銷魂牛肉湯 總站夜市美食晚餐外帶推薦

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大家逛夜市喜歡邊走邊吃,還是喜歡先吃個正餐八分飽再慢慢逛夜市呢?想來總站夜市吃晚餐,巧達推薦你來銷魂牛肉場吃好吃的牛肉/豬肉飯和牛肉湯喔!


銷魂牛肉場 總站夜市美食

銷魂牛肉場 總站夜市美食

銷魂牛肉場攤位有用彩虹 LED 燈,外觀滿酷炫的,經過應該不容易錯過😆

銷魂牛肉場

牛肉和豬肉已事先用大鐵鍋調味煮熟,看起來很入味。

銷魂牛肉場 牛肉湯湯頭

一旁大鍋煮的是待會沖生牛肉的湯頭,特別用蘋果、蘿蔔、鳳梨熬煮,巧達一旁就聞到陣陣蔬果清香,很期待等等的牛肉湯!

銷魂牛肉場 現燙牛肉 銷魂牛肉 總站夜市美食

牛肉湯都是現點現沖,才能吃的熟度剛剛好的軟嫩牛肉喔!


銷魂牛肉場 菜單

銷魂牛肉場 菜單

銷魂牛肉場菜單有牛肉湯、牛肉飯、豬肉飯、白飯及其他小菜,如果當晚餐的話可以吃得滿豐盛的。


銷魂牛肉場 食記

【特等牛肉湯 $160】【招牌牛肉湯 $100】

銷魂牛肉場 總站夜市美食 銷魂牛肉場 總站夜市美食

銷魂牛肉場牛肉湯有分厚盤子、臭火乾兩種部位,這名稱可能比較少見,主要是溫體牛才會用這個術語。厚盤子就是俗稱的翼板,而臭火乾則是板腱部位。翼板的油花分布均勻,相對板腱來說油筋會比較少,口感也會更軟嫩些,也因此售價比較高。

湯頭加入白蘿蔔、鳳梨及蘋果熬煮,清甜自然,沖入生牛肉後多了牛肉肉汁香氣,還有生蔥、生薑的辛香,香氣更豐富!

銷魂牛肉場 牛肉湯醬料

銷魂牛肉場還有提供蒜末醬油膏可以沾牛肉吃,不過巧達自己喜歡吃原味牛肉啦~大家可以沾來吃看看。

 

【銷魂牛肉飯 $90】

銷魂牛肉場 銷魂牛肉飯

牛肉飯一送上來就被香氣迷住!牛肉片煮到入味,跟著醬汁淋到飯裡,再撒點蔥花及七味粉,好涮嘴~

銷魂牛肉場 總站夜市晚餐

銷魂牛肉場的牛肉飯有附一塊油豆腐、貢丸,還有一顆荷包蛋(😍😍)!巧達特愛半熟蛋,點餐的時候特別請店員幫我做成半熟的,不然原本會是全熟喔~每顆蛋都現煎的,熟度剛好,配飯很適合~

 

【綿綿豬肉飯 $80】

銷魂牛肉場 綿綿豬肉飯

豬肉飯的豬肉調味和牛肉滿像的,就差在肉的味道不同而已,吃起來也是鹹香涮嘴。附的配菜和牛肉飯一樣有油豆腐和貢丸喔~


結語

這次來總站夜市吃了銷魂牛肉場的牛肉飯、豬肉飯和牛肉湯覺得都很不錯,很推薦大家晚餐可以來總站夜市吃,外帶回家吃也很方便👍

銷魂牛肉場 店家資訊

📍總站夜市

🕑三五六日17:00開始至夜市結束

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