｜台中西區冰花煎餃推薦｜製餃研所－綠光計畫范特喜內文青感特色煎餃～手工餃子搭配創意口味，很有記憶點！
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最近台中冰花煎餃真的很夯，你也喜歡冰花煎餃焦焦脆脆的口感嗎？來綠光計畫或審計新村附近，可以順道來製餃研所試試創意口味的冰花煎餃喔！
Table of Contents
製餃研所 位置
製餃研所位在台中市西區中興一巷，就在綠光計劃范特喜文創園區內，就在台虎精釀那一排建築其中一棟的二樓。
鐵窗上有掛著製餃研所 Logo 的燈，往裡面走就會有樓梯可以通往二樓。
往二樓出口右手邊看就會看到製餃研所了，往右方走就會看到製餃研所的入口處。
製餃研所店內座位不多，僅約可做八人左右，戶外區還有一些座位，秋天到了，可以考慮做戶外。
一旁有茶水跟餐具自取區。
製餃研所是寵物友善餐廳，歡迎帶寵物一起來用餐喔！上面的柯基是店狗柑仔，阿柴是朋友帶的狗狗。平常柑仔會在店裡巡視趴趴走，不過偶爾可能會回小窩休息，想要看到可愛柯基要看緣份囉😆
製餃研所 菜單
製餃研所的煎餃提供五款內餡，「製餃嚴選」則是所有口味隨機搭配，每份共有八顆，上桌都會有美美冰花。可以加價搭配不同的口味配料，有章魚燒口味、墨西哥莎莎、青蔥味噌和紅酒燉牛肉，四款都很特別，會讓人想期待和煎餃搭配的口感會是如何。
製餃研所 食記
美美的冰花煎餃上桌囉！一起來看巧達介紹的食記吧～
【製餃嚴選+青蔥味噌 $140/8入】
味噌淋醬搭配滿滿青蔥，一上桌就好吸睛。巧達很愛一餐有多重口感刺激味蕾，就點了「製餃嚴選」，當天除了鮮蝦之外其他四種口味都有，吃每一顆煎餃時都有小小期待感😆 招牌高麗菜和經典韭菜都口味不錯，塔香羅勒和特製牛肉有讓巧達眼睛一亮，口味滿有特色的。搭配味噌醬和滿滿青蔥，口感更豐富喔！
【招牌韭菜+章魚燒口味 $120/8入】
韭菜煎餃是朋友指定要吃的，她很愛製餃研所的韭菜煎餃，這次為了巧達拍照特別點了章魚燒口味試試。韭菜水餃裡面包了滿滿韭菜，嚼起來有新鮮韭菜香氣。煎餃搭配美乃滋、柴魚片和海苔滿搭的，感覺大人小孩都會喜歡喔！
【麻辣泡菜 $60】
泡菜酸辣脆甜，口味不錯，份量精緻了些。
【胡麻豆腐 $60】
胡麻醬不會太過濃郁，搭配嫩豆腐吃起來口味剛好，清爽開胃。
【特製紅茶 $30】
紅茶固定甜度，微甜順口。
【蜂蜜檸檬氣泡飲 $60】【蜜柚氣泡飲 $60】
兩款氣泡飲口味都不錯，巧達偏愛蜂蜜檸檬，微酸微甜中帶氣泡的刺激口感，很涮嘴喔！
製餃研所 店家資訊
📍台中市中興一巷16號2F(范特喜綠光計畫)
🕑11:00-21:00 週一公休
📞0920-022-646
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