知戶酒食 逢甲居酒屋日式料理推薦

逢甲餐廳推薦!精緻美味的日式居酒屋知戶酒食」,價位合理,難怪 Google 評分 4.9 星超高分~

 
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隱身在逢甲福星路旁巷弄裡竟然有厲害的日式居酒屋!原本以為在逢甲價位會比一般日本料理再高,結果看完知戶酒食的價格再看到餐點上桌,吃完後覺得以份量和口味來說價位很合理,好吃又精緻,難怪剛開幕不久就累積不少好評,評價 4.9 星實至名歸~推薦喜歡吃日式料理的朋友,有機會來逢甲可以到知戶酒食試試喔!


知戶酒食 逢甲餐廳推薦

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知戶酒食位在逢甲福星路旁巷弄內,珠寶店和 adidas 悠跑中間巷弄進去就會看到。因巷子是向下的斜坡,在福星路上可能會不太顯眼,建議用導航比較準確,不怕錯過。

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知戶酒食餐廳內用座位多,有板前席和桌位可以選擇,最裡面還可隔出一個 8-10 人包廂(低消 $6,000,最多可容納 12 人但會稍擠。)約朋友來這裡聚會聚餐很適合~

知戶酒食 請酒搖鈴

有看過捍衛戰士的朋友應該對這個鈴很熟悉,只要搖這個鈴就代表要請所有在場的人每桌一杯酒,要是來這裡喝得盡興,可以多多搖鈴請大家喝酒喔😂

 

知戶酒食 菜單

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知戶酒食菜單有沙拉、生魚片、壽司、手捲、炸物、烤物、飲品和酒品,種類、品項都很豐富,常見的居酒屋料理都有,連少見的生魚片、壽司也吃的到喔~

 

知戶酒食 日式料理推薦

【綜合一品盛合刺身 $680】

知戶酒食 綜合一品盛合刺身

盛合刺身這樣擺盤也太美了吧!一上桌讓巧達目光很難移開,好想趕快開吃!!

知戶酒食 生魚片 知戶酒食 鮭魚刺身 知戶酒食 刺身盛合知戶酒食 章魚沙拉

刺身由上而下分別是鮪魚、海鱺、鮭魚、旗魚、青甘,最後還有核桃小魚乾和芥末八爪章魚,菜色豐富。生魚片每片都切的厚度夠又不小片,鮮度跟口感都表現優秀,即使兩人分食一人吃一片也覺得滿足~核桃小魚乾是選用日本進口,口感優秀沒話說。芥末八爪章魚鹹度略高一些,很適合下酒喔!

 

【無菜單料理 干貝堡 $320】

知戶酒食 干貝堡

想來點特別的,就來試試無菜單料理吧!這份干貝堡除了有大顆的炙燒干貝外,還有海膽、鮭魚卵和魚子醬,用海苔包起來一口塞入嘴中,感受鮮美海味迸發的滋味,超級過癮,好幸福~

 

【鮭魚 $120/2貫】

知戶酒食 鮭魚握壽司

握壽司都可以選擇是否炙燒,記得點餐時和店員告知即可。鮭魚炙燒後香氣更迷人,點綴鮭魚卵有親子團圓的概念(誤),口感也更棒喔~

 

【比目魚鰭邊肉 $120/2貫】

知戶酒食 比目魚鰭邊肉

比目魚鰭邊肉就是要炙燒才美味啊!鰭邊肉本身就油脂豐厚,肉量一多吃起來容易太膩口,知戶酒食的比例抓的剛好,還有加鮭魚卵和魚子醬點綴,口感更有層次,相當美味。

 

【廣島生蠔 $250】

知戶酒食 廣島生蠔 知戶酒食 廣島生蠔

廣島大生蠔裹上麵衣炸到金黃,肉厚肥、皮薄酥,炸皮即使冷掉也不會有油膩感,搭配沾醬和生洋蔥很對味,大滿足!

 

【鮭魚炒飯 $180】

知戶酒食 鮭魚炒飯 知戶酒食 鮭魚炒飯

炒飯炒的粒粒分明,鮭魚肉較細碎,均勻布滿在炒飯中,仍可感受鮭魚的香氣。炒飯頂部還點綴了鮭魚卵和魚子醬增加香氣,整體吃起來口味清爽不油也不會過鹹,配其他炸物或烤物很剛好~

 

【酒蒸蛤蜊 $280】

知戶酒食 酒蒸蛤蜊知戶酒食 酒蒸蛤蜊

只有加酒和超肥蛤蜊,沒有另外加鹽巴,鹹度完全來自蛤蜊,蛤蜊大顆又肥,加了蒜頭和米酒提味讓整體口感更鮮醇。

 

【明太子山藥 $180】

知戶酒食 明台子山藥

厚厚的烤山藥抹上厚厚一層明太子醬,清脆山藥加上鹹香的明太子醬,嚼起來的口感真的很讚!

 

【鹽烤松阪豬 $220】

知戶酒食 鹽烤松阪豬

鹽烤松阪豬是很常見的餐點,不過知戶酒食的鹽烤松阪豬卻很不簡單,熟度完美,肉質鮮彈多汁,口感很優秀~

 

【鹽烤午仔魚 $280】

知戶酒食 鹽烤午仔魚

午仔魚也烤得好好吃~外皮烤到酥而不焦,保留午仔魚本身的油脂,肉質相當軟又多汁,吃了一口恨不得把整隻魚秒殺!

 

【男補女美蜆仔蒜頭 $90】

知戶酒食 男補女美蜆仔蒜頭 知戶酒食 男補女美蜆仔蒜頭

看似平凡的蜆湯,喝起來卻相當醇厚,用了大量的小顆蜆和蒜頭熬煮,每一口都喝得到精華,越喝越上癮,就算冷掉也很好喝!

 

【剝皮辣椒雞湯 $150】

知戶酒食 剝皮辣椒雞湯 知戶酒食 剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒的湯底也很棒!剝皮辣椒香氣濃郁,喝起來微辣更涮嘴,裡面還有雞翅和蛤蜊,雖然不大一碗但份量可是很有誠意的喔~


結語

這次一次吃到了知戶酒食各種日式料理,有生魚片烤物炸物湯品,每道料理都表現得很不錯,吃完直接列入再訪名單,推薦給喜歡日本料理的朋友們喔!

知戶酒食 店家資訊

📍台中市西屯區文華路永新巷39號
🕑18:00-01:00
📞0966 212 731
🔸最新消息請參考 知戶酒食粉絲專頁

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