台中隱藏版頂級鍋物「沐明鍋物」就在台中七期商辦大樓 27 樓，絕美的高樓景色，當約會、紀念日、節慶餐廳很適合～台中七期夜景餐廳景觀餐廳推薦！
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台中約會餐廳紀念日餐廳選哪家？想要邊吃高檔餐廳邊欣賞無敵高樓美景，可以來沐明鍋物試試～說到台中七期景觀餐廳，你不能錯過沐明鍋物，台中應該還沒有火鍋店像沐明鍋物位在這麼高樓層的，整個氣氛加分不少。這裡主打頂級鍋物，套餐單價不便宜，但食材也都用得不錯，還有桌邊服務，難怪最近超多人分享，喜歡吃火鍋的朋朋可以來試試喔！
內容目錄
沐明鍋物 台中高樓景觀餐廳推薦
沐明鍋物位在台中西屯七期市政北七路與惠中路交叉口，中信大樓的27樓。進入大門後往右邊走看到沐明鍋物的接待櫃檯，服務生確認訂位後就會協助帶入電梯，就可以到達。
沐明鍋物裝潢的美輪美奐，水水們來這邊一定要穿美美，拍照拍個一百張才過癮～
沐明鍋物內用座位不算多，最搶手的絕對是靠窗的位置，訂位時可以指定座位，會以訂位先後順序安排，建議一定要坐窗邊的話記得提早訂位。
你看看沐明鍋物這27樓美景多美，台中七期市景盡收眼底，中午晚上來各有不同氛圍，一望無際的景色看了心曠神怡。
入座後店員會詢問要氣泡水或礦泉水，很像在法式餐廳吃飯的感覺。
沐明鍋物 菜單
沐明鍋物 食記
前菜的部分有三款可以選擇，巧達那天選的是青醬中卷和芒果 HAMU，份量精緻，風味不錯，巧達很喜歡芒果 HAMU，煙燻生火腿配超甜芒果，好好吃😋
沐明鍋物湯底只有一種，以雞骨、昆布、蔬果熬煮，湯頭清甜，沒什麼鹹度。沐明鍋物特色之一就是會附一小杯清酒，這杯清酒來頭可不小，是日本的日榮中村酒造特別為沐明鍋物量身打造的酒款，可以小酌飲用也可以倒入鍋底增加韻味，巧達滿建議點海鮮的話可以把清酒倒入鍋底，和海鮮很搭～
套餐附的菜盤份量剛剛好，種類豐富。特別選用小農的葉菜時蔬、根莖類及菇類，口感都不錯。
食事(主食)有幾款可以選擇，蠻多人推薦加價 $99 升級鮭魚卵流心和牛滷肉飯，半熟蛋劃破後，濃醇蛋液拌著鮭魚卵和和牛滷肉一起吃，好美味～和牛滷肉不會太油，不怕吃一整碗會膩口。
【極鮮海饕盛合套餐 $3,260】
想要套餐附的雜炊很鮮很好吃的話一定要點海鮮拼盤啊～各式海鮮煮完後的精華再煮雜炊絕對很讚！海饕盛合共有波士頓龍蝦/鮮魚片/白蝦/文蛤/北海道干貝/清肉鮮蚵，波龍的肉和蝦膏會先取出，看起來好誘人～
鮮蚵好肥好鮮～
部份海鮮會由服務生協助烹煮，龍蝦和蝦子也有代剝殼的服務，讓你只要美美動嘴巴吃就好。
【美國極黑牛小排套餐 $2,160】
美國極黑牛小排是沐明鍋物的人氣 NO.1 品項，油花均勻分布，稍微涮個 3-5 分熟就可感受的油潤軟嫩的牛小排。
來沐明鍋物點套餐附雜炊，店員會桌邊協助烹煮，巧達有注意到服務生有把海鮮盤上的檸檬片丟下去一起煮，雜炊口感多了檸檬清新香氣，搭配煮過海鮮的湯底好鮮美。沐明鍋物的雜炊沒有煮到很軟爛，還帶有米粒口感喔！
套餐附的飲品不大杯但整個套餐吃下來覺得飲料這個份量滿剛好的，巧達兩杯都點果汁，喝起來滿自然清爽的。
餐後水果中規中矩。
餐後甜點二選一，還有最新推出的清酒霜淇淋可以加價 $88 換購，個人滿推這個霜淇淋的，雖然加購價不算便宜，但吃起來帶有細緻的清酒香氣與十勝鮮乳的醇郁奶香，個人很喜歡，即便已經很飽了還是忍不住一口接一口完食。
結語
沐明鍋物環境美、景色美，價格較貴但可以接受，畢竟想要吃到頂級鍋物又想要享受無敵夜景，台中應該沒有第二間，服務流程上雖然覺得還可以再細膩一些，但整體食材跟口味都有達到標準，在不少地方也有做出差異性。下次如果另一半指名要吃浪漫大餐，可以參考沐明鍋物看看喔～
沐明鍋物 店家資訊
台中市西屯區惠中路一段88號27樓
11:30–16:00, 18:00–23:00（六日晚上17:00營業）
04 2252 1551
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