金川kanekawa 科博館周邊美食

|台中科博館周邊日式韓風料理|

金川kanekawa日式料理創意吃法,讓韓籍日本主廚顛覆你對日式料理的既定印象!(內文附菜單)

你愛吃日式料理和韓式料理嗎?你有想過日、韓式mix在一起會是如何呢?好奇的話,就來金川kanekawa吧!

金川kanekawa的主廚為韓籍日本人,結合日式與韓式料理的元素,推出的餐點富有特色且非常有記憶點,真的很值得一試。

中午午間套餐$180起,晚上套餐$980起,也可以單點。近期開幕有推出打卡、加入line@好友贈送餐點的活動,還有2、9肉之日肉量1.5倍的優惠,想要嚐鮮就趁現在!一起來看食記了解詳情👇👇

 


金川kanekawa 餐廳環境

金川kanekawa 餐廳環境

金川kanekawa位在北區英才路上,靠近和台灣大道的交叉口,鄰近台中科博館及英才公園。這邊車流量滿大的,如果開車前往的朋友們,停車可能要稍微繞一下找停車位喔!店家目前開幕有做停車折抵活動,只要結帳時出示附近停車場的停車證明,即享折扣喔~(活動時間與內容以店家最新公告為主)

金川kanekawa ubereats 可刷卡

金川kanekawa有配合ubereats外送,另外中午時間也有免費外送,外送方法如下:

外送時間:11:30-14:30(最晚接單:14:30)
外送費:免費(外送服務紀念活動實施中📣)
❇️距離1km以內:滿4個便當🍱 即可外送
❇️距離1km ~ 4km or 15分鐘左右路程:滿$1000以上 即可外送
(
距離與路程請使用Google Map計算)

金川kanekawa有提供刷卡服務,想要賺刷卡金或紅利的朋友就不要猶豫了,直接拿出來刷卡吧!

金川kanekawa 餐廳環境金川kanekawa 餐廳環境

店內裝潢走的是日式風格,一進門會先看到開放式廚房及板前席。

金川kanekawa 餐廳環境

後方牆面有個是特別的日本酒,喜愛喝酒的朋友可以好好研究一下這些酒喔!

金川kanekawa 餐廳環境金川kanekawa 餐廳環境

餐廳裡面則是有各個隔間隔出來的用餐空間,座位數滿多的。

金川kanekawa 餐廳環境

內用也有榻榻米式的座位,而且腳是可以伸下去的,不用盤腿坐著吃飯,卡素洗啦!

金川kanekawa 餐廳環境

巧達的座位旁邊的牆上貼滿滿餐點的圖片,點餐的時候可以參考圖像,比較好點餐喔~不過等餐的時候看著這面牆越看越餓😂

金川kanekawa 打卡活動

桌上有七味粉和胡椒鹽可以搭配使用。

金川kanekawa有提供wifi很貼心,且只要打卡就送三味蛋乙個(溏心蛋+鮭魚卵+海膽,後面會介紹。)另外,只要加入金川kanekawa的line@即享章魚燒或特製飲料乙份,感覺餐廳好大方啊~如果來用餐千萬不要錯過這些活動了!(活動時間及方法請以店家最新公告為準)

金川kanekawa 29肉之日活動

對日文或日本文化有了解的朋友,一定知道日本的29日被稱為肉之日,日本很多餐廳都會推出特別優惠活動,在台灣的金川kanekawa也不例外,而且還加碼,只要日期有出現2或9的日子,凡點牛排、燒肉或含肉品項之套餐,肉量直接升至1.5,這這這也太佛了啦!肉食性朋友還不衝一波~(最新活動詳細辦法以店家公告為準)

 


金川kanekawa 菜單(2020/6更新)

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【招待小菜】

金川kanekawa 招待小菜

晚上來金川kanekawa用餐都會附上一盤小菜,從前到後分別為韓式涼拌菜、黃豆芽、胡麻菠菜、涼拌鴻禧菇金針菇、醃紅蘿蔔白蘿蔔。開始進入正餐前,吃點小菜好開胃。四款都很不錯,值得一提的是韓式涼拌菜是金川自製的泡菜,使用獨門醬料醃製山東白菜,辣度滿夠的喔!

 

【三味蛋 $160/2個】

金川kanekawa 三味蛋

金川kanekawa打卡贈送的三味蛋也太強了!這麼用心的回饋,一定要打卡啊!

三味蛋由下而上為溏心蛋、鮭魚卵及北海道海膽,直接一口放入口中,先是溏心蛋的軟Q的口感,之後是咬破鮭魚卵後的鮮甜,最後是海膽的濃稠海味,三種口感非常繽紛且融洽,從沒想過這三樣東西可以這樣搭配,好有創意又好吃!

 

【石鍋小品套餐 $980

主食石鍋麻婆豆腐,附餐:生和牛牛肉+炸牡蠣+肉味噌小黃瓜+泡菜炒豬五花+炸唐揚雞+甜品

金川kanekawa 生和牛牛肉

生和牛牛肉

第一道菜就超厲害,使用生的日本A5和牛的內側腿絞肉,切成細絲狀好入口。建議可以先單吃一口牛肉,細細品嚐和牛的原味,再將蛋黃戳破,跟著底部的特調醬汁及洋蔥一起拌勻,再大口大口的吃。濃稠蛋液包覆牛絞肉,口感滑順香甜,與和牛本身的油脂香氣mix在一起,口感好高級!

金川kanekawa 套餐炸牡蠣

炸牡蠣

兩顆廣島牡蠣又大又肥,炸得酥脆不油膩,沾旁邊附上的柑桔醬油更提牡蠣的鮮甜。

金川kanekawa 泡菜炒豬五花

泡菜炒豬五花

使用金川自製泡菜、台灣豬五花、豆芽、韭菜及蔥段下去拌炒,整道菜香辣可口,豬五花非常Q彈有勁又juuicy。裡面的青菜會隨時令調整,當季合時的青菜才是最鮮甜的喔!

金川kanekawa 套餐唐揚雞

唐揚雞

這個唐揚雞不是一般的唐揚雞,還特別加胡椒柚子醬醃製調味。雞肉口感鮮嫩多汁,柚子胡椒香氣很解膩。這道真的很有記憶點,還沒吃過這麼特別的唐揚雞,我喜歡!

金川 肉味噌小黃瓜

金川 肉味噌小黃瓜

肉味噌小黃瓜

原本以為小黃瓜會切成片狀,結果切兩半耶!太酷了~直接咬好清脆,搭配味噌醃製的豬肉,微辣味濃好開胃。

金川kanekawa 石鍋麻婆豆腐

石鍋麻婆豆腐

再來就是套餐的主餐『石鍋麻婆豆腐』。

金川kanekawa 石鍋麻婆豆腐

加入金川自製醬汁、豆腐、絞肉、泡菜去燉煮,豆腐軟嫩入味,整鍋辣度約為中辣至大辣,愛吃辣的應該沒問題,不吃辣的朋友可能會被辣到😂如果不敢吃太辣,店員建議可以加點起司片加入,讓奶香中和辣度,就不用擔心辣到難以入喉喔!

金川 甜點金川 甜點

這個甜點好可愛,讓人好捨不得吃~米餅上頭放上紅豆泥、糯米丸及抹茶冰淇淋,三種顏色好繽紛,口感也很豐富,紅豆泥很日式,甜度偏高,糯米丸非常軟Q,抹茶冰淇淋抹味清香,冰涼解膩。

 

【九州炒麵 $250

金川kanekawa 九州炒麵金川kanekawa 九州炒麵

使用台灣的豬五花油煎,煎製稍微偏乾、焦焦脆脆的口感,再加入日式細拉緬、豆芽、韭菜、青蔥及醬汁下去拌炒至入味,最後再用辣椒絲點綴在上方。日式細拉麵非常入味,帶有口感不軟爛,搭配豬五花跟豆芽一起吃,口感豐富且香濃可口。

 

【新鮮炙燒霜降和牛握壽司 $180/2貫】

金川kanekawa 新鮮炙燒霜降和牛握壽司

金川kanekawa炙燒和牛握壽司的牛肉使用牛肉的腿三角部位,通常牛的腿部肉質會有很多筋,但腿三角是腿肉中筋比較細的部位,且油花分布均勻,感覺是很厲害的部位。

金川kanekawa 新鮮炙燒霜降和牛握壽司

和牛炙燒後,上頭會再撒上些許調味料跟蔥。軟嫩中帶點細筋的口感,還有和牛本身的油脂香氣,還可以滴上些許檸檬汁也很不錯,可以中和和牛的油花口感。

 

【牛尾白湯 $200

金川kanekawa 牛尾白湯

使用台南的牛肉,湯頭用牛大骨熬煮18-24小時熬成白湯,再加入新鮮牛尾、牛肚、芝麻、蔥、韭菜、胡椒下去煮,湯頭有牛骨的濃醇,還有韭菜及蔥香甜,口感很讚!裡面的牛尾、牛肚份量都很多,兩個人喝一碗也很滿足喔!

 

【仁勇吟釀辛口 $220/杯】【柚子沙瓦 $110

金川kanekawa 酒

還記得前面介紹到板前席後方一大面的清酒牆嗎?愛喝日本酒的你不要錯過啦!

巧達喝的這款『仁勇吟釀辛口』就滿特別的,是千葉縣的酒造為了2019年的颱風當地受災戶而釀製的酒品,使用千葉縣產房總黃金酒米釀製而成,並將販售收入部分做為捐款金,為千葉縣應援喔~仁勇吟釀辛口的口感辛口爽冽,適合搭餐飲用。

而另外點的柚子沙瓦也帶有酒的微苦及柚子醬的酸甜,怕酒精濃度太高的朋友可以選擇沙瓦喔~

 


結論

金川 日式韓風料理

吃完金川kanekawa真的覺得每樣餐點都好用心精緻,每道菜都完美呈現,口感有記憶點,是會讓人想念的滋味呢!

如果你吃膩一般日式料理,想來點不同的口感與享受,巧達推薦你一定要來金川kanekawa嘗試看看喔~

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金川kanekawa

📍台中市北區英才路387號1樓

🕑11:30–15:00、17:30–22:00

📞0905-552-931

🔸最新資訊請參考 金川kanekawa Facebook粉絲團

優惠活動:
🔸FB/IG/Google擇一打卡評價或上傳照片送三味蛋一份
🔸加入金川LINE@招待特製飲料
🔸每月2或9之日期,牛排/燒肉/套餐肉品肉量加量至1.5倍

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