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公益路特色鍋物推薦！
15種湯頭任君挑選!員林也有分店!
這次到隱鍋已經是二訪了(隱鍋一訪食記)，剛好看到GOMAJI有賣滿划算的餐券(現在已經沒賣囉！)，就決定帶家人來吃了。
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加這次二訪，巧達總共試過4種湯頭都美賣，其他湯頭想必也是好喝啦！
一起來看食記吧！(文末菜單)
隱鍋 餐廳環境
❗文章介紹是草悟道店，現已搬家到公益店囉～
隱鍋就位在台灣大道上的春不荖附近，兩間是同一間集團的喔！
如果去春不荖消費，有時候會拿到隱鍋的優惠券😆
店內桌數滿多的，上圖只是一小角，裡面還有很多桌。
不過還是建議要事先訂位，以免生意太好，要候位就不好了。
自助區有紅茶跟檸檬水可以選擇，健康的巧答當然是選檸檬水囉！
隱鍋最特別之一就是他們的醬料！
不論是XO沙茶醬、柚香檸檬醬或是風味腐乳醬都是特調的，外面吃不到類似的口味呢！
另外還有一般的清醬油跟蔥蒜等可以加入。
巧達最推薦的就是柚香檸檬醬(中間)，非常清爽開胃又解膩，沾五花肉類很適合。
其他沾醬，巧達喜歡沾其他火鍋料，或沾肉片換個口味。
【蒜香蛤蜊鍋+雞腿 $358】
蒜香蛤蜊鍋是巧達一訪就有吃過的鍋，真的滿喜歡的，所以推薦給家人。
一開始端上桌是少少的湯底加大量的蒜頭，之後會加入蛤蜊進去讓湯底滾。
等到滾後，服務人員才會協助加入高湯。
澄黃黃的，看了好誘人🤤
每一湯匙都能撈到很多蒜頭耶！難怪蒜味這麼香濃，還帶有濃濃蛤蜊的鮮甜！
來隱鍋，巧達最推薦點雞腿肉！
因為他們雞腿肉會先煎到焦黃，煎過後的雞皮帶有濃厚香氣，煮入鍋底真的超讚的。
不僅份量多，肉質又軟嫩，真的推薦必點啦！
另外GOMEJI券還有附其他肉品，上面兩款都是牛肉，印象中應該是牛腹肉跟牛五花，有點忘了。
油花部分偏多，煮出的肉比較有香氣，份量也算不錯，吃得很飽！
【宜妃胡椒豬肚雞 $388】
湯頭香醇濃郁帶胡椒的辛辣，覺得不輸豬肚雞名店！
湯裡本來就有附雞腿肉塊，肉有入味，軟嫩好吃。
如果覺得不夠吃，可以再加點肉盤或海鮮。
【魚尾獅肉骨茶鍋 $388】
湯頭口味和新加坡喝到的肉骨茶不太一樣，少了點胡椒的香氣，不過也是濃郁好喝。
湯頭裡面有附排骨，燉的入味又軟。
愛吃肉的朋友，一樣推薦你加點肉盤唷～不然可能會稍微有點空虛感。
【海鮮四拼 $288】
裡面有白蝦、蛤蜊、鮮蚵、軟絲，份量我覺得可以四個人分著吃。
鮮蚵的份量很多，可以裝滿滿滿的一匙，鮮度當然是沒問題！
【菜盤】
菜盤的部分我覺得菜色挺豐富的，雖然沒有海鮮，但整體來說份量很夠。
結論
整體來說，二訪覺得蠻滿意的。
雖然價位可能高一點，但湯頭跟菜盤都算是有誠意，而且有15種湯頭可以選擇，沾醬也有特別調配的，外面很少有像隱鍋這麼選擇多樣化的火鍋，推薦給大家囉！
隱鍋 完整版菜單
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隱鍋 台中公益店
📍 台中市西區公益路288號
🕐11:30-02:30
📞04-2326-8885隱鍋 台中福科店
📍台中市西屯區福康路89號
🕐11:30-00:30
📞04-2461-8822
隱鍋 員林大道旗艦店
📍彰化縣員林市員林大道一段52號
🕐11:30-00:30
