｜湯棧中清店｜輕井澤集團高CP麻油燒酒鍋！
菜單及訂位資訊看這篇最清楚～雞佛鍋2020/10/1新上市！
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巧達一吃就愛上的湯棧，中清路也有分店啦！以後不用跑到遠遠的公益店去，想到就感動😍而且就在每天上班必經的中清路，以後想吃，下班就直接彎進來啦😂
湯棧公益店食記歡迎參考：湯棧｜公益路上超好吃燒酒/麻油鍋 輕井澤三代店(文附菜單)
想當初公益路湯棧開好久巧達一直都沒去吃，因為吃過輕井澤二代店拾七覺得跟輕井澤太像有點失望，所以對三代店好像也沒有抱太大興趣。後來是因為老饕同事和好麻吉極力推薦我才去吃，吃完真的覺得CP值太高了又好好吃，大推啊！一起來看巧達在湯棧中清店的食記吧！文末附上湯棧中清店菜單及網路訂位方式喔！
湯棧中清店 餐廳環境
湯棧中清店就位在北屯區中清路上，離迪卡儂北屯店、藏壽司 台中中清路店及中清路星巴克都很近，附近還有一間超大間的愛買正已經開幕了，感覺這邊也會變成之後的一級戰場。
旁邊這是健身工廠的停車場，不是湯棧的特約哦！附近小路其實滿多停車格的，不會不好停，大家可以繞繞找找。
一進到室內就會被嚇到，裡面真的超級大一間的，感覺比湯棧公益店還要大間耶！
座位數非常無敵之多，主要以4、6、8人桌為主，靠壁邊還有2人桌及4人桌，不過和隔壁的桌距滿近的，會介意的人只好多烙人來了(大誤)
醬料區的醬料也算基本，不過巧達吃覺得蒜泥有點太苦，加了好多醬油才中和掉蒜泥的苦味。(巧達二訪就沒有這個問題囉～可能是那天一訪剛好進貨的蒜頭品質不優的關係。)
另外還有獨立出來的醬油膏及辣醬，感覺是因為不能冰所以才放外面(?)
湯棧中清店還有冬瓜茶跟冰水可以無限暢飲喔！
湯棧中清店 菜單
湯棧主要鍋底為麻油鍋及燒酒鍋，後來又新增剝皮辣椒火鍋和中清店限定的合興沙茶火鍋，另外還有蔬食火鍋，鍋底選擇比以前更多了。麻油、燒酒和剝皮辣椒火鍋鍋底都會附雞肉，另外再選肉品搭配。
湯棧另一個特色是冷藏肉，不像冷凍肉有冷凍結冰，而是0-5度的低溫冷藏，肉組織比較不會被破壞，因此肉質更柔軟，口感也更好。當然價位上會偏高一點，如果對肉質很講究的朋友可以點看看冷藏肉跟冷凍肉，比比哪款比較喜歡喔～
- 每鍋皆附白飯一碗、冬瓜茶無限暢飲、飯後醋飲。
- 共鍋費$60，可折抵消費。
【麻油雞佛鍋 $458】2020/10/1新上市！
哇嗚嗚嗚！第一天上市就讓巧達衝來的就是這一鍋😍 天啊我真的超愛雞佛的，剛好最近天氣變涼了，又剛好巧達生理期，此時不衝更待何時？馬上搶先幫大家開箱啦！
湯棧這雞佛也太有誠意了，一次給13顆雞佛！雞佛有大有小，不是king size，但個頭都不小，一個人吃13顆可以吃得很滿足！
雞佛鍋只能搭配麻油湯底，但是雞佛就是要配麻油才最速配啊～煮到全熟就可以盡情享用了～好幸福好幸福🥰 原本麻油鍋底就有附4-5塊的雞腿肉，加菜盤就吃超級飽～如果肉食主義者擔心肉吃不夠，可以再另外單點肉盤唷～
【單點雞佛 $98/5顆】
喜歡雞佛，但沒有那麼狂熱且不想一個人吃13顆雞佛的話，可以選擇單點喔～5顆$95價位還算合理，一個人5顆也很滿足😋
【合興沙茶豪華極品海鮮B火鍋 $458】中清店獨家沙茶鍋
合興沙茶鍋只有湯棧中清店才有，公益店是吃不到的唷～不喜歡吃麻油鍋或燒酒鍋，又不敢吃辣的剝皮辣椒雞鍋，就可以點沙茶鍋啦！這沙茶鍋很厲害，不像一般沙茶鍋有很重很沙狠死鹹的口感，反而口感頗有層次，沙茶的味道也滿舒服的。點沙茶鍋還會特別附上特製沙茶醬，和醬料區的沙茶是不一樣的，沾肉片也很讚，難得巧達會想把肉片沾沙茶醬吃～（之前都只沾清醬油加蔥花和蒜泥）
想直接點海鮮搭鍋，而不想用加點的方式的話，湯棧中清店目前只有合興沙茶鍋可以選擇唷～巧達爸選擇的是豪華極品海鮮B火鍋，附兩隻天使紅蝦、四隻草蝦和蛤蠣16顆，這個兩人一起分也挺夠的，海鮮都新鮮好吃。還可以用加點升級的方式加$88嫩肩豬或牛腹肉，巧達爸選牛腹肉，油花偏多，煮起來油香好吃。
【冷藏頂級黑豚嫩肩燒酒火鍋 $458】
巧達這次點了燒酒鍋，鍋底不得不說真的很讚！如果怕酒味的朋友記得用大火煮滾幾分鐘，湯頭就會變得甘甜喔～
鍋底雞肉記得煮熟趕快撈起來，不過因為滿厚的，也不能太快撈起，不然裡面會沒熟喔！
巧達真心覺得這個雞肉好吃，很有彈性，不會像一般雞肉口感很細又乾。
點鍋會附胡椒鹽一小盤，沾雞肉真的超讚超搭的！大家不要忘記他的存在，他可是幫雞肉畫龍點睛的功臣啊！
上次吃過冷藏肉覺得不錯，這次加碼點了頂級黑豚來試試。
不得不說這夾起來就是和冷凍肉不一樣，冷凍肉的肉組織都冰到被破壞了，很容易碎掉，冷藏肉夾起來就是結實！
看這紋路，多美啊～喜歡品嚐肉的真的可以點看看冷藏肉，畢竟真的火鍋店比較難得可以吃到，當然要把握機會來湯棧試看看。
相較冷凍肉來說，冷藏肉保有原本肉的口感，肉質也更有汁。巧達今天點的頂級黑豚真的口感不錯，肉會吸附湯頭，單吃就很好吃了！喜歡吃肉的朋友可以點冷藏肉來試試，不過價位當然會比一般冷凍肉貴囉！
【菜盤】
我覺得湯棧菜盤挺中規中矩的，比較特別是有三顆蛤蜊，青菜除了高麗菜還有大白菜，火鍋料也只有麻吉燒跟蟹肉棒兩種。巧達一訪時沒有很餓，兩人共鍋吃一盤菜盤也挺飽的，份量其實很夠喔～
【麻油麵線 $35】
單點$35，點鍋可以捨棄白飯用$25加購。巧達本人很推薦加購啦！這麻油麵線真的超入味，搭配油蔥酥、芹菜香菜，拌起來真的很好吃～
【炸蛋 $28】
吃麻油鍋或燒酒鍋，怎麼能少了炸蛋!? 湯棧的炸蛋，巧達吃了兩次都很穩，不會有反油的問題，酥脆好吃！不過這次點餐又忘記說要半熟QQ喜歡吃半熟蛋的記得點餐要跟店員說喔！
【冬瓜茶無限暢飲/餐後醋飲】
冬瓜茶偏甜，我喝一口就不太喝了。至於醋飲，輕井澤集團好像都是同一款，吃完火鍋配一小杯真的很解膩，也比較不會那麼脹。
湯棧中清店 訂位資訊
巧達先帶大家看訂位步驟，後面會再給大家訂位網址喔～
首先進到網站後，可以看到湯棧兩間店分別有不同時段可以選擇，如果這些時段不是你要的，可以點後面紅圈的「．．．」進去。
點下去就有全時段的框框可以點選，如果是灰色框框或沒有出現的時間就是已經訂位滿了，就需要現場排隊或是改天囉！
最後填上訂位資訊並按確認訂位就完成了。
最後會跳出這個畫面，請記得先截圖記助你的訂位時間，因為巧達發現如果關閉網站後就沒辦法再查詢訂位了(黑人問號)。
最後附上訂位網站：湯棧訂位網站不用再花時間打電話啦！
還在猶豫或不知道點什麼的朋友，可以參考巧達的湯棧公益店食記喔～
湯棧中清店
📍台中市北屯區中清路二段1037號
🕑11:00-02:00
📞04 24250822
🔸最新資訊請參考 湯棧中清店粉絲專頁
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