烏米うみ日式無菜單料理|台中北區太原路上精緻平價無菜單料理$580起 中國醫商圈周邊餐廳推薦

烏米うみ日式無菜單料理 台中北區中國醫周邊

|台中北區日式料理推薦|

太原路上無菜單日式料理$580起,限定平假日的午餐時段,另有$1,280套餐可選擇。

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烏米うみ日式無菜單料理在今年2月新開幕,餐點精緻美味,使用的魚料都是當季時令且種類豐富,根本海鮮饗宴~

雖然是無菜單料理,價位卻很可愛,目前$580套餐供應平假日的午餐,喜歡吃日式料理的你還不趕快衝一波!

 


烏米うみ日式無菜單料理 餐廳環境

烏米うみ日式無菜單料理 餐廳環境

烏米うみ日式無菜單料理位在台中北區太原路上,鄰近北區區公所、崇德路家樂福、中國醫藥大學、曉明女中

太原路上一整條綠園道都有停車格,但假日不太好找,要碰點運氣。

烏米うみ日式無菜單料理 餐廳環境

騎樓天花板上有櫻花裝飾,門口還有鳥居,佈置的非常有日本風情,在這排台式老建築中獨樹一格,經過這邊很難不被吸引目光。

烏米うみ日式無菜單料理 餐廳環境

店內座位不多,僅約有15個座位,且大多為吧檯座,如果想做兩人或四人桌,記得先預訂座位喔!

烏米うみ日式無菜單料理 吧檯座

吧檯座可以欣賞師傅製作過程,根本就是視覺饗宴。日本料理精細且繁複的製程,看了真的讓人食指大動,也同時格外欽佩日本料理的師傅。

 

烏米うみ日式無菜單料理 菜單

既然是無菜單料理,當然沒有菜單(笑)

套餐餐點分成$580和$1,280兩種價位,套餐內容都是當天看師傅如何搭配,食材也都是當天早上現買的,都是時令漁獲喔!

 

烏米うみ日式無菜單料理 酒單

烏米うみ日式無菜單料理 酒單烏米うみ日式無菜單料理 酒單

吃日本料理,搭配日式清酒是必要的!愛喝清酒的你不要忘記點一杯。

 

 

看食記之前先來看巧達拍的製作影片吧!

 

 

【精緻套餐(七套) $580

烏米うみ日式無菜單料理 前菜

前菜有涼拌白蝦、鳳螺和南瓜糕。白蝦鮮甜飽滿;鳳螺螺肉已取出,Q彈鮮甜;最令人驚豔的是南瓜糕,口味鮮甜,口感稠稠的好像生蛋黃般。

烏米日式料理 刺身烏米日式料理 刺身

刺身有花枝細麵、尖梭、旗魚、鮭魚、海鱺,切成小塊好夾取入口,不同魚種的不同口感豐富味蕾。

烏米日式料理 茶碗蒸

花開時雨茶碗蒸上頭有蟹肉棒、小片秋葵和魚子醬,蒸蛋內還有蛤蜊,整體口感鮮甜且入口即化。

烏米日式料理 握壽司

壽司盤有炙燒綜合散壽司、豆皮壽司、辣鮪魚握壽司、玉子燒。醋飯捏得恰到好處且Q彈有口感,每款都很美味。

烏米日式料理 烤物

烤物有烤草蝦、鯖魚、玉米筍,旁邊附上小盤沙拉。草蝦烤的熟度剛好,蝦肉可輕鬆用筷子取下,絕對是新鮮保證。鯖魚肉質細緻、香氣十足,擠點金桔汁滴上更提鮮味。

烏米日式料理 鍋物

最後還有味噌雞肉鍋,味噌口感清甜,裡面雞肉軟嫩入味,還有豆腐、玉米、高麗菜、紅蘿蔔,整碗份量十足。

烏米日式料理 黑糖蕨餅烏米日式料理 星空羊羹

最後甜點是星空羊羹和黑糖厥餅,兩款甜度都不高,不會像日本的那樣甜膩喔!

 

【極致套餐(八套) $1,280

烏米日式料理 前菜

從前菜就可看出$1,280套餐完全level up!點極致套餐很值得啊~

烏米日式料理 前菜

九孔鮑鮮甜Q彈,旁邊醬汁好開胃。

烏米日式料理 前菜

玉子燒上面有明太子醬,口感鮮甜。柳葉魚甘露煮甜甜的,還有魚卵清脆的口感。旁邊還有甜甜的黑豆串,直接拿起竹籤食用很方便。

烏米日式料理 前菜

兩個小碗分別裝的是南瓜糕和水雲醋。水雲醋是沖繩特產,是海藻類的一種,口感滑滑的很特別。

烏米日式料理 刺身

刺身盤從左到右依序是干貝、尖梭、澎湖黑大目、甜蝦、鮪魚、黑點 、螢烏賊、白帶魚,海鮮種類相當豐富。

烏米日式料理 刺身烏米日式料理 刺身

最特別是最右邊的螢烏賊和白帶魚,好少見。尤其很少看到白帶魚作成生魚片,老闆說要夠肥夠大隻才能生吃。

烏米日式料理 茶碗蒸

極致套餐的茶碗蒸當然也要升級!上頭放的是松葉蟹肉,鮮甜緻嫩,果然是松葉蟹啊~好棒的口感!

烏米日式料理 握壽司

握壽司有三貫,分別是星鰻握壽司、鰤魚握壽司、長尾鳥握壽司。生魚片都非常厚,上頭也都搭配不同的配料增添口感,每一貫都是享受!

烏米日式料理 烤物

台灣俗話說「一午二鮸三嘉鱲」,午仔魚排最首,代表自古以來,午仔魚是台灣魚類的美味度第一名。這鹽烤午魚烤的熟度完美,外皮焦相,肉質細緻,口感真的很優秀。

烏米日式料理 強肴

強肴最右邊為七彩龍蝦,肉好大塊,肉質鮮彈飽滿。中間的鹽烤菲力牛軟嫩,一旁還有玉米筍跟沙拉可以搭配著吃。

烏米日式料理 昆布海鮮鍋

昆布海鮮鍋裡頭是加入天使紅蝦燉煮,蝦子相當大隻,口感超鮮甜。湯頭有蝦子的鮮味,還有蔬菜的清甜,爽口好喝。

烏米日式料理 星空羊羹

甜點一樣是星空羊羹,但極致套餐的羊羹有加入蝶豆花、牛奶和紅豆製成,三層口感,層次豐富。

烏米日式料理 甜點

盤上還有黑糖厥餅,旁邊粉紅色的是道明寺櫻餅,兩款也都甜而不膩,為套餐做完美的收尾。

 


結論

烏米日式料理

烏米日式料理提供兩種不同的套餐,不同的價格,讓你可以享受兩種不同的食材組合。

別以為$580套餐就很普通,巧達這次吃兩款套餐都一樣精緻美味,只差在食材選擇還有種類多寡。

下次想吃日式料理,不妨來試試烏米うみ日式無菜單料理,不會讓你失望的。

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烏米うみ日式無菜單料理
📍台中市北區太原路二段202號
🕐11:30-14:30、17:30-22:00
📞04-22366889(店內座位不多,記得事先預訂喔!)
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