台中布朗尼推薦！台中北區中友百貨、中國醫藥大學旁新開幕甜點店－KUMO 菓子工匠，美味特色布朗尼及流心磅蛋糕很有記憶點，咖啡飲品也都很優秀喔👍
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KUMO 菓子工匠原本從小攤販起家，那時就因為好吃的布朗尼累積不少好評，生意也都很不錯。後來搬家到了中友百貨後方巷弄開了新店面，看到好多人的好評分享，巧達那天週末也來試試了。吃了 KUMO 菓子工匠的的布朗尼、流心磅蛋糕和咖啡後，就懂為何好多人推薦！ KUMO 菓子工匠主打純手工天然食材製成，選用日本上白糖、日本麵粉製成，可以吃得安心又兼顧品質。喜歡吃布朗尼、甜點的朋友不要錯過喔～
Table of Contents
KUMO菓子工匠位置與環境
KUMO 菓子工匠位在台中市北區五權路旁小巷弄，旁邊就是中友百貨和中國醫藥大學，離益民商圈、一中商圈都不遠。店面在二樓，一樓是巧達介紹過的振興行麵館，走旁邊的鐵梯就能到達KUMO 菓子工匠。
KUMO 菓子工匠店內空間不大，僅有十餘個座位，巧達是假日下午去的，生意不錯。建議假日避開巔峰時段，不然客滿的話就要候位喔！
常溫櫥櫃裡放的是流心磅蛋糕，模樣可愛又誘人。
冰箱內放的是布朗尼，共有六種口味，顏色好繽紛。
KUMO 菓子工匠可以外帶布朗尼禮盒，六入價位是$350，禮盒上徽章可以用 $100 加購，是老闆請朋友設計的浮世繪徽章，很有質感。小小方盒狀用日式花樣的布包起來，很有日本風味且頗具質感，拿來送禮很適合！老闆說布是自己去布行挑的，也太用心了～
KUMO 菓子工匠特調咖啡豆半磅價格 $250、一磅 $400。咖啡豆是請認識的咖啡師烘製的，選用南美洲的咖啡豆，煮出來的咖啡有榛果可可香氣。如果喝完店內內用的咖啡覺得香氣口感不錯的話，家裡有咖啡機的朋友可以買回家自己泡～
來 KUMO 菓子工匠幸運的話可以看到店貓糰子，被老闆抱在手上感覺超萌的啦！都要融化了🥰🥰
KUMO菓子工匠菜單
KUMO 菓子工匠菜單如上，僅有簡單三頁菜單，降低選擇障礙症發作(咦)～布朗尼跟磅蛋糕的口味以現場供應為準，最末頁的當日限定輕食預計 11 月會開始販售，下方甜點數量相當有限，常常早上就售完了，想吃要一早來喔！
KUMO菓子工匠用餐規定
KUMO 菓子工匠平日用餐不限時，假日用餐限時 90 分鐘，提供插座，低消為一杯飲品，大家可以參考看看。
KUMO菓子工匠食記
【覆盆莓果布朗尼 $150】
巧達個人喜歡莓果類甜點或飲品，當然就點了覆盆莓果布朗尼～KUMO 菓子工匠的布朗尼是偏生巧克力的口感，上層酸甜莓果搭配下層扎實香濃的巧克力布朗尼，濃苦巧克力中帶點酸度，加上底部的餅乾，口感層次豐富，是很耐吃的口味喔～
內用點布朗尼都會附一球手工冰淇淋，上面還撒上可可粉及麥片，看起來超誘人～冰淇淋可以單吃外，很適合用布朗尼沾著冰淇淋一起吃，口感又更繽紛可口喔！
【酒釀李子磅蛋糕 $80】
KUMO 菓子工匠的磅蛋糕造型滿有記憶點的，切開後看到裡面的流心內餡，是老闆自製的酒釀李子醬，口感微酸甜，還吃的到果肉唷！磅蛋糕的蛋糕體吃起來鬆軟不濕，和一般磅蛋糕口感不大同，吃的到蛋香氣，甜度也低了許多。
磅蛋糕目前試賣中，之後可能和布朗尼一樣調整成主餐甜點類型，菜單跟餐點內容以現場為主唷！
【焦糖脆餅拿鐵 $140】
KUMO 菓子工匠咖啡的咖啡豆和店裡賣的是同一款，是店家和認識咖啡師進的。頂部的焦糖脆餅（就是最近很紅的椪餅）也是老闆自製的，不要以為加了好多塊會很甜，它本身口感是焦苦香氣喔！這杯拿鐵喝的到咖啡豆的醇厚、鮮奶的濃醇奶香及椪糖的焦苦，三種的比例都剛剛好，不會有誰太搶戲，一入喉是協調的口感，口味相當不錯，很推薦第一次來 KUMO 菓子工匠可以試試。
【綜合水果冰沙 $150】
選用鳳梨、蘋果、奇異果現打而成的果汁，裡面有滿滿滿的果肉，每一口都像在喝打碎的果肉一樣，超級真材實料！巧達點無糖，就是自然的水果甜度與香氣，健康天然的口感真的很讚喔～
結語
平常不太吃布朗尼的巧達，這次吃了 KUMO 菓子工匠的布朗尼讓巧達印象深刻，不僅口感好像生巧克力一樣，口味也相當多樣化，口感層次豐富美味！咖啡、果汁和磅蛋糕也是沒話說，品質跟口感也都相當不錯。雖然菜單選擇上比較少一些，不過相信這幾道就能收服大家的胃～推薦喜歡吃甜點的你可以來 KUMO 菓子工匠試試唷👍
KUMO菓子工匠店家資訊
📍台中市北區五權路500巷5弄7號
🕑11:30–18:00 週一公休
🔸最新消息請參考 KUMO 菓子工匠粉絲團
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