阪前和牛鐵板燒 2024 新菜上市！套餐 $1,880 享有和牛、鮑魚、干貝、龍蝦一次滿足，食材新鮮、口味搭配有特色又細膩，會想再回訪～
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台中高級鐵板燒吃哪間？想要一次品嘗 A5 和牛、鮑魚、干貝、龍蝦，來阪前和牛鐵板燒只要 $1,880 就吃的到！巧達這次吃完滿驚豔的，很多餐點搭配都有巧思及特色，口感好吃外還滿有記憶點的😋 每季會推出不同的菜色，鐵板燒套餐均一價 $1,880 吃的飽又滿足，真的滿值得的。全台目前只有台北中山區中山北路及台中南屯區五權西路有分店，想吃高級鐵板燒的朋友不要錯過王品集團的阪前和牛鐵板燒囉～
Table of Contents
阪前和牛鐵板燒 台中文心五權西店
阪前和牛鐵板燒台中文心五權西店位在台中南屯區文心路與五權西路的交叉口，這裡被稱做王品一條街，旁邊有品田牧場、嚮辣、初瓦、肉次方，遠遠的就超吸睛～
阪前和牛鐵板燒座位皆是板前席的設計，基本上坐的位置都可以好好欣賞師傅製作料理的每個步驟與細節。
阪前和牛鐵板燒台中文心五權西店內用坐位不算多，開放式環境共三區，分用餐時段安排入座，同一區域的都是同時段用餐的客人喔！座位安排滿寬敞的，用餐起來不會有擁擠感。
阪前和牛鐵板燒台中文心五權西店還有一個包廂約可容納 10-12 位，如果有包廂需求可以電洽餐廳喔！
阪前和牛鐵板燒 2024菜單
2024/2/29 前阪前和牛鐵板燒推出活動，只要消費兩客套餐，可享 $499 加購極上帝王蟹腳及魚骨燒清酒 2 杯，喜歡喝清酒、吃帝王蟹的朋友可以參考看看。
阪前和牛鐵板燒提供制式化套餐，套餐內容都可以在網路訂位網站看的到，比較挑嘴的朋友可以先看過菜單再決定要不要來吃。阪前和牛鐵板燒套餐價位均一價 $1,880，套餐品項皆可以加購，還有多款酒水可以搭配。阪前和牛鐵板燒低消規定，每人為 $1,880，6-12 歲孩童低消 $680/人，餐點皆需加收服務費。
阪前和牛鐵板燒 套餐食記
一入座可以看到一旁放著的是待會會使用到的食材種類，不過這些是模型不是真實的食材喔～（超逼真害巧達以為是真的😆）
座位上已經放好兩樣小菜（柚香大根、梅漬黃瓜）和雪鹽，入座後服務生會提供熱麥茶。
🔸先付(擇一)
【蟹逅海膽茶碗蒸】
茶碗蒸上頭放的是蟹肉、海膽和魚子醬，海膽的份量給滿足的，底部的茶碗蒸沒有太多調味，主要是蛋香氣與上頭海鮮的鮮甜。
【和牛壽喜燒】
另一款前菜則是壽喜燒和牛，底部是豆腐（還是蒸蛋有點忘記了😆）。壽喜燒醬汁口味比較重一些，不過還是吃的到和牛的香氣，搭配旁邊少許涼菜，吃了滿開胃的～
🔸湯品(擇一)
【和牛清湯】
用和牛片做的湯果然香甜，有點像台南現沖牛肉湯的風味～
【塩糀花狼魚湯】
以清酒鹽麴花狼魚，魚肉和魚皮都滿彈的，湯頭相當鮮甜。
🔸野蔬豆乳鮑魚
活鮑魚利用木盒蒸熟後乾煎，淋上豆乳醬，豆乳調味不重，吃的到鮑魚本身的香氣和淡淡豆香。上頭點綴些許菇類和海葡萄增添口感，讓整體搭配更豐富。
🔸鱒魚卵墨雲干貝
這道巧達好喜歡！熟度完美的北海道生食級大干貝搭配大顆飽滿的鱒魚卵，底部的墨魚餅鹹香脆，很有畫龍點睛的效果，讓巧達眼睛為之一亮～
🔸龍蝦二吃
【酒焰龍蝦】
選用龍蝦身體的部位，以日本鹿兒島燒酎點火炙燒，清酒香氣更顯龍蝦鮮甜滋味，頂部還撒上幾朵紫蘇花，獨特的辛香氣讓這道餐點的風味更有記憶點。
【炙燒明太子龍蝦】
龍蝦頭則加了鮑魚肝級明太子，三著的滋味融合在一起，沒想到這麼無懈可擊，讓人再三回味。
🔸季節時蔬
整塊柴魚現場刨片，迷人的柴魚香氣隨之四溢在空氣中。娃娃菜沒有過多調味，相當清脆，搭配現刨柴魚片提鮮，享受大餐還可均衡營養。
🔸極上帝王蟹腳&魚骨燒清酒 2 杯 $499(優惠加購)
喜歡吃帝王蟹腳、喝清酒的朋友不妨趁著阪前和牛鐵板燒優惠期間加購品嘗．帝王蟹腳肉質細嫩多汁，熱燗的清酒加入炙燒過的魚骨，旨味更突出，更帶魚骨本身的鮮味及鹹味，還有喚新味蕾的效果。
🔸澳洲和牛名物三品
【雪見松露和牛堡】
份量大概兩小口，吐司兩片煎到金黃，搭上和牛小漢堡排、魚子醬及現刨起司絲，外觀精美，口味也精緻可口。
【茗荷清酒和牛頰】
和牛牛頰肉燉到入味細嫩，底部的麵線吸附醬汁，帶有清酒與澳洲和牛的醇香，風味迷人。
【乾式熟成和牛】
乾式熟成和牛本身牛肉香氣會比較重一些，切成薄片滿好入口的。
🔸日本A5黑毛和牛
最後是油花極美的日本 A5 和牛，A5 和牛本身油花豐富，這個份量剛剛好，吃完不會有膩感。和牛煎到外皮酥脆，鎖住肉汁，一咬下馬上噴汁，好軟嫩好好吃啊！
🔸醋飲
接下來再來杯冰沙醋飲解膩，開心迎接後面的美食～
🔸海膽和牛炒飯、時令湯品
和牛炒飯炒的粒粒分明，口感很不錯，頂部還加了海膽並撒上茶粉，茶粉降低了和牛帶來的油膩感，還帶來了高雅的香氣，個人覺得很加分。
另附一小碗湯品，可以單喝或加入炒飯變成日式茶泡飯的吃法，兩種都可以試試喔！
🔸甜點(擇一)
【昭和布丁佐焙茶冰淇淋】
布丁本身滿Ｑ的，帶有蛋香和焦糖香氣，上頭搭配了焙茶冰淇淋、鮮奶油和米餅，口感多層次，是滿用心的搭配～
【愛戀草莓塔】
草莓塔表現比較中規中矩，底部是草莓乳酪，上頭有鮮奶油和草莓切片，一旁還有草莓醬可以沾取喔～
阪前和牛鐵板燒 店家資訊
阪前和牛鐵板燒 台中文心五權西店
📍台中市南屯區五權西路二段 273 號
📞04-2472-1799–
阪前和牛鐵板燒 台北中山北店
📍台北市中山區中山北路二段 52 號
📞02-2522-1399
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