逢甲餐廳推薦！精緻美味的日式居酒屋「知戶酒食」，價位合理，難怪 Google 評分 4.9 星超高分～
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隱身在逢甲福星路旁巷弄裡竟然有厲害的日式居酒屋！原本以為在逢甲價位會比一般日本料理再高，結果看完知戶酒食的價格再看到餐點上桌，吃完後覺得以份量和口味來說價位很合理，好吃又精緻，難怪剛開幕不久就累積不少好評，評價 4.9 星實至名歸～推薦喜歡吃日式料理的朋友，有機會來逢甲可以到知戶酒食試試喔！
Table of Contents
知戶酒食 逢甲餐廳推薦
知戶酒食位在逢甲福星路旁巷弄內，珠寶店和 adidas 悠跑中間巷弄進去就會看到。因巷子是向下的斜坡，在福星路上可能會不太顯眼，建議用導航比較準確，不怕錯過。
知戶酒食餐廳內用座位多，有板前席和桌位可以選擇，最裡面還可隔出一個 8-10 人包廂（低消 $6,000，最多可容納 12 人但會稍擠。）約朋友來這裡聚會聚餐很適合～
有看過捍衛戰士的朋友應該對這個鈴很熟悉，只要搖這個鈴就代表要請所有在場的人每桌一杯酒，要是來這裡喝得盡興，可以多多搖鈴請大家喝酒喔😂
知戶酒食 菜單
知戶酒食菜單有沙拉、生魚片、壽司、手捲、炸物、烤物、飲品和酒品，種類、品項都很豐富，常見的居酒屋料理都有，連少見的生魚片、壽司也吃的到喔～
知戶酒食 日式料理推薦
【綜合一品盛合刺身 $680】
盛合刺身這樣擺盤也太美了吧！一上桌讓巧達目光很難移開，好想趕快開吃！！
刺身由上而下分別是鮪魚、海鱺、鮭魚、旗魚、青甘，最後還有核桃小魚乾和芥末八爪章魚，菜色豐富。生魚片每片都切的厚度夠又不小片，鮮度跟口感都表現優秀，即使兩人分食一人吃一片也覺得滿足～核桃小魚乾是選用日本進口，口感優秀沒話說。芥末八爪章魚鹹度略高一些，很適合下酒喔！
【無菜單料理 干貝堡 $320】
想來點特別的，就來試試無菜單料理吧！這份干貝堡除了有大顆的炙燒干貝外，還有海膽、鮭魚卵和魚子醬，用海苔包起來一口塞入嘴中，感受鮮美海味迸發的滋味，超級過癮，好幸福～
【鮭魚 $120/2貫】
握壽司都可以選擇是否炙燒，記得點餐時和店員告知即可。鮭魚炙燒後香氣更迷人，點綴鮭魚卵有親子團圓的概念(誤)，口感也更棒喔～
【比目魚鰭邊肉 $120/2貫】
比目魚鰭邊肉就是要炙燒才美味啊！鰭邊肉本身就油脂豐厚，肉量一多吃起來容易太膩口，知戶酒食的比例抓的剛好，還有加鮭魚卵和魚子醬點綴，口感更有層次，相當美味。
【廣島生蠔 $250】
廣島大生蠔裹上麵衣炸到金黃，肉厚肥、皮薄酥，炸皮即使冷掉也不會有油膩感，搭配沾醬和生洋蔥很對味，大滿足！
【鮭魚炒飯 $180】
炒飯炒的粒粒分明，鮭魚肉較細碎，均勻布滿在炒飯中，仍可感受鮭魚的香氣。炒飯頂部還點綴了鮭魚卵和魚子醬增加香氣，整體吃起來口味清爽不油也不會過鹹，配其他炸物或烤物很剛好～
【酒蒸蛤蜊 $280】
只有加酒和超肥蛤蜊，沒有另外加鹽巴，鹹度完全來自蛤蜊，蛤蜊大顆又肥，加了蒜頭和米酒提味讓整體口感更鮮醇。
【明太子山藥 $180】
厚厚的烤山藥抹上厚厚一層明太子醬，清脆山藥加上鹹香的明太子醬，嚼起來的口感真的很讚！
【鹽烤松阪豬 $220】
鹽烤松阪豬是很常見的餐點，不過知戶酒食的鹽烤松阪豬卻很不簡單，熟度完美，肉質鮮彈多汁，口感很優秀～
【鹽烤午仔魚 $280】
午仔魚也烤得好好吃～外皮烤到酥而不焦，保留午仔魚本身的油脂，肉質相當軟又多汁，吃了一口恨不得把整隻魚秒殺！
【男補女美蜆仔蒜頭 $90】
看似平凡的蜆湯，喝起來卻相當醇厚，用了大量的小顆蜆和蒜頭熬煮，每一口都喝得到精華，越喝越上癮，就算冷掉也很好喝！
【剝皮辣椒雞湯 $150】
剝皮辣椒的湯底也很棒！剝皮辣椒香氣濃郁，喝起來微辣更涮嘴，裡面還有雞翅和蛤蜊，雖然不大一碗但份量可是很有誠意的喔～
結語
這次一次吃到了知戶酒食各種日式料理，有生魚片、烤物、炸物、湯品，每道料理都表現得很不錯，吃完直接列入再訪名單，推薦給喜歡日本料理的朋友們喔！
知戶酒食 店家資訊
台中市西屯區文華路永新巷39號
18:00–01:00
0966 212 731
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