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台中炸牛排又多一間啦！赤鬼牛排新品牌「花一番 炸牛排專門店」於2021/4/16正式開幕～開幕當天五折活動讓現場排隊排翻了，原本以為如粉絲團所說僅限量500份而已，沒想到開幕當天有用餐皆五折，真的賺到了🤣 趁著花一番剛開幕巧達趕快開箱吃給大家看，大家可以看完文章後決定是否去嘗試喔！
Table of Contents
花一番炸牛排專門店公益店 位置環境
花一番炸牛排位在台中市南屯區文心路與公益路交叉口，烤狀猿旁，鄰近捷運水安宮站。
花一番內用座位以兩人座與四人座為主，座位數相比赤鬼幾間餐廳來說不算多，且僅有一樓是用餐區，二樓是廁所及辦公室。
花一番內用供應冷泡茶、冰紅茶、仙草甘茶及熱開水（可泡茶包），飲品種類算滿多的，可無限續杯，不過提供的紙杯裝飲料後放久會變軟軟的哈哈哈～
花一番炸牛排採平板點餐的方式，滿容易操作的，入座點好餐，點選送單後就可以等待餐點的到來。
桌上除了有餐具、牙籤外，還提供七味粉可以自行取用。
一旁還有壺裝的和風沙拉醬，顧名思義就是倒在沙拉上調味用。
花一番炸牛排 菜單
以下花一番菜單擷取自官網
花一番炸牛排套餐有炸沙朗牛排、炸豬排飯和燒牛丼三種，選擇性不多。
套餐皆可選擇湯品、蛋品及配菜，皆提供三款做選擇，可以依自己喜好搭配，算是滿貼心的。
除了套餐外也可以加點主餐、湯品、小菜、冰品及飲料。
花一番炸牛排 食記
【炸沙朗牛排飯套餐 $290】
店名就叫花一番炸牛排專門店，來這邊怎能不點炸牛排試試？巧達個人喜歡吃3-5分熟的牛肉，花一番這炸牛排偏熟，應該接近全熟了，小朋友也可以吃喔！
花一番炸牛排外皮裹粉比起台中其他炸牛排店來的厚，是一般日式炸豬排的那種厚度，口感非常酥脆，雖全熟不過肉質不會柴，可惜肉的香氣有點被炸皮蓋過。
小菜的部分巧達選擇高麗菜絲，可以拿桌邊的和風沙拉醬淋上調味，增加微酸滋味，吃了更開胃，也頗解膩。（花一番的高麗菜絲是不能續的喔！）
旁邊還附上了大蒜末和辣椒，按照炸牛排上插的紙條指示，要將蒜頭辣椒倒入一旁醬汁中調味。
這醬汁就是之前去吃其他日式炸豬排的豬排醬啊！沒想到加蒜末和辣椒後風味更佳，牛排沾著吃可增加酸甜香氣及蒜辣辛香，巧達每片都有沾😋
一旁還有醃雲筍及三分蛋（溫泉蛋），口味上中規中矩，覺得餐點出現雲筍滿特別的，最近很少在日式定食裡吃到。
套餐附湯【招牌煨芥蘭菜】
巧達其中最愛的就是花一番的湯品！每碗都是現煮的，送上時相當滾燙，要小心燙口。巧達點了招牌的煨芥蘭菜湯，滿好奇喝起來口感如何。果然招牌就是招牌，芥藍本身不苦澀，湯頭有芥藍的清香，還用了蛤蜊湯頭提味，讓湯品喝起來多了口感層次。
【炸豬排飯套餐 $250】
巧達是開幕當天晚上自己一個人去吃的，跟同事Ｊ大聊到說今天來花一番吃都有五折，巧達吃完不久後Ｊ大也帶老婆來吃了，還幫巧達拍了很多食物照，真的很感動～以下照片都是Ｊ大提供喔～大感謝！
同事和老婆一致認為炸豬排比炸牛排好吃，看這色澤感覺就很不錯，大家可以參考看看。
套餐附湯【蛤蜊海帶湯】
據他們說這海帶蛤蜊湯偏鹹，他們還去裝飲料區的熱開水稀釋😆 不過海帶的量滿多的，蛤蜊一樣是兩顆。
【燒牛肉 $120】
同事單點燒牛肉，也就是牛丼套餐裡的牛肉。巧達看到不少人推薦燒牛，連同事也說比豬排和牛排好吃🤣 如果想來吃花一番，可能要各點一個套餐或單點才能分出三種餐點的勝負了～
【韓式小黃瓜、韓式泡菜 各$50】
小菜的部分也可點來做搭配，開胃又解膩。韓式泡菜建議可以搭配燒牛肉吃，別有一番滋味喔！
結語
台中最近開了幾間炸牛排品牌，花一番是其中價位偏低的，當然就不能和其他品牌的牛肉品質做比較，畢竟一分錢一分貨。花一番的炸牛排的肉質表現雖不突出（不差，但不會特別覺得肉質好那種。），但裹粉和炸豬排一樣厚又脆，想必小孩子或炸物狂會很愛這口感。令巧達比較驚豔的是湯品，雖然同事點的湯偏鹹，但巧達點的招牌芥藍湯口味真的不錯，而且每碗現煮感覺非常厚工，在這邊有做出和其他品牌的差異性。整體表現來說，花一番炸牛排的CP值還算中上，等之後人潮較少後，大家有機會可以來試試赤鬼的新品牌「花一番炸牛排」喔！
花一番 炸牛排專門店 公益店 店家資訊
📍台中市南屯區文心路一段435號
🕑11:00–23:00
📞04-22596960
🔸需加收一成服務費
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