｜中部唯一清酒專賣就在台中市政府旁｜
醴云SAKE LA VIE-讓親切、沒距離感的專業合格侍酒師為你選出最合適的清酒！每週五六日還有限定酒款可單杯品飲，愛喝清酒的你怎能不來？
你熱愛日本清酒嗎？或是才剛踏進清酒的世界，需要專業的人替你引導入門呢？那你一定要來醴云SAKE LA VIE！
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醴云SAKE LA VIE有多達100多款的常備清酒，會同步日本當下熱門或經典的酒款，也有燒酎、日本威士忌、精釀啤酒、果實利口酒等。有好的酒，但沒有一個懂日本酒的人帶你引導挑選，一切都白費了。別擔心！醴云老闆就是合格的日本酒侍酒師(國際唎酒師認證)、日本酒品質鑑定士及日本酒講師，會根據你喜歡的口感、風味，去幫你挑選適合你的清酒喔！當然，如果有任何關於日本酒的品酒課程，或是私人派對侍酒、客製化酒單或搭餐，也都可以找醴云SAKE LA VIE啦～
如果不想買一整支酒，在每週五、六、日，醴云都會選出幾款酒品供內用單杯品飲(週四於粉絲團公佈酒款)，不僅可以享受清酒帶來的味覺饗宴，還可以和親切的侍酒師們輕鬆暢聊清酒的知識喔！醴云也開放自帶外食(酌收清潔費$100/人)，或可協助代訂周邊知名日本料理的日式餐盒(四季彩、響壽司、游⽇料、龍蝦⼩姐)，讓大家可以很輕鬆不受拘束的品酩。
如果你喜歡日本清酒，或是想踏入日本酒的世界，絕對不要錯過醴云SAKE LA VIE了～一起來巧達的文章介紹吧！
醴云SAKE LA VIE
醴云SAKE LA VIE清酒專賣店位在台中市西屯區市政北三路上，台中市政府旁。
開門見山就來介紹醴云SAKE LA VIE的兩位侍酒師，右邊是老闆-黃暐庭，左邊是一玄。
醴云SAKE LA VIE的老闆黃暐庭可是通過日本酒侍酒師(國際唎酒師)、日本酒品質鑑定士及國際日本酒講師認證呢！可見老闆對於日本酒的專業是受到肯定的，也代表著老闆對日本酒的熱愛啊～如果想更了解日本酒，來醴云準沒錯😉 重點是，兩位侍酒師完全沒有距離感，詢問問題或是介紹酒品當中都非常親切，來這邊可以完全不用擔心問問題會被冷漠對待，想問什麼問題就大方問吧～他們人真的很nice👍
醴云SAKE LA VIE有開設自己的Youtube頻道，主持人當然就是老闆黃暐庭啦！每支影片都會用日本酒搭配不同的主題，內容專業又不失趣味，讓人可以用很輕鬆的方式了解日本酒，不知不覺就看完好幾支影片了！
一樓後方的酒櫃有各式清酒，酒款不是固定的，如果有想要哪支清酒但不在酒櫃中，可以請醴云代訂，老闆說只要叫得出名字的清酒基本上都訂得到唷！醴云SAKE LA VIE堅持全年5度冷藏，連配送過程也是，如此重視保存條件，就是希望讓顧客也能享受到清酒最棒的口感。
一旁的櫥櫃還有可常溫保存的日本清酒、日本威士忌、燒酎等。
櫥櫃還有各式特色清酒杯可以挑選搭配，每一個清酒杯都有它特別的品飲方式及酒款搭配，如果有中意的酒杯，可以請醴云單獨介紹唷！
醴云店內還有販售幾款貓咪酒杯，有些還是全台獨賣，喜歡貓咪的清酒迷們來這邊一定要買一只回去！
貓控必來醴云的原因除了貓咪清酒杯外，第二個原因就是超萌店長姆咪啦！老闆說姆咪已經是10幾歲的老貓咪了，但看起來完全不像啊～圓滾滾又炯炯有神的大眼，還有優雅的步調與姿態，讓人看到都很難不愛上她耶～醴云SAKE LA VIE本身也是寵物友善空間，歡迎大家帶自己的毛寶來一起品嘗清酒喔！
店內牆上還有掛著名人簽名牆，巧達認識的只有陳美鳳，其他比較為人熟知的還有味全龍的球員，其他還有日本酒造廠的社長等，可見醴云SAKE LA VIE真的是很厲害，才能讓日本酒廠的高層來台灣時特地來拜訪。
醴云的二樓空間約可坐16人，附投影設備，可提供包場。像是說明會或是私⼈聚會都很適合。
看完醴云SAKE LA VIE的環境後，接下來就來享受美酒與美食囉～
餐盒代訂服務
醴云SAKE LA VIE提供周邊知名日式料理的代訂服務，目前合作店家有：四季彩的日式餐盒、響壽司的日式餐盒、游⽇料的鰻魚飯及龍蝦小姐，價位$580起，如需餐食代訂，最晚前一天要告知醴云喔～
醴云也大方歡迎大家自帶外食，想帶麻辣鴨血、臭豆腐、雞排，想吃什麼就帶來！只需加付$100/人的清潔費，就可以盡情享受自己想吃的食物啦～或許還能因侍酒師推薦不同的酒款，而意外和食物擦出美味的火花喔！
Suntory Premium Malt 神泡
這款三得利的頂級啤酒相當好喝，首先入喉的是綿密細緻、如奶蓋一般的泡沫，伴隨而來的是鑽石級啤酒花的華麗香氣在口中綻放，入喉後的濃郁尾韻讓人著迷。這款啤酒真的很厲害，連不愛喝啤酒的朋友也會喜歡喔！
目前醴云有夏季限定活動，只要夏天來店就招待現壓Suntory The PREMIUM MALT’S⽣啤⼀杯喔！還不趕快來醴云看姆咪(誤)
Cider 氣泡蘋果酒
這款看起來相當文青、有質感的是台灣製造的氣泡蘋果酒，酒精濃度僅2%。台灣只有三個地方可以喝到，醴云就是唯一一間酒專！（其他兩間是法式餐廳）香甜的蘋果味加上細緻的泡沫感，好像在喝飲料一樣，搭濃郁口味的餐點滿適合的。不愛喝酒但又要陪朋友來的人，推薦一定要點這杯來喝啦！（醴云也有提供其他無酒精飲料或酒精濃度較低的果實酒可以選擇唷～）
農口尚彦研究所 本釀造 五百萬石
農口尚彦 先生被譽為日本傳奇杜氏的造酒之神，是日本清酒界舉足輕重的「當代名工」。農口先生曾兩度退休，在2017年後再度復出，成立農口尚彦研究所，選出七位年輕的釀酒職人，一同釀酒並傳授釀酒技巧，希望能將釀酒工藝傳承下去。
而今天品飲的此款是農口尚彦研究所的本釀造 五百萬石，這款是無過濾的原酒，香氣宛如洋梨一般香甜，入喉口感清爽、層次豐富，入喉的旨味澎湃，尾韻綿長，是一款酒體架構完整的清酒。
サビ猫ロック 赤貓 純米酒
サビ猫ロック 赤貓 純米酒使用高嶺錦釀製，富含米旨味，且雜質表現較少，酒質相當清澈。此款口感表現和釀酒人活潑的個性相符，剛入喉能感受到舌尖上的刺激。酒體細緻纖柔，帶有果香及三文糖的甜味，搭各式餐點都滿適合的。
沒想到喝酒還可以做公益！在日本サビ猫ロック（赤貓 純米酒、黑貓 純米吟釀）購買，酒廠將部分金額捐贈給日本的動物保護協會，而台灣的代理商也承襲這份愛心，將部分酒品販售所得捐贈台灣之心愛護動物協會 HOTAC，幫助台灣的浪浪喔～
田苑 金 麦焼酎
醴云也有販售焼酎，這款焼酎是田苑酒造出產的金 麦焼酎，需放置木桶經過三年熟成。酒標上寫『音樂仕入』，你沒聽錯，這酒是邊聽音樂邊熟成的！酒液成金黃色，聞起來像威士忌，卻沒有威士忌般的嗆辣。米味和前幾支酒相比之下重了一點，而入喉後舌根帶點回甘的感覺。
黒木本店 爆弾ハナタレ
這款是芋焼酎，這款酒只保留蒸餾前段的高濃度酒液，酒精濃度高達44%，剛入喉的勁爆口感，及俐落、飽滿的尾韻，就和他名字『爆弾（炸彈）』一樣！
本坊 星舍無添加上等梅酒
本坊酒造的上等梅酒以不添加人工香料及色素為主打，侍酒師特別選用錫杯，作用是讓酒質更為純淨，加入冰塊冰飲降低酒感，可以喝得到濃郁的梅香，還帶有蜂蜜的香甜滋味，口感精緻，真的如其名『上等美酒』。
駒之岳 單一麥芽威士忌
越百全麥日本調和威士忌
巧達喝到梅酒已經有點不勝酒力了，但朋友還意猶未盡(!!?) 老闆默默拿出兩款日本威士忌，朋友喝得很開心，巧達就沒喝了🤣 喜歡喝烈酒的朋友，醴云這邊除了日本威士忌外，還有日本琴酒喔！都可以請老闆推薦適合自己的酒款喔～
清酒雪酪
最後最後，竟然還有飯後（酒後？）甜點。醴云委託台灣廠商使用義大利原裝進口的頂級設備製作，原料只有水和日本酒，完全不加任何奶類。巧達今天吃的是用黑醋栗烏龍茶香甜酒製作的雪酪，口感超級細綿，竟然沒有添加奶類，太厲害了！入口是黑醋栗的甜香，尾韻帶有烏龍茶的回甘口感，沒想到雪酪也能這麼有大人味，口感層次好豐富～
結語
這次來到醴云SAKE LA VIE真的印象深刻，不僅學到了很多日本酒的知識，也大開眼界，原來日本酒的世界這麼多學問。醴云兩位侍酒師都很親切，介紹日本酒的專業也讓人欽佩，推薦熱愛品酒的朋友們一定要來醴云喔！
醴云SAKE LA VIE
📍台中市西屯區市政北三路107號
🕑週⼀公休
🕑週⼆～週四 14:00~22:00
🕑週五～週六 14:00~23:00
🕑週⽇ 11:30~19:30
📞04 2251 6829
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