｜北屯中清路火鍋推薦｜
暖然鍋物－台中知名義式餐廳HUN集團創立新的鍋物品牌就落腳在中清路！有別於現在追求浮誇、打卡取向的餐飲趨勢，著重在食材本身。(文附最新菜單)
每天上班經過中清路，看到宅 JAI 的招牌超欣喜。原以為整棟都是宅 JAI，沒想到樓下竟然是 HUN 集團新的火鍋品牌「暖然 WARM」！巧達很榮幸能收到 HUN 集團的邀請，在開幕前參加 VIP 餐會，搶先體驗暖然到底多「暖」～吃完之後滿驚豔的，推薦大家可以去試試。（餐點內容因正式營運後有些許調整，可參考2021年最新菜單喔！）
暖然鍋物 位置&環境
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暖然 WARM 水湳店位在台中市北屯區的中清路上，鄰近藏壽司台中中清路店和敦化公園。樓上就是同集團的網美義大利麵店宅 JAI，想吃義大利麵的朋友也可以來這邊喔😆
暖然鍋物的裝潢滿美的，而且很有特色，不說可能還不知道這是火鍋店呢！
座位區都有規劃隔板或是拉簾，改善了台灣很多火鍋店所缺少的隱密性的問題。在暖然吃火鍋不用擔心吃像被看光光或是聊天內容被隔壁聽到喔～
暖然鍋物 菜單 (2021年更新)
暖然菜單如上，點餐順序為選擇鍋底＞菜盤＞副食＞單點商品，低消$250/人，酌收一成服務費。大家要去之前可以先參考價位是否能接受，CP值高低見仁見智。
暖然鍋物很特別的採取了手機點餐的方式。點餐前須加入會員後即可依操作點餐，點選結帳後再拿 QR CODE 至櫃台結帳。
暖然鍋物除了手機點餐外，最特別的就是可以試飲湯底！一入座後店員就會把六壺保溫瓶裝的湯底給客人試喝（用右方抽屜的紙杯盛裝），不過麻辣鍋（不適合單喝）和素食鍋兩種鍋底是沒有提供的試喝的喔～巧達喝過一輪後，六款湯底都滿喜歡的，最後天人交戰下選了牛奶起司和原味石頭鍋～
點好餐後，店員就會送上「客家桔醬」。這桔醬香氣十足，酸甜可口，搭配肉品和海鮮都很適合，巧達超愛這醬的～可以為了它捨棄醬油蔥花🤣
當然，火鍋該有的沾醬，暖然也有。巧達私心建議可以裝少一點，因為有客家桔醬就很夠了，大家記得酌量取用～
【日本A5和牛石頭鍋 $699】
原味石頭鍋是巧達試飲後滿喜歡的湯底，沒想到最底部還有小小顆的蜆（還是蛤蜊），難怪喝起來清爽中帶有鮮甜感。
日本和牛油花分布均勻，肉質香甜軟嫩，涮個3-5分熟很好吃～
【伊比利豬牛奶鍋 $529】
牛奶鍋不會太濃也不會太淡，單喝湯頭不會膩口，冬天很適合～
伊比例豬肉質也不錯，記得不要煮到過熟，這樣豬肉會變得不好吃rrrr！
【經典菜盤】
【豪華菜盤 +$69】
暖然鍋物提供兩種菜盤可選擇，豪華菜盤比經典菜盤多了許多菜色，推薦喜歡吃青菜的朋友可以加價選購喔！
【大骨高湯粥】
副食有雞蛋、白飯、冬粉、大骨高湯粥、寬粉、和滷肉飯(+$10)可以選擇，其中的大骨粥非常吸引巧達的注意，聽介紹是用大骨湯加蘿蔔和肉絲熬煮，巧達吃一口之後好喜歡啊～這粥就是小時候生病，媽媽煮的粥啊！雖然吃起來樸實，卻令人回味無窮味道，推薦大家來暖然一定要試試看。
【豪華海鮮盤 $660】
豪華海鮮盤有東石鮮蚵、白蝦、手臂蝦（試營運時用的是天使紅蝦，後來有調整。）、日本干貝、鮑魚、中卷、中蛤和手工花枝漿，份量超多，絕對夠兩個人吃！每一款海鮮都新鮮好吃，推薦愛吃海鮮的人直接點這盤就夠啦🤤
【手工蝦漿 $65】【手工墨魚漿 $65】
手工蝦漿和墨魚漿都挺真材實料的，裡面料滿滿的！煮完後的魚漿滿軟Q的，越嚼越鮮，口感不錯唷～
【黑豆桂花 $45】【醋飲 $45】（現已無供應）
好像很少看到火鍋店用這麼美的杯子裝飲料！不說還以為在咖啡廳勒🤣巧達激推追求養生飲食的朋友可以點黑豆桂花茶，淡雅的黑豆和桂花香氣好迷人，而且是無糖的喔～巧達也滿喜歡左杯的醋飲，有稀釋過，喝起來微酸甜非常順喉，不會酸到皺眉🤣
結語
這次來暖然鍋物吃完後覺得滿不錯的，和台灣很多火鍋店有做出區隔性，整體食材、口味上都沒有問題，唯一小在意的是餐具雖然很美，但導熱快很容易燙到，覺得火鍋店應該要注意一下餐具的選用，除此之外視沒太大的問題。大家有機會來到北屯中清路附近逛逛，可以預訂來吃 HUN 集團新品牌「暖然鍋物」喔！
暖然 WARM 水湳店
📍 台中市北屯區中清路二段903號一樓
🕑11:00-15:00、17:00-22:00
📞04-2426-8058
🔸低消$250/人 用餐時間限制100分鐘
🔸寵物友善 (請先致電聯繫)
🔸最新消息請參考 暖然 WARM 粉絲專頁
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