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｜台中科博館周邊日式韓風料理｜
金川kanekawa日式料理創意吃法，讓韓籍日本主廚顛覆你對日式料理的既定印象！(內文附菜單)
你愛吃日式料理和韓式料理嗎？你有想過日、韓式mix在一起會是如何呢？好奇的話，就來金川kanekawa吧！
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金川kanekawa的主廚為韓籍日本人，結合日式與韓式料理的元素，推出的餐點富有特色且非常有記憶點，真的很值得一試。
中午午間套餐$180起，晚上套餐$980起，也可以單點。近期開幕有推出打卡、加入line＠好友贈送餐點的活動，還有2、9肉之日肉量1.5倍的優惠，想要嚐鮮就趁現在！一起來看食記了解詳情👇👇
金川kanekawa 餐廳環境
金川kanekawa位在北區英才路上，靠近和台灣大道的交叉口，鄰近台中科博館及英才公園。這邊車流量滿大的，如果開車前往的朋友們，停車可能要稍微繞一下找停車位喔！店家目前開幕有做停車折抵活動，只要結帳時出示附近停車場的停車證明，即享折扣喔～(活動時間與內容以店家最新公告為主)
金川kanekawa有配合ubereats外送，另外中午時間也有免費外送，外送方法如下：
外送時間：11:30-14:30(最晚接單：14:30)
外送費：免費(外送服務紀念活動實施中📣)
❇️距離1km以內：滿4個便當🍱 即可外送
❇️距離1km ~ 4km or 15分鐘左右路程：滿$1000以上 即可外送
(距離與路程請使用Google Map計算)
金川kanekawa有提供刷卡服務，想要賺刷卡金或紅利的朋友就不要猶豫了，直接拿出來刷卡吧！
店內裝潢走的是日式風格，一進門會先看到開放式廚房及板前席。
後方牆面有個是特別的日本酒，喜愛喝酒的朋友可以好好研究一下這些酒喔！
餐廳裡面則是有各個隔間隔出來的用餐空間，座位數滿多的。
內用也有榻榻米式的座位，而且腳是可以伸下去的，不用盤腿坐著吃飯，卡素洗啦！
巧達的座位旁邊的牆上貼滿滿餐點的圖片，點餐的時候可以參考圖像，比較好點餐喔～不過等餐的時候看著這面牆越看越餓😂
桌上有七味粉和胡椒鹽可以搭配使用。
金川kanekawa有提供wifi很貼心，且只要打卡就送三味蛋乙個(溏心蛋+鮭魚卵+海膽，後面會介紹。)另外，只要加入金川kanekawa的line@即享章魚燒或特製飲料乙份，感覺餐廳好大方啊～如果來用餐千萬不要錯過這些活動了！(活動時間及方法請以店家最新公告為準)
對日文或日本文化有了解的朋友，一定知道日本的29日被稱為肉之日，日本很多餐廳都會推出特別優惠活動，在台灣的金川kanekawa也不例外，而且還加碼，只要日期有出現2或9的日子，凡點牛排、燒肉或含肉品項之套餐，肉量直接升至1.5倍，這這這也太佛了啦！肉食性朋友還不衝一波～(最新活動詳細辦法以店家公告為準)
金川kanekawa 菜單(2020/6更新)
【招待小菜】
晚上來金川kanekawa用餐都會附上一盤小菜，從前到後分別為韓式涼拌菜、黃豆芽、胡麻菠菜、涼拌鴻禧菇金針菇、醃紅蘿蔔白蘿蔔。開始進入正餐前，吃點小菜好開胃。四款都很不錯，值得一提的是韓式涼拌菜是金川自製的泡菜，使用獨門醬料醃製山東白菜，辣度滿夠的喔！
【三味蛋 $160/2個】
金川kanekawa打卡贈送的三味蛋也太強了！這麼用心的回饋，一定要打卡啊！
三味蛋由下而上為溏心蛋、鮭魚卵及北海道海膽，直接一口放入口中，先是溏心蛋的軟Q的口感，之後是咬破鮭魚卵後的鮮甜，最後是海膽的濃稠海味，三種口感非常繽紛且融洽，從沒想過這三樣東西可以這樣搭配，好有創意又好吃！
【石鍋小品套餐 $980】
主食石鍋麻婆豆腐，附餐：生和牛牛肉+炸牡蠣+肉味噌小黃瓜+泡菜炒豬五花+炸唐揚雞+甜品
生和牛牛肉
第一道菜就超厲害，使用生的日本A5和牛的內側腿絞肉，切成細絲狀好入口。建議可以先單吃一口牛肉，細細品嚐和牛的原味，再將蛋黃戳破，跟著底部的特調醬汁及洋蔥一起拌勻，再大口大口的吃。濃稠蛋液包覆牛絞肉，口感滑順香甜，與和牛本身的油脂香氣mix在一起，口感好高級！
炸牡蠣
兩顆廣島牡蠣又大又肥，炸得酥脆不油膩，沾旁邊附上的柑桔醬油更提牡蠣的鮮甜。
泡菜炒豬五花
使用金川自製泡菜、台灣豬五花、豆芽、韭菜及蔥段下去拌炒，整道菜香辣可口，豬五花非常Q彈有勁又juuicy。裡面的青菜會隨時令調整，當季合時的青菜才是最鮮甜的喔！
唐揚雞
這個唐揚雞不是一般的唐揚雞，還特別加胡椒柚子醬醃製調味。雞肉口感鮮嫩多汁，柚子胡椒香氣很解膩。這道真的很有記憶點，還沒吃過這麼特別的唐揚雞，我喜歡！
肉味噌小黃瓜
原本以為小黃瓜會切成片狀，結果切兩半耶！太酷了～直接咬好清脆，搭配味噌醃製的豬肉，微辣味濃好開胃。
石鍋麻婆豆腐
再來就是套餐的主餐『石鍋麻婆豆腐』。
加入金川自製醬汁、豆腐、絞肉、泡菜去燉煮，豆腐軟嫩入味，整鍋辣度約為中辣至大辣，愛吃辣的應該沒問題，不吃辣的朋友可能會被辣到😂如果不敢吃太辣，店員建議可以加點起司片加入，讓奶香中和辣度，就不用擔心辣到難以入喉喔！
這個甜點好可愛，讓人好捨不得吃～米餅上頭放上紅豆泥、糯米丸及抹茶冰淇淋，三種顏色好繽紛，口感也很豐富，紅豆泥很日式，甜度偏高，糯米丸非常軟Q，抹茶冰淇淋抹味清香，冰涼解膩。
【九州炒麵 $250】
使用台灣的豬五花油煎，煎製稍微偏乾、焦焦脆脆的口感，再加入日式細拉緬、豆芽、韭菜、青蔥及醬汁下去拌炒至入味，最後再用辣椒絲點綴在上方。日式細拉麵非常入味，帶有口感不軟爛，搭配豬五花跟豆芽一起吃，口感豐富且香濃可口。
【新鮮炙燒霜降和牛握壽司 $180/2貫】
金川kanekawa炙燒和牛握壽司的牛肉使用牛肉的腿三角部位，通常牛的腿部肉質會有很多筋，但腿三角是腿肉中筋比較細的部位，且油花分布均勻，感覺是很厲害的部位。
和牛炙燒後，上頭會再撒上些許調味料跟蔥。軟嫩中帶點細筋的口感，還有和牛本身的油脂香氣，還可以滴上些許檸檬汁也很不錯，可以中和和牛的油花口感。
【牛尾白湯 $200】
使用台南的牛肉，湯頭用牛大骨熬煮18-24小時熬成白湯，再加入新鮮牛尾、牛肚、芝麻、蔥、韭菜、胡椒下去煮，湯頭有牛骨的濃醇，還有韭菜及蔥香甜，口感很讚！裡面的牛尾、牛肚份量都很多，兩個人喝一碗也很滿足喔！
【仁勇吟釀辛口 $220/杯】【柚子沙瓦 $110】
還記得前面介紹到板前席後方一大面的清酒牆嗎？愛喝日本酒的你不要錯過啦！
巧達喝的這款『仁勇吟釀辛口』就滿特別的，是千葉縣的酒造為了2019年的颱風當地受災戶而釀製的酒品，使用千葉縣產房總黃金酒米釀製而成，並將販售收入部分做為捐款金，為千葉縣應援喔～仁勇吟釀辛口的口感辛口爽冽，適合搭餐飲用。
而另外點的柚子沙瓦也帶有酒的微苦及柚子醬的酸甜，怕酒精濃度太高的朋友可以選擇沙瓦喔～
結論
吃完金川kanekawa真的覺得每樣餐點都好用心精緻，每道菜都完美呈現，口感有記憶點，是會讓人想念的滋味呢！
如果你吃膩一般日式料理，想來點不同的口感與享受，巧達推薦你一定要來金川kanekawa嘗試看看喔～
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金川kanekawa
📍台中市北區英才路387號1樓
🕑11:30–15:00、17:30–22:00
📞0905-552-931
🔸最新資訊請參考 金川kanekawa Facebook粉絲團
優惠活動:
🔸FB/IG/Google擇一打卡評價或上傳照片送三味蛋一份
🔸加入金川LINE@招待特製飲料
🔸每月2或9之日期，牛排/燒肉/套餐肉品肉量加量至1.5倍
