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台中精緻鍋物推薦！
A5和牛、帝王蟹、龍蝦這邊都有～
專人桌邊服務，肉質熟度完美，每口都是味覺饗宴！
過節預算夠的朋友，真的很推薦來脂板前鍋物喔！
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主打精緻濃厚日式鍋物，桌邊服務讓你用餐超享受😊
想要在日式老京都建築內品嚐A5和牛與龍蝦、帝王蟹嗎？來脂板前鍋物來個高級的日式享受吧！
(文末附完整版菜單)
脂板前鍋物 餐廳環境
來到台中國美館週邊的中美街上，門口被一層樓高的大燈籠給吸引。
那天用餐是聖誕節前一週，門口已經有聖誕樹裝飾，很應景。
建築風格走的是老京都式裝潢，非常古色古香，有種到京都旅行的感覺。
一入門先看到結帳區
結帳區的牆壁掛滿日本各神社的御神札，好美，好有日本的味道～
其他擺設也都是濃濃日本風，很有特色，感覺是特地從日本帶回台灣的。
和牛辣椒待會會介紹，喜歡吃辣的真的推薦買一下。
一樓最內側有水族箱，裡面是帝王蟹和龍蝦，活體的絕對最新鮮。
吧檯區座位適合獨自用餐，或喜歡看食物製程的朋友。
一樓除了吧檯區外，還有約6-7個大桌位。
而二樓則是有隔間的包廂，因為當天都客滿，巧達就沒拍攝囉！
桌面上的餐具擺放很講究，餐具也都非常有質感。
連筷子上也有刻上店名耶～
桌子兩旁下方抽屜有放上乾、濕紙巾，可以自行拿取。
桌子旁還有服務鈴，不用擔心找不到服務生，非常貼心。
桌上有醬料，可以自行取用，也可以等服務生幫忙配醬料喔！
這個就是前面提到的和牛辣椒，是用和牛油和朝天椒去製成，後勁非常強，怕辣的請小心服用😂
不過愛吃辣的朋友一定會愛這味，和牛油做的辣椒香氣非常夠又醇厚，和一般辣椒醬完全不同。
服務生會幫忙用白醬油、蔥花、辣椒配置沾醬。
白醬油鹹度很夠，搭配蔥花真的很對味，待會就是要拿它來沾和牛啦～
桌上盤子裝的蘿蔔泥則是要搭配橘醋醬
橘醋醬酸甜爽口，沾海鮮最適合唷～
愛媛龍蝦和牛雙人套餐 $3980
這次巧達點的就是愛媛套餐啦！
裡面有和牛又有波士頓活體龍蝦，真的是海陸雙享受～
【日本黃金和牛盛和】
上圖金黃大排裝的就是今天的和牛盛和啦！
A5和牛有板腱、沙朗、霜降、頸鏈四種不同部位的肉品，一次就可以品嘗到四種口感。
有專人的桌邊服務，煮出的熟度就是完美💯
肉質軟嫩多汁又吸附雞白湯底，每一口都是味覺饗宴。
【波士頓活體龍蝦】
一開始會先上活龍蝦，之後再送進廚房處理後和其他海鮮一起上桌。
這龍蝦真的健康又活蹦亂跳，拍照拍到一半差點落荒而逃，嚇死巧達😂
趁牠還沒偷溜走，趕快抓起來合照一張😆
【野生文蛤、牛奶蛤蜊】
龍蝦處理好後，和蛤蜊一起上桌囉～
龍蝦肉非常飽滿Q彈，肉量也很夠，連龍蝦鉗都很飽滿，吃的好滿足啊！
塊根手掌一樣大的牛奶蛤😍
文蛤也超大顆，蛤肉也都非常飽滿多汁，有海的味道耶～
【博多水炊薩索雞白湯底】
以法國紅標薩索雞慢火燉煮而成，湯頭非常濃厚又富有油脂香氣及滑順口感。
愛雞湯的你一定會跟巧達一樣愛到不行🤤
【白味噌昆布柴魚黃金蛤湯底】
使用日本白味噌及昆布柴魚湯調和而成，帶有味噌的豆香還有淡淡奶香，喝了清甜順喉。
煮入海鮮食材，湯頭變得更鮮甜爽口。
【橘醋日本扇貝*2、炙燒文甲烏賊*2】
扇貝稍微燙過，還帶有微生口感，搭配橘醋超開胃。
烏賊薄片也稍微炙燒過，紋路好誘人。
吃起來帶有微生口感，非常juicy又Q彈鮮甜。
【菜盤】
蔬菜以脆甜型的小白菜和青江菜為主，菜量十足。
一旁附了四顆丸子，每顆都非常軟又多汁，口味非常棒！
【酥炸黃金劍蝦】
目前12/1-12/30有做活動，凡穿紅色、綠色服裝或戴聖誕節裝飾等來用餐或一桌消費滿3000元（不含服務費），即可得酥炸黃金劍蝦乙份。
12/31更有跨年加碼送，凡用餐即得酥炸黃金劍蝦乙份。
年底聚餐，來脂板前鍋物聚餐就對啦～
劍蝦炸得非常酥脆卻不反油，整隻都可以嚼碎，香氣好棒！不過稍微偏鹹。
【龍蝦膏越光米雜炊】
龍蝦處理後會把蝦膏取出後和越光米燉煮，最後再取煮完海鮮的鍋底燉成雜炊。
口味稍微偏鹹，每一口都是海底精華的感覺，做完美的ending❤️
脂板前鍋物 完整版菜單
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脂板前鍋物
📍台中市西區中美街14號
🕐平日17:00-00:00 週末12:00-00:00
