韓馨巧烤冷麵 逢甲韓式

台灣首創韓式烤冷麵在逢甲福星路!

獨家引進冷麵機,加起司、蛋、大量生菜,煎到香酥超美味又健康~

蔬食主義當道,和韓式料理怎麼迸出火花呢?來試試逢甲新開幕的『韓馨巧烤冷麵』就知道!

 
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韓馨巧烤冷麵的老闆娘在旅韓的時候,在南北韓邊疆吃到這美味的烤冷麵被深深療癒,回台灣後引進冷麵機,希望讓台灣人也能享受到韓式烤冷麵的美味!

到底什麼是烤冷麵勒?一起往下看食記👇

 


韓馨巧烤冷麵 餐廳環境

韓馨巧烤冷麵 立食

韓馨巧烤冷麵位在逢甲福星路上,珍煮母(珍煮丹啦😂)旁。

用餐需要在騎樓汽油桶『立食』,或外帶。台灣有幾間韓式燒烤也是採立食的方式,而韓國立食文化緣起是因公車站旁餐廳常有趕著搭車的顧客,立食的設計讓他們可以隨時吃到一半飛奔去搭車(?)

韓馨巧烤冷麵的位置剛好就在福星路公車站旁,很適合學生或逛街的民眾來這邊快速飽餐一頓喔!

 

韓馨巧烤冷麵 菜單

韓馨巧烤冷麵 菜單

韓馨巧烤冷麵分成兩種系列,為裸奔系列及拉絲系列,裸奔就是單純烤冷麵+蛋+青菜+菜單上的主食,而拉絲系列就是有多加起司啦!

飲品則有韓馨巧手做特調及難醉啤酒,手做特調是類似可爾必思的蔬果發酵果汁,而難醉啤酒喝了很難醉,就是沒酒精的啤酒啦!

韓馨巧烤冷麵 試營運優惠

4/1-4/26有試營運優惠活動,只要點什麼肉排烤冷麵+馨巧特調$99元,想要嚐鮮的趕快趁現在啊!!

 

韓馨巧烤冷麵 製作過程

喜歡看影片的朋友可以看看巧達錄製的製作過程影片唷~

韓馨巧烤冷麵

首先會在鐵板放上一張張冷麵。冷麵是老闆娘從韓國引進的特別機器,可把麵條壓成的扁扁一張張的冷麵,看起來有點像豆皮喔!

每份冷麵都有加蛋,增加蛋白質攝取,均衡營養~

韓馨巧烤冷麵

蛋稍微熱了之後會翻面,在表面塗上韓式辣醬。點拔絲系列就會灑上好多的起司絲,巧達是起司控,看了狂流口水啊!

韓馨巧烤冷麵韓馨巧烤冷麵 韓馨巧烤冷麵

中間加入芹菜跟生菜後,把冷麵捲起,再切成小條好入口的大小。

韓馨巧烤冷麵

烤冷麵完成上桌!

韓馨巧烤冷麵

趁熱熱的一定要拍一下起司刊西啊!雖然刊西好像沒有拉得很成功,不過裡面的起司量真的很多喔!不信你看上面製作過程的照片~

 

【拉絲烤冷麵 $90】

韓馨巧烤冷麵

烤冷麵煎到表皮酥香,還帶有QQ口感,有加蛋、大量青菜、還有韓式辣醬,整體口味微辣開胃,大量青菜均衡營養,很難得可以吃小吃還能攝取青菜的呢!

 

【什麼拉絲肉排 $100】

韓馨巧烤冷麵 什麼肉排

什麼肉排就是最近很夯的新豬肉,口感QQ的頗彈牙,而味道真的很像真的豬肉耶!連無肉不歡的巧達都很尬意喔~

 

【猴塞雷拉絲姑姑 $120】

韓馨巧烤冷麵 猴腮雷姑姑

而猴頭菇在外面真的很少見,一般都是做麻油或三杯,比較常在快炒店看到。難得看到有,一定要點來吃看看啊!

猴頭菇香氣濃郁,QQ口感搭配冷麵也很不錯呢!喜愛猴頭菇的朋友來這邊一定要點看看唷~

 

【韓馨巧手做特條 $30】
【難醉啤酒 $70】

韓馨巧烤冷麵 手作特調 難醉啤酒

右邊乳白色是韓馨巧手做特調,是店家特製,以新鮮蔬果製成的發酵果汁,口感很像可爾必思,甜度對巧達來說有一點點甜,不過搭配烤冷面滿適合的。

而左邊為德國歐廷格啤酒,無酒精啤酒喝了也不怕酒駕啦!下班後怎麼能不來一罐呢?

 


結論

雖然巧達平常不是特別熱衷韓式料理,因為韓式料理大多都會辣。

這次來韓馨巧烤冷麵覺得這烤冷麵也太好吃了吧!韓式辣醬也不會非常辣,微辣反而更增口感,在夏天吃可以開胃,冬天吃暖胃,真是四季都適合。尤其烤冷麵煎過後香Q好吃,搭配大量青菜跟不同主餐,美味同時均衡營養,外食也不用擔心少攝取道青菜啦!

推薦給你們!下次來逢甲,就來試試這道地的韓馨巧烤冷麵吧~

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韓馨巧烤冷麵
📍台中市西屯區福星路365號
🕑11:00-23:30
📞0965-276-788
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