｜台南鍋燒意麵推薦｜台南中西區小吃｜藍晒圖周邊美食｜從早上六點開到晚上九點的台南市區鍋燒意麵，早餐午餐晚餐下午茶都吃的到～
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醇涎坊鍋燒意麵是開放式的用餐空間（坐裡面可以稍微吹到冷氣），明明是大熱天，生意還是好到不行，可見大家無畏汗淋，就是要吃到這碗鍋燒意麵！巧達吃過後覺得不錯，推薦下次如果有到台南國華街或藍晒圖周邊，可以順路來保安路上的醇涎坊吃鍋燒意麵喔！（不過最愛還是歸仁市場鍋燒意麵😆可惜比較偏遠～）
內容目錄
醇涎坊鍋燒意麵 位置與環境
醇涎坊位在台南市中西區的保安路上，隔壁就是知名的阿鳳浮水魚羹（巧達吃過也滿愛的），附近就是台南市知名的國華街，藍晒圖和新光三越台南新天地等台南知名景點都在附近。
巧達那天是假日接近２點左右去的，沒想到還是大排長龍，生意真的很好耶！
醇涎坊店面是開放式空間，最裡面牆壁有一台冷氣，如果坐裡面的話會吹的到，滿涼快的，坐路邊的位置就會滿熱的，大家自行斟酌喔！
醇涎坊鍋燒意麵 菜單 (2021/5更新)
醇涎坊菜單僅有鍋燒意麵、滷味和飲料，鍋燒的麵有五種可以選擇，不過來台南還是炸過的意麵最對味～
醇涎坊滷味價目表在店內的冰箱上，需自行夾取。
另外，醇涎坊有販售 DIY 料理包，可以買回家煮就不用排隊～不過忘記問價錢了，大家下次去可以參考看看喔！
醇涎坊鍋燒意麵 餐點食記
【鍋燒意麵 $65/大】
醇涎坊湯裡的配料有炸料(魚片、肉片)、麵麩、蛋、些許青菜，和其他很多台南鍋燒意麵比是少了點，有些店家還會有蝦子和蛤蜊呢！不過炸料應該算是醇涎坊的賣點，一片炸豬肉一片炸魚肉，裹粉厚了一點，泡湯後軟軟的。湯頭柴魚香氣醇厚，偏甜一點但滿涮嘴的，湯頭對味就可以啦～整體口味還不錯！
【青菜 $30】
想吃青菜，就到冰箱滷味區挑好菜結帳吧～高麗菜用滷汁燙過後灑上青蔥調味，清脆的高麗菜甜味搭配微鹹的滷汁，口味不錯，均衡營養。
醇涎坊古早味鍋燒意麵 店家資訊
📍台南市中西區保安路53號
🕑06:00–21:00
📞06 221 5033
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