FORE restaurant 柴燒牛排 台中精緻排餐餐廳推薦

|台中牛排餐廳推薦|台中紀念日餐廳推薦|FORE restaurant 柴燒牛排-台中好評西餐排餐餐廳!牛排口感優秀、餐點口味都好吃又有記憶點~

 
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前陣子疫情期間吃過 FORE restaurant 的外帶餐覺得很不錯,現在解封開放內用,因疫情延後的生日餐就決定來 FORE restaurant 了!這次點了必吃的柴燒牛排,還有點了許多人氣推薦餐點.每道都好吃又有質感,難怪 FORE restaurant 有超高人氣還有超好評~如果有重要紀念日慶生等等,推薦大家可以安排來 FORE restaurant 享用厲害餐點喔!一起來看巧達的食記吧👇👇


FORE restaurant 位置

FORE restaurant 柴燒牛排

FORE 店名的由來是 (FO)OD + FI(RE) 拼起來而成,主打原木柴燒排餐。FORE restaurant 位在台中市西區五權西四街上,台中國立美術館對面的美術園道尾端,靠近柳川西路和南屯路的交叉口,美村路就在隔壁。遠遠的會先看到 FORE 的招牌還有一大片植生牆,跟美術園道這邊的餐廳風格都滿不一樣的。

FORE restaurant 柴燒牛排

FORE restaurant 門前提供約 5 個車位,美術園道也有滿多停車格的,不用擔心找停車位。

 

FORE restaurant 內用環境

FORE restaurant 柴燒牛排

一進門看到是半開放式的廚房,裝潢非常氣派,晚上來一定更有氛圍。

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FORE restaurant 店內裝潢走美式工業風,大片落地窗而有良好的採光,在裡面用餐可以感受到環境的舒適與自在,享受高質感排餐不用很拘束,還可以拍照拍美美喔~想要來用餐,記得事先網路訂位,以免向隅。

 

FORE restaurant 包廂

FORE restaurant 柴燒牛排 二樓包廂 FORE restaurant 柴燒牛排 二樓包廂 FORE restaurant 柴燒牛排 二樓包廂

FORE restaurant 二樓是包廂,總共有兩區可以提供包場,詳情需電洽餐廳喔!服務生說樓上還辦過小型婚宴,很適合追求精緻、美味餐點的新人。

FORE restaurant 柴燒牛排 二樓包廂 酒窖 FORE restaurant 柴燒牛排 二樓酒窖

二樓還有一大座酒窖,滿滿的洋酒排排站,看起來超專業的,品酒迷來 FORE restaurant 可以點酒來試試喔~

 

FORE restaurant 菜單 (2021/9更新)

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FORE restaurant 菜單如上,第一頁有雙人及四人分享餐,價格上會比後面單點來的划算一些,第一次來可以試試分享餐。如果你來過 FORE 柴燒牛排,或是想要依自己喜好點餐,就單點試試吧!目前仍有提供外帶,不過外帶菜單就等同於內用菜單,在家裡也是可以吃到 FORE 的精緻餐點!

 

FORE restaurant 酒單

FORE restaurant 酒單 FORE restaurant 酒單 FORE restaurant 酒單 FORE restaurant 酒單

高檔牛排怎麼能不來點酒? FORE restaurant 提供多款紅酒白酒可以選擇搭配,當然要喝一杯美酒配美食啊!

 

FORE restaurant 內用食記

【炭烤蘆筍與毛豆 $280】

FORE restaurant 炭烤蘆筍與毛豆 FORE restaurant 炭烤蘆筍與毛豆

台灣蘆筍上點綴煙燻蛋黃醬及啤酒檸檬醬,上面生菜是小松葉,底部還有加入香菜、椰奶製成的毛豆泥。第一道就相當精緻,口感相當繽紛,有蘆筍、毛豆的甜、鹹蛋黃的濃郁蛋香、啤酒醬的微酸,美味又耐人尋味。

 

【每日限量麵包與特製奶油 $220】

FORE restaurant  每日限量麵包與特製奶油 FORE restaurant  每日限量麵包與特製奶油

這道上次外帶時就吃過覺得好吃,這次內用也要點來吃~法國長棍麵包外皮極酥,麵包體軟綿,特製奶油使用臘腸煸炒後加奶油調製而成,最後還撒上蝦夷蔥增添香氣,味道相當有記憶點,鹹香滑順讓麵包口感更升級。

 

【淡菜蛤蜊鍋 $680】

FORE restaurant 淡菜蛤蜊鍋 FORE restaurant 淡菜蛤蜊鍋

愛吃海鮮的朋友一定會愛死這道,巧達就是!淡菜用香茅椰奶白醬燉煮,淡菜超鮮超肥美,熟度很完美,蚌肉相當多汁軟甜。每一個淡菜裡都有夾一塊炸豬五花,調味鹹甜鹹甜,口感炸到微酥脆,和軟肥的淡菜一起吃,口感意外的很搭,讓人忍不住一口接一口。

FORE restaurant 淡菜蛤蜊鍋

底部還有一些大顆蛤蜊,配著白醬一起吃口味很讚,巧達還忍不住多喝了幾口湯汁,真的好鮮美啊🥰

 

【每日市場鮮魚 $1,280】須提前一天預訂

FORE restaurant 每日市場鮮魚 FORE restaurant 每日市場鮮魚 FORE restaurant 每日市場鮮魚 FORE restaurant 每日市場鮮魚

FORE restaurant 主廚會一早到市場選魚,看看當天有沒有適合的現撈魚種,所以每日市場鮮魚須提前一天預訂唷!巧達那天是黃雞魚,柴燒的火侯和熟度掌握得很完美,一隻魚可以同時吃到軟而細緻的肉質口感還有腹肉、魚下巴附近的油嫩口感。一旁還有柳橙和茴香頭可以搭配,更能提出魚肉的鮮甜風味。

 

【美國特級肋眼 $1,880】

FORE restaurant 柴燒牛排 美國特級肋眼 FORE restaurant 柴燒牛排 美國特級肋眼

FORE restaurant 柴燒牛排餐廳,當然要點牛排啊!肋眼牛排應該有舒肥熟成過再柴燒,雖然點三分熟,卻不會看起來太生,肉質粉嫩,外層柴燒到微焦,品味牛肉濃郁香甜的滋味,還帶有微微柴燒香氣,口味相當迷人。

FORE 牛排醬 阿根廷青醬 FORE 海鹽

FORE 附上阿根廷青醬與海鹽可以搭配牛排食用。阿根廷青醬很特別,選用口感較清爽的奧勒岡葉,香氣夠卻不會太搶眼,搭配排餐剛剛好。英國海鹽也很特別,一片片的,顆粒很大,和一般餐廳看到的海鹽不大同。

 

附【松露烤野菇 $220】

FORE 松露烤野菇 FORE 松露烤野菇

點第三頁菜單紅色框框內的肉類品項,均會附一份左邊的配菜擇一。其中的這道松露烤野菇,烤野菇拌松露醬,帶有自然松露香氣,還吃的到顆粒口感,不會像很多市售那種松露油味道太濃太膩。上面還有一小塊的烤乾金針菇,口感脆脆的,超喜歡~

 

【黃金脆薯 $220】

FORE restaurant 黃金脆薯

脆薯炸的酥脆好吃,份量相當多。

 

【燒番麥 $280】

FORE restaurant 燒番麥 FORE restaurant 燒番麥 FORE restaurant 燒番麥 FORE restaurant 燒番麥

燒番麥可是 FORE 的特色甜點,逼真的造型,一上桌還以為是真的烤玉米哩~蛋糕體口感帶有玉米殼的顆粒口感,嚼起來口感很特別,帶有微微肉桂香氣還有鹹香口感,不甜不膩、越嚼越香,非常耐吃。還可以搭配一旁的烤玉米和奶油沾取適量食用,點綴香氣、增加口感濕潤度~

 

【青檸咖啡 $150】
【藍莓風味氣泡飲 $160】

FORE 飲料

上次外帶喝這藍莓風味飲就覺得口味不錯,酸酸甜甜又真材實料,搭配排餐很解膩。

FORE 青檸咖啡

青檸咖啡底部是新鮮檸檬汁,攪拌均勻後口感圓潤順口,帶點酸度更爽口。

 

FORE restaurant 外帶食記

巧達在2021年疫情期間外帶的餐點介紹,目前外帶菜單等同內用菜單,以下是目前仍可外帶的餐點,大家可以參考唷~

【柴燒鮑魚菇酸白菜魚湯 $220】

fore柴燒牛排外帶 柴燒鮑魚菇酸白菜魚湯

鮑魚菇切成塊狀,份量多,湯裡還有不少培根細條。湯頭喝起來微酸,帶點魚肉的甘甜,不像一般濃湯喝了很容易膩, FORE 這碗湯的調味讓人回味無窮。

 

【每日限量麵包與特製奶油 $220】

fore柴燒牛排外帶 每日限量麵包與特製奶油

歐式麵包外酥內Q綿,單吃就能感受迷人麵香,FORE 還附贈特製奶油,因為口味滿特別的,事後還有詢問店家怎麼製作,才知道原來是用西班牙臘腸 chorizo 煸炒後加總統牌奶油調製而成,最後還撒上蝦夷蔥增添清香。這麼厚工,難怪一吃就覺得口味很不簡單。

 

【風味氣泡飲(藍莓) $160】【新鮮鮮榨奇異果汁 $180】

fore柴燒牛排外帶 果汁 氣泡飲

藍莓氣泡飲超級真材實料,喝完後發現牙齒滿滿藍莓渣渣,就是最佳證明!酸酸甜甜中又有氣泡水的刺激口感,喝了開胃又可以解膩。

奇異果汁喝起來就是用純果肉打成的,喝了覺得好健康,滿滿維他命C補充完成~~(奇異果汁放置一下子果肉會飄在上面,看起來有分層,是正常現象喔!)

 

FORE 外帶甜點

芒果奶酪已過季停售

fore柴燒牛排外帶甜點

【焦糖布蕾 $70/個 $260/4入】

fore柴燒牛排外帶甜點 焦糖布蕾

外表一看是普通的布蕾無誤,但相信我,它真的不普通。

fore柴燒牛排外帶甜點 焦糖布蕾

打開蓋子發現布蕾上面還有一小層的鮮奶油,單吃口感不會很甜。下面是蛋香超級濃郁的扎實烤布蕾,底層是微苦不甜膩的焦糖,巧達本身不愛吃甜,但對於 FORE 這樣不甜膩又好吃的甜點真的會欲罷不能,最近在減肥中,但吃這布蕾我都會忍不住一口接一口停不下來,真的是太罪惡的美味了~


結語

這次內用吃完 FORE restaurant 真的好喜歡,晚上和姊妹聚餐馬上跟他們大力推薦,之後有約會或是重要日子也會想來 FORE restaurant 柴燒牛排用餐~推薦給大家,有機會可以來試試唷~

FORE restaurant 店家資訊

📍台中市西區五權西四街170號
🕑11:30–14:30, 17:30–21:30
📞04-2377-0077
🔸最新資訊請參考 FORE restaurant粉絲團

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