台中北屯日式料理推薦！板前燒肉「燒肉割烹天皇」評價高達 4.9 星，大家都是來享受美味日本和牛和超嗨的滿滿正能量！
誰能想到吃頓日式板前料理可以被感染的心情這麼快樂～這家位在台中北屯的燒肉天皇主打板前日式燒肉，除了有高檔日本和牛和生食級海鮮食材，最大的特色就是主廚和每位員工都熱情活潑，用餐期間有各種意想不到的笑點，還有安排各種有趣橋段，讓整個餐期都非常歡樂。你和巧達一樣是 I 人也不要緊，如果你需要吸收滿滿正能量，同時也想好好吃頓美味的日式料理，推薦你來燒肉天皇試試喔～
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燒肉天皇 台中北屯燒肉推薦
燒肉天皇位在台中北屯松竹路與敦化路口，距離衛道中學、四張犁國小和洲際棒球場不遠。附近應該是重劃區，路大條而且停車格很多，車位不難找。
帶位入座前會提供小杯茶飲，帶有果香，非常好喝。
燒肉天皇依抵達順序帶位入座，如果想要拍攝空景，享受短暫的寧靜時光（？），記得可以提早抵達喔！
燒肉天皇 包廂
燒肉天皇提供雙人包廂與六人包廂，包廂午晚餐價位是 NT$5,500/人，價位高一點，但更有私人空間，可以大聲暢聊，不怕影響其他客人。
燒肉天皇 板前燒肉套餐
桌上有放上酒水單，有 wine pairing、non-alcohol pairing、sake pairing，也有單點酒款及無酒精的單杯飲品可以選擇。
不點酒水也沒關係，有提供熱茶，搭日式料理很適合。
小菜提供兩種，如果吃完服務生會再補，很貼心。
巧達點了無酒精 pairing ，這時主廚端上了碟子上面放置了苔球植栽，告訴我這盆叫小蒸，問我滿意嗎？還是要打槍？
巧達想了一下決定打槍，結果主廚端了這麼多盆上來，而且每盆都有自己的名字，問我要哪一盆！（有紅色葉子的那盆叫小火哈哈哈）
最後我選了這盆叫小冰，將由它陪我這一整個餐期，自己挑的就是舒～服！哈哈哈
入座後不久服務生們端上冒著乾冰的百寶箱
歷經一番高歌儀式，終於打開寶箱，還高舉邊唱獅子王的曲子「阿~茲肯亞~媽媽咪吉娃娃」，真的是太有趣～
這就是待會料理會使用到的和牛，有很多種不同部位，油花都超美的。
第一道是湯品，特別以勃根地酒杯盛裝，主廚說是為了讓大家感受高湯的香氣。這杯口感很淡麗，有點像滴雞精但又不會有油膩感。
無酒精 pairing 第一杯是烏龍茶基底，帶有荔枝香氣，非常好喝。
燒肉天皇每季都有不同菜色，而菜色發想靈感就來自他們的日本考察之旅。這一季是以廣島為主軸，料理和他們那次考察之旅的景點、料理、心得感想等作呼應。第一道料理以廣島大鳥居做為發想，以厚岸生蠔與海膽作為主角，兩樣食材都很新鮮美味。
第二道以球形容器盛裝，代表著原子彈紀念公園。
海膽與甜蝦僅以紹興酒調味，點綴魚子醬與山葵葉，可以單吃或搭配可頌片吃，都非常可口。
接下來是烤牛舌，熟度掌握的完美，脆甜多汁，單吃或搭配萊姆或片鹽都好吃。
第二道搭餐飲以火龍果和鳳梨調和，酸甜爽口。
薄切牛舌包著鵪鶉溏心蛋，咬開的時候可以感受蛋液的甜味，很有驚喜感。
和牛天婦羅淋上烏梅酒醬，醬汁和和牛非常地搭，一旁還有附酸爽的醬汁，沾著吃也好吃，可以解膩。
接下來這杯很厲害，是台灣風味精釀茶，以包種茶為基底，帶有荔枝、鳳梨香氣，各種香氣完美結合，入喉後還會回甘。
醋飲是荔枝加玫瑰風味，老闆特別調成像以前小時候喝的美妍社，青春感十足。
這道是以蘋果木煙燻的日本和牛排，盤裡有松露鹽、鮭魚鹽、沖繩雪鹽、山葵泥、蒜頭和稻草煙燻節瓜，另外附上煙燻蘿蔔和味噌起司，都可以依個人口味喜好搭配，巧達個人很喜歡配松露鹽，配味噌起司也很不錯，各有不同風味。
這道老闆稱它叫做「碳水的快樂」，外層是上色非常完美的蜜糖吐司，中間塗醬夾上炸和牛排，熱量爆表但保證一咬下去直接幸福感爆表～一旁附上松露醬，也可以搭配著吃，鹹甜鹹甜的更耐吃。
這杯調飲超特別！巧達喝得出有加紅豆水，但另一個風味一直認不出來，主廚後來解答是「枇杷膏」！天啊誰想的到把這兩種結合啊～口感很特別，意外的很順口呢！巧達平常沒在吃枇杷膏，真的完全沒有聯想到，太特別了！！
這道是主廚在山口縣吃到山口瓦片蕎麥麵覺得驚為天人，特地在燒肉天皇復刻一樣的滋味。在熱瓦片上烤茶蕎麥麵，烤到酥酥脆脆，口感有點像麵線煎，上頭撒上蛋絲、和牛和蔥花，單吃就很好吃，也可以搭配清爽的特製醬汁吃。巧達超級喜歡這道！！讓從沒去過山口縣的巧達也能品嘗到瓦片蕎麥麵，真的太幸福了～
和牛肋眼壽喜燒包著蔬菜，一旁淋上蘑菇奶醬，整道香氣非常馥郁，鹹香涮嘴。
最後的搭餐飲是白桃烏龍茶，微甜清新，配上重口味的和牛壽喜燒，剛好可以解除油膩感。
其實吃到這邊已經好飽了，但這咖哩飯未免也太好吃，主廚還拿出特製辣醬（非！常！辣！），伴著咖哩吃非常下飯。
接下來來杯熱茶，準備迎接最愛的甜點時刻！
特別選用球形容器，代表著原子彈，以乾冰煙霧與點燃的藍色火光，象徵戰爭的無情與和平的可貴，這也是主廚在廣島考察之旅的體悟，也把這樣的理念傳達給客人們。
甜點有水果及冰淇淋，口感都非常精緻，畫下完美的句點。
感性時刻才剛結束，馬上又接著瘋狂的慶生時刻。又唱又跳，以及手搖鈴演奏生日快樂歌，為結尾帶來一波高潮，逗得全場都笑開懷。
離開前還有小禮物，分別是一張色紙、布蕾可頌和服務生手寫的日本明信片，色紙是要讓大家現場摺紙鶴，主廚說會蒐集所有人的紙鶴再帶去廣島和平紀念公園，非常有意義～
結語
第一次來燒肉天皇，被滿滿的正能量感染，整個餐期都掛著微笑，吃完心情超好。如果想要體驗這樣的歡樂氛圍，同時又可以品嘗到非常有水準的板前割烹，巧達很推薦你來燒肉天皇試試喔！
燒肉天皇 店家資訊
📍臺中市北屯區敦化路一段189號
🕑12:00–14:30、18:30–22:00 週一二公休
📞0423697000
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