｜台中孔廟/進化北路週邊｜
豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店-樸實的好味道，古法手作無添加的豆花與豆漿～
不管春夏秋冬都愛吃豆花的人請舉手！巧達推薦你一間在台中北區低調卻好好吃的豆花店～下次想吃豆花記得來豆腐伯吃看看這傳承70年的好味道唷！
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豆腐伯永興店環境
豆腐伯在北區的錦祥街(台中孔廟周邊)和永興街(進化北路旁)都有店面，巧達到訪的是豆腐伯永興店。
店門口放了一台復古的腳踏車，裡面裝潢也都是木質系色調，讓整間店面充滿了復古的味道。
店內座位數算多，雖然沒有開冷氣，但大吊扇吹著吹著挺涼的，夏天也不會有悶熱感喔！
牆上掛的照片就是豆腐伯的製作過程，老闆娘說這一道道程序真的很繁複，現在還用柴燒豆花的，台中大概只剩他們了，旁邊牆上也有寫著豆腐伯的創立精神，看得出對於古法手作的堅持與用心。
豆腐伯菜單(2020年)
餐點分別有豆花、冰品、甜湯、豆漿、果汁豆漿、豆製品及冬天限定的手工湯圓，餐點種類豐富，還有大罐的豆漿可以買回家當早餐或點心喝喔！
【綜合豆花 $50】+黑豆花$10
綜合豆花可以選擇三種配料，巧達選擇綠豆、花生和粉圓。綠豆煮的軟爛，花生煮的軟綿，兩款都是經典的古早味，煮得恰到好處。特別的是粉圓，特別選用不添加防腐劑、人工色素的粉圓，兩種顏色分別是蕃薯和芋頭口味，都是扎實的Q勁，嚼起來還有蕃薯跟芋頭香味，真的好好吃！為這碗畫龍點睛呢～
加價$10可以換成黑豆花，巧達覺得這個黑豆花好吃極了，口感綿密，豆味香濃，真的和一般豆花店吃起來不同，常吃豆花的人一定吃的出來和一般豆花的差別。
糖水的甜度可以調整，也可以加碎冰，吃起來更清涼解暑喔！
【芋圓綜合冰 $55】
夏天怎麼能不吃碗冰？巧達特別選了芋圓綜合冰，裡面除了有約9顆的芋圓+蕃薯圓外，還有大豆、紅豆、和薏仁。芋圓蕃薯圓是豆腐伯自製的，使用大甲芋頭及番薯製成，口感扎實，味道香濃好吃！大豆、紅豆和薏仁煮的軟而不爛，還帶有一點點嚼嚼口感，配剉冰吃起來很不錯喔！
【南瓜豆漿 $35】
豆腐伯標榜不添加消泡劑、防腐劑，每天堅持手工熬煮，才能讓消費者喝到最香醇的豆漿！（牆上的壁畫就是以前豆腐伯在市場賣豆腐的示意圖喔！）
果汁豆漿系列都是現點現打～巧達選擇無糖豆漿，和南瓜打出來的豆漿帶有點南瓜本身的鹹香口感，還有豆漿的濃郁的豆香，喝起來超健康又純粹，絕對比超商賣的還要濃純香！不過建議大家除非是真的堅持喝無糖，不然有糖豆漿喝起來會比較像在喝飲料一點喔～
豆腐伯永興店
📍台中市北區永興街185號
🕑13:00 ~ 22:00
📞04-22338910
🔸最新消息請參考 豆腐伯永興店粉絲專頁豆腐伯錦祥店
📍台中市北區錦祥街51號(雙十路郵局對面)
🕑10:00～22:00
📞0921380847
🔸最新消息請參考 豆腐伯錦祥店粉絲專頁
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