走！下班後的酒ㄊㄨㄢ，揪同事朋友來審計新村的「紀苑」聚餐喝酒！串燒、日式料理、台菜通通有，聚會聚餐的好所在～
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什麼？審計新村內竟然開了一間居酒屋！也太特別了吧～之前一直以為審計新村只有白天才有市集，晚上只有美美的燈飾而已，沒想到竟然還有復古餐酒館可以下班後來喝酒吃飯聚餐，真的太酷了！最酷的就是店名，「我們晚上就到ㄐㄧˋ ㄩㄢˋ去吧！」旁人聽了會不會怪害羞的？🤣 除了店名特別外，環境也特別有氛圍，復古裝潢超懷舊，不過這裡販售的餐點可是挺新潮的喔！巧達這次吃了好多道餐點，口味都精緻好吃，也都有做出質感來，搭點調酒、啤酒真的好享受😌 推薦給大家！一起來看看巧達到紀苑的食記吧～
Table of Contents
紀苑 審計新村居酒屋
紀苑就位在審計新村內，從阿米秀食堂旁的小路走進去後第一個路口就會看到「紀苑」浮誇的霓虹燈，晚上來審計新村，最顯眼的就是紀苑了！
一進大門就可以看到浮誇的擺設，感受到滿滿的懷舊氛圍。
紀苑裝潢超復古，座位是木桌椅和藤椅，周遭擺飾是老闆們到全台古物店選購的，看對眼就帶回來裝飾，很多可能都是獨一無二的，在其他地方很難買的到。在紀苑可以看到很多的古鏡子，是老闆希望大家可以透過鏡子和陌生人對到眼，產生曖昧害羞的情愫，在這裡，可以發展各種可能的關係，老闆也期待客人之間或自己和客人都能有更多的關係及互動產生，總而言之是個很放鬆又自在的氛圍。
紀苑還特別製作了四款特色杯墊，看著美女曼妙的背影，是不是讓胃口大開了呢？
世足賽即將在 11/20 開踢，紀苑貼心在戶外區設置投影幕轉播世足賽，可以約好友一起在戶外大圓桌吃美食看世足喔！
鏡頭拉到廚房，可以看見廚師正在細心以炭火烘烤串燒中。
紀苑串燒厲害就在這秘製醬汁，烘烤一下後會重複刷上很多次醬汁，再撒上特製調味粉。這秘製醬汁口味不重，還是吃的到食材本身的味道，真的有特別！
推薦紀苑 菜單
紀苑菜單真的是巧達吃這麼多間餐廳中菜單最特別的一間！感受得出老闆們在創立這間餐廳真的是有核心理念，也很用心規劃與經營，連菜單也非常有設計感呢～
紀苑菜單主要有串燒、烤物、炸物、日式生食、飯類、雞湯，搭配幾款特製調酒、酒品及飲料，種類相當多，也都很適合下酒，來這裡不喝點小酒配美食真的太可惜啦！
紀苑 餐點推薦
開頭就以厲害的串燒開始介紹吧！
【牛五花肉 $80】
很多牛五花都是用薄片，紀苑用的是後切牛五花，口感相當Ｑ彈多汁，嚼起來好香！
【豬三層肉 $80】
三層肉烤到油脂脆脆的，肉也不會過於乾硬，真的有下功夫，好吃～
【雞心 $60】
烤雞心ＱＱ脆脆的，沒有太重的腥味。
【雞里肌 $60】
瘦肉部分較多，吃起來肉質相當細嫩，不會烤到變乾柴。
【雞佛 $140】
巧達超愛雞佛，曾經在燒肉店自己烤過雞佛後決定再也不要用烤的浪費我最愛的食物，沒想到人家專業的烤起來就是不一樣，飽滿鮮美～
【雞肝 $60】
巧達本身並不排斥內臟類，不過看到這麼厚一開始有點怕，咬下之後真心覺得可以，放心大口吃～沒有腥味，吃起來稍微苦苦的，口感綿綿的喔！
【銀杏 $80】【雞胗 $60】
第一次在居酒屋看到烤銀杏！覺得最近記憶差、腦袋不好使的朋友可以點來試試看🤣 銀杏烤到ＱＱ的，嚼起來就是濃濃銀杏味，會略帶苦味喔！
雞胗則是ＱＱ偏脆的口感，不會過熟，嚼起來有本身雞胗甜甜的滋味。巧達今天吃到三款雞內臟都覺得表現不錯，老闆說如何評斷廚師的烤功好不好，點雞內臟就知道，巧達吃完後覺得紀苑的廚師真的有兩把刷子耶👍
【白鰻 $150】
白鰻和一般常吃到的鰻魚口感不太同，是扎實Ｑ彈感，特製醬汁的口味不會像蒲燒鰻魚那種那麼重口味，反而可以吃到白鰻本身的新鮮肉感喔！
【皮蛋豬肉卷 $80】
喜歡吃皮蛋的朋友不要錯過皮蛋豬肉捲，濃郁的皮蛋香氣在口中迸發，咀嚼和豬肉香氣完美結合。
【綜合干貝刈包 $250】
看菜名還以為刈包真的會端上桌，其實是紀苑將干貝剖開，夾入蟹膏、海膽、海葡萄及些許芥末，最後撒上金箔片點綴，小巧精緻卻萬分奢華感，一口吃感受所有大海精華在嘴中徜徉，好鮮、好鮮！
【海膽炙牛肉 $180】
以美國牛小排包裹醋飯和馬糞海膽，一樣點綴金箔營造奢華感，牛小排和海膽本身都有帶點各自迷人的醇香口感，入口後是很一致口感，不會有不搭的感覺～
【鯖魚一夜干 $120】
這鯖魚一夜干沒第二句話，就是好吃！看外皮就知道這火侯跟熟度拿捏得相當好，也反映在口感上，魚肉超 JUICY 又細緻，搭配檸檬或胡椒鹽都很對味！
【炸牡蠣 $140】
選用廣島牡蠣，裹粉層層酥脆，牡蠣鮮甜軟綿。
【毛家香腸 $120】
老闆的家傳獨門配方，加入高粱酒帶出香氣，卻又不會濃烈到滿嘴都是烈酒香，還是吃的到香腸本身該有的滋味。一旁附了烤香腸的標配－大蒜和蒜苗，就是要配著吃才過癮啊～
【美濃米飯 $30】
紀苑的米飯選用美濃米，口感香Ｑ，巧達很喜歡～
把香腸片鋪在飯上，就變成了高粱酒香腸蓋飯，瞬間升級一個檔次，看起來不錯吧🤭
【玉見拌飯 $100】
中間的紅仁蛋黃看起來好誘人，一上桌就好想趕快戳破它！
將生蛋液、鮭魚鬆、海苔、香鬆、洋蔥和青蔥拌勻後，口感真的有夠繽紛迷人的啦！
【蛤蜊鮮雞湯 $120】
最後湯品的部分還有一款雞湯搭配，裡面加了雞腿肉、大顆蛤蜊和金針花調味，湯頭帶有金針花獨特的香氣和蛤蜊的鮮甜，湯底還是用雞骨和蔬菜熬煮，香醇味美，重點有一大碗公，2-3 人分著喝剛剛好喔！
【無法度按捺 $260】【YEBISU惠比壽生啤酒 $180】
無法度按捺是一款茶酒基底的調酒，喜歡喝茶的朋友應該也會喜歡這款調整的清爽口感！啤酒的部分，紀苑提供的是一般餐廳較少見的惠比壽生啤，甘醇的滋味，也是有不少的愛好者喔～
喜歡邊走邊逛，或是想外帶回家享用，紀苑也有提供外帶服務喔！看看這外帶盒，是不是超有質感的！！想要邊逛夜晚的審計新村邊喝啤酒，也可以用外帶杯帶走唷～
紀苑 店家資訊
📍台中市西區民生路368巷1弄3號
🕑16:00–00:00 週二公休
📞04-23019069
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