單

一貫手作壽司附上料理長推薦菜單,如果第一次來且有選擇障礙的症頭,可以參考這邊的菜色。

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固定菜單如上,除了有單點刺身、握壽司、軍艦等日式料理外,還有鰻魚飯、讚岐烏龍麵和米披薩等特別的套餐及平日商業午餐可以選擇。

一貫手作壽司 優惠

桌上立牌還有綜合壽司拼盤,可以外帶回家開趴或野餐,可以客製化價位與品項,蛋奶素也可以喔!另外,也可以加一貫手作壽司的 LINE 帳號,不僅有每月優惠卷、壽星優惠卷,消費滿 $500 集點,集滿還會送好禮喔!


【無菜單料理 $1,380】

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第一道是海鮮蕪菁丸,擺盤好美好精緻😍 丸子本體是用蒸過的蘿蔔泥包入鮑魚、干貝、鮮蝦,黑色一絲絲的是黑木耳,整體口味相當清爽,口感很鮮甜,蕪菁丸本身沒有額外調味,可沾取碗底柴魚醬油可以沾取提一點鹹味。這道當第一道開胃真不錯👍

一貫手作壽司 生魚片刺身 台中生魚片推薦 台中日本料理一貫手作壽司 生魚片刺身 台中生魚片推薦 台中日本料理

第二道是綜合刺身,有鮭魚肚、紅甘肚、白甘、真鯛及牡丹蝦,服務生介紹時建議生魚片由淺色吃到深色,蝦子最後吃喔!一貫手作壽司的生魚片真的都好厲害,感覺品質都有特別挑過,肉質都超級軟嫩鮮甜,每一片放入口中都好甜好好吃,品質真的優秀🥰

一貫手作壽司 喜知次一夜干 開運魚 一貫手作壽司 台中壽司推薦

喜知次為日本鯛魚,被日本人稱為開運魚。用一夜干的作法再烘烤過,外皮帶焦香氣風味更迷人,肉質軟嫩香甜,搭配一旁的胡椒鹽更提魚肉本身的鮮甜口感。

一貫手作壽司 台中無菜單日本料理 台中千元無菜單料理

這道是蒜蓉扇貝銀杏,扇貝吃起來軟Q軟Q,底部蒜蓉醬汁還有扇貝本身的鮮甜,搭配粗冬粉和銀杏一起吃,連醬汁一起喝光光~

一貫手作壽司 酥炸軟殼蟹

軟殼蟹好肥,炸的酥脆不油膩,不用剝殼、很方便食用。底部是蘿蔔泥和魚卵加入壽喜燒醬調味,軟殼蟹沾著吃超對味,口味好繽紛啊~

一貫手作壽司 台中握壽司推薦 台中中科商圈美食

握壽司有三貫,第一個是蟹沙拉軍艦,自製蟹沙拉搭配大顆的鮭魚卵,一口放入口中感受鮮甜香氣。

一貫手作壽司 台中握壽司推薦 台中中科商圈美食

花枝海膽軍艦看起來相當誘人!一口直接嚼感受花汁的軟彈口感和海膽的濃郁鮮香,好吃到捨不得吞下。

一貫手作壽司 台中握壽司推薦 台中中科商圈美食

最後是鵝肝壽司,底部是店家自己烘烤的火龍果乾。鵝肝超級香醇,搭配白蔥絲增加辛香與口感,再加上火龍果乾的鮮甜香氣,層次相當豐富,搭配也很有創意!

一貫手作壽司 伊比利豬味噌湯 台中厲害日本料理 一貫手作壽司 伊比利豬味噌湯 台中厲害日本料理

味噌湯加入伊比利豬肉片增加獨有的肉質與油脂的香氣,搭配豆皮和蔥花點綴,整份喝起來濃醇可口,兩個人分一份也很滿足耶!一貫還特別用小爐子可以加熱保溫,天氣冷不怕湯冷調變不好喝唷~

一貫手作壽司 甜點

飯後甜點是年糕紅豆湯,軟糯的年糕搭配煮到軟爛的紅豆,為無菜單料理做一個完美結尾。

 

【滿盛讚岐烏龍麵套餐 $320】

一貫手作壽司提供幾款套餐可以選擇,附季節煮物、沙拉和土瓶蒸,不過巧達點的烏龍麵沒有附土瓶蒸喔!

一貫手作壽司 套餐沙拉

沙拉菜色豐富,搭配油醋醬微酸開胃。

一貫手作壽司 糯米珍珠丸 台中中科商圈聚餐推薦

季節煮物為糯米珍珠丸,中間的丸子本體是加豬肉及洋蔥製成,外面包覆一層糯米,一口大小直接塞,帶有糯米嚼嚼口感,沾著底部的蒜蓉雞汁,越嚼越香。

一貫手作壽司 滿盛讚岐烏龍麵

烏龍麵一上桌馬上被小龍蝦吸睛!躺在碗旁邊好像在泡湯一樣,個頭不小,吃了挺滿足的😆

一貫手作壽司 滿盛讚岐烏龍麵 中科商圈烏龍麵

除了小龍蝦外,這碗還有扇貝跟淡菜,旁邊配菜有豆腐、柳松菇、海帶芽和青江菜,整碗滿滿滿的料,相當有誠意~

一貫手作壽司 滿盛讚岐烏龍麵 中科日式料理

味增湯底加上數種配料熬煮出的湯頭真的好香甜,烏龍麵Q彈有嚼勁,只能豎起大拇指不多說!


結語

這次來中科商圈一貫手作壽司品嘗無菜單料理烏龍麵套餐都很滿意~和我爸兩人飽足又滿足的離開。巧達覺得一貫手作壽司刺身真的令人驚艷,無菜單料理的搭配與呈現都頗具創意與巧思,烏龍麵套餐也相當有誠意。推薦熱愛日本料理的你,或是剛好要找聚餐地點的朋友們,有機會來到中科商圈附近,就來一貫手作壽司吃好吃的日式料理吧~

一貫手作壽司
📍台中市西屯區福林路471號
🕑11:00–14:00, 17:00–21:00
📞 04 2461 9398
🔸最新消息請參考 一貫手作壽司粉絲團

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