老太原 台中知名便當老店

|台中東區內用/外帶便當推薦|

老太原燒肉販 – 太原烤肉飯歇業後由二代接手新出發!30年醬汁不變,改用無煙炙燒,訴求天然健康更升級~

之前經過台灣大道和太原路口常常被太原烤肉飯絡繹不絕的生意吸引目光,但都沒有去買來吃過。因為台灣大道的拓寬工程使太原烤肉飯歇業了,沒想到今年(2020年)初,在東區自由路三段以二代店『老太原燒肉販』重新和大家見面了~到底二代店和之前老店有什麼不一樣呢?一起來看巧達這次的食記吧!

 
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老太原燒肉販 環境位置

老太原燒肉販 自由路三段

老太原燒肉販位在台中市東區自由路三段與復興路五段的交叉口,鄰近台中火車站、干城車站和建國跳蚤市場秀泰站前店周邊。從復興路上就可看到老太原的招牌,墨綠色底加上設計過的字體,看起來頗有文青質感。

老太原燒肉販 文青風格 環境整潔

老太原燒肉販店面不大,可以看的出廚房是整潔乾淨的,有在注意環境衛生。

老太原燒肉販 開放式店面 無冷氣

老太原燒肉販有內用座位約10多個,是開放式的所以沒有冷氣,不過傍晚來這邊挺通風的,是不會熱到汗流浹背喔~怕熱的朋友也可以選擇外帶回家,邊吹冷氣邊享用~

老太原燒肉販 味噌湯老太原燒肉販 內用味噌湯喝到飽

內用還有味噌湯喝到飽,外帶則是自助取用。裡面的紫菜、柴魚和嫩豆腐都滿多的,不向很多便當店都只有湯沒有料,算有誠意,不錯不錯!

老太原燒肉販 辣菜脯

愛吃辣的朋友記得要試試店家自製的辣菜脯(放在味噌湯旁邊),我媽很愛吃辣,他說這個好吃~

 

老太原燒肉販 菜單

老太原燒肉販 菜單

老太原燒肉販主餐僅有四款,不用每次看菜單看到「目睭灰灰」~可以選擇飯食附三樣配菜,或是單點主餐。老太原燒肉販還有販售高山冷泡茶,夏天日頭赤炎炎,來杯解暑吧!

 

【招牌燒肉飯 $110】

老太原 招牌燒肉飯

老太原燒肉販的招牌當然就是燒肉飯啊!選用溫體梅花豬肉,塗上新鮮魚骨熬製的招牌醬汁,改掉以往用炭火直烤的方式,選用較健康的無煙炙燒。老太原特別強調沒有使用化學嫩精等讓肉質變得異常軟嫩,所以肉質會是自然、帶有些許韌性的,感覺就跟媽媽自己煎的口感無誤。招牌醬汁給很足,鹹中帶微甜,吃了很開胃。白飯通常不會加醬,可以選擇加燒肉醬或肉燥喔~兩種都很下飯!

 

【醬燒鯖魚飯 $120】

老太原燒肉販 醬燒鯖魚飯 老太原燒肉販 醬燒鯖魚飯

選用挪威鯖魚,超大一條好有份量,原本以為會跟一般烤鯖魚一樣,肉質會稍微偏乾、細緻,但老太原的烤鯖魚超JUICY又軟嫩的!和烤肉飯一樣用魚骨熬煮的醬汁,香氣十足又濃郁。

 

【炙燒雞腿飯 $90】

老太原 炙燒雞腿飯

使用整隻雞腿排去骨,用老滷汁滷後再炙燒,雞腿表皮油亮多汁,雞腿肉帶滷汁香氣,肉質就是正常烤雞腿的口感,不會過於軟嫩。

 

【醬香魯排飯 $85】

老太原燒肉販 醬香魯排飯

去骨魯排很大一塊,有淡淡黑胡椒香氣,口味較沒有其他三款來的重,肉質偏軟,滿好咬的,身為牙套人覺得感動~

 

【飯食配菜】

老太原 便當配菜

老太原燒肉販每天的配菜不同,巧達當天是高麗菜、花生小魚、火腿片、菜脯蛋。高麗菜不會油膩,軟而清甜。花生小魚是人氣配菜,用醬汁炒得很香,巧達去那天還剛好有客人要專程外帶花生小魚,就知到它的超人氣!菜脯蛋裡面菜脯滿多的,口感脆脆的,稍微偏鹹。滷蛋是另外加購,一顆$10喔!

 

【高山冷泡茶 $30】

老太原燒肉飯 高山冷泡茶

老太原燒肉販有販售大禹嶺的高山冷泡青茶,茶味很濃郁,建議盡快飲用。搭配餐點一起滿解膩的,夏天喝了很清爽喔~

 

老太原 台中寵物友善餐廳 老太原 台中寵物友善餐廳

巧達那天有幸看到老太原燒肉販的店狗Nono,是三歲的比熊,無辜的大眼和澎澎的濃密白毛,真的超級卡哇伊~老太原燒肉販本身就是寵物友善餐廳,歡迎帶毛孩來內用用餐喔!


結語

老太原

雖然Google評論滿多人很難過燒肉飯沒有像舊店一樣有沙拉配美乃滋,但像巧達本身沒有吃過太原烤肉飯,第一次吃老太原燒肉販覺得口味表現都算不錯,有達到餐點質感跟健康訴求,推薦大家可以來試試唷~但既然是以新的二代店出發,大家就不要以舊店的框架去限制老太原啦~

老太原燒肉販
📍台中市東區自由路三段109號
🕑10:30–14:00、16:00–19:30 週日公休
📞04-22153137
🔸最新消息請參考 老太原燒肉販粉絲專頁

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